CREME DE REPOLHO

Este final de semana tive a oportunidade de experimentar esta deliciosa receita feita pela minha querida amiga Larissa. Quando ouvi que no almoço teríamos Creme de Repolho, fiquei meio assim, mas muito curiosa, afinal eu nunca tinha visto nada parecido, pelo nome, mas experimentando lembra o vatapá.

A Larissa disse que pode até adicionar os camarões.

Meninas/os, é surpreendente! Muito gostoso e vale a pena experimentar!

INGREDIENTES:

200g de repolho cortado fininho e cozido

1 cebola cortadas em cubinhos

3 pimentas de cheiro em cubos

dendê

1 litro de leite

400ml de leite de côco

1 cheiro verde (cebolinha e coentro) bem cortado

1 banana pacovã cozida e amassada

4 a 5 colheres de maisena ou trigo

MODO DE FAZER:

Refogar a cebola, a pimenta, o repolho e a banana no dendê. Acrescentar 500ml de leite. Bata o restante do leite com trigo e acrescentar na panela. Quando engrossar, acrescentar o leite de côco e deixar cozinhar.

Quando apagar o fogo, acrescentar o cheiro verde.

Detalhe: aqui em Manaus, cheiro verde é cebolinha e coentro.

Em geral, cheiro verde é cebolinha e salsinha, né?

Valeu Larissa!

Parabéns pela receita!