sábado, 24 de novembro de 2012

FILÉ MIGNON COM PALMITO E BATATAS COZIDAS



Quando eu compro filé mignon, em geral já corto em medalhões e guardo em cada pote a quantidade que vamos usar em cada refeição. Assim, só descongelo o necessário.

Em primeiro lugar, assim que a carne estiver descongelada, 
tempero com um pouquinho de Tempero de Casa e reservo.

Este é o Tempero que eu acho o coringa (serve pra tudo) aqui de casa:

Deve ter cuidado pois já vem com sal.
Use aos poucos até saber a quantidade ideal.

Enquanto isso já vou preparando o restante do acompanhamento.

Nesse dia estava na maior correria e descasquei as 2 batatas, 
em geral, se calcula, uma batata média por pessoa.

Cortei em cubos e levei ao microondas em saco furadinho por cinco minutos:


Enquanto a batata já está sendo preparada, levei um pouquinho de gordura hidrogenada à frigideira 
e depois de bem quente e derretida, coloco os medalhões. 

Aí, você decide se é mal passado, ao ponto ou bem passado.

Aqui em casa o costume é fazer de mal passado ao ponto. Então, rapidinho ele cria um caldinho.
Ao virar o filé de um lado e de outro até alcançar o ponto desejado,  adiciono as batatas e 
os palmitos cortados para dar àquele gostinho... e pronto!
É deliciosoooo!





7 comentários:

  1. Uma super delicia.
    adorei a dica de fazer a batata no microondas..
    q refeição gostosa!
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  2. Eu já tinha feito a batata no microondas também! Extremamente mais rápido. :}

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  3. O bom de ser rápida e deliciosa é que esta receita pode ser repetida inúmeras vezes, ao mês, que ninguém reclama da repetição. Não tem contra indicação. É para todas as idades e gostos exigentes. rss

    Eu adoro. Só deixo de mandar bem nessa receita quando estou com 95kg. Mas, basta baixar para 94,5kg e lá estou eu pedindo: "... meu amor faz 'aquela' receita que eu adoro?". Já encarei essa na companhia da Cris, às 3h da madrugada assistindo o Canal COMBATE. kkkkkkk

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  4. Que delícia de filé!!

    Abraços, Fabiana.

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  5. Adoro vir aqui para pegar dicas simples e rápidas.
    adorei!
    bjs
    KK

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  6. ADOREI A RECEITA, SUPER FÁCIL DE FAZER!!!

    BJS...ÓTIMO DOMINGO E UMA EXCELENTE SEMANA!!!!

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  7. Nossa! Cara muito boa.
    Beijos amiga e um ótimo domingo.
    perfeccionismosempressao.blogspot.com.br

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