Docinho de abóbora no copinho - M2 ARTES - Rio de Janeiro

Encomendas, por enquanto, só para o Rio de Janeiro.

Estou muito orgulhosa com a  minha querida afilhada e sobrinha Raquel!

Curtam e sigam esta página no Facebook e acompanhem as delícias que ela tem feito AQUI.

Como hoje é o aniversário do maridão da Quel, o Rodrigo, esta

homenagem do Blog hoje, é pra vocês dois.

Parabéns Rodrigo!!! Muitos anos de vida!

O layout da página está lindo!

Estou orgulhosa pelo casal.

Aproveitando uma receita aqui do Blog, o doce de abóbora de microondas, 

ela preparou para sua sogra, usando a canela como a própria colherzinha, lindo, né?

Eu amei e adoro esta receita. 

INGREDIENTES:

1 k de abóbora madura

(descascada e picada em cubos)

500g de açúcar (eu coloquei menos)

100 g de coco ralado (usei o adoçado e úmido)

cravo a gosto

Modo de fazer:

Descasque e corte a abóbora em quadrados, coloque num 

recipiente alto com tampa para micro-ondas.

 Leve a forno de 12 a 14 min em potência alta.

Após esse tempo, acrescente o açúcar, misture e leve novamente por 10 minutos.

Coloque o coco e o cravo deixe por mais de 4 minutos. 

Deixe esfriar e coloque nos copinhos e decore com canela em pau.

Vejam na página do Facebook outras ideias maravilhosas!

Parabéns Quel, Rodrigo e os meninos, amo vocês!

A dindinha está cheia de saudades...

DOCE DE ABÓBORA DE MICROONDAS

Semana passada ganhei uma abóbora gigante e fiz muiiiito doce de abóbora.

Eu particularmente adoro abóbora e dessa maneira prática 

que aprendi a fazer esse doce no microondas, é tudo de bom!

INGREDIENTES:

1 k de abóbora madura

(descascada e picada em cubos)

500g de açúcar (eu coloquei menos)

100 g de coco ralado (usei o adoçado e úmido)

cravo a gosto

Modo de fazer:

Descasque e corte a abóbora em quadrados, coloque num 

recipiente alto com tampa para micro-ondas.

 Leve a forno de 12 a 14 min em potência alta.

Após esse tempo, acrescente o açúcar, misture e leve novamente por 10 minutos.

Coloque o côco e o cravo deixe por mais de 4 minutos. Sirva gelado!

Aqui em casa nem deu tempo de gelar direito para começar a degustação.

Aprovadíssimo!!!

Muito obrigada Ediolene! 

A abóbora estava muito macia.

CREME DE ABÓBORA

Recebi esta receita por e-mail enviada pela querida Amanda Brasil 

da página no Facebook, Divã na Cozinha.

Valeu Amanda, muito obrigada!

Adorei!

Como eu adoro Abóbora, achei esse creme um charme e trouxe pra vocês.

INGREDIENTES:

2 xícaras de abóbora cortada em cubos

1/2 cebola cortada em cubos

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 colher (chá) de azeite

1 dente de alho amassadinho

sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER:

Frite o alho e a cebola no azeite. Junte a abóbora e a água e cozinhe até que a abóbora esteja desmanchando (você pode acrescentar mais água se precisar). Tempere com o sal e a pimenta, 

Acrescente o leite e bata tudo no liquidificador, até virar um creme. 

Volte a mistura à panela para aquecer o creme e sirva imediatamente. 

DICA DA VOVÓ: Como já falei para vocês, aqui em casa nem compro alho e cebola. Eu tempero tudo com o Tempero de Casa da Ajinomoto, é simplemente maravilhoso e super prático. Então, nesta receita eu substituo e refogo o Tempero de Casa no azeite e continuo fazendo a receita igualzinho a Amanda.

Ah..se quiser pode salpicar salsa desidratada na hora de fazer a abóbora, também fica muito bom.

Veja como faço também o Purê de Abóbora.

ABÓBORA COM CARNE SECA DESFIADA

Eu vi a sugestão desta receita no site da Paineira, a melhor carne seca do Brasil.

Achei tão lindinha esta decoração que não resisti e preparei esta porção pra mim.

INGREDIENTES:

PURÊ DE ABÓBORAS

1 pedaço de abóbora (+ ou -500gr)

1 colher de chá de tempero de casa

ou que vc costuma usar para refogar

salsinha desidratada

azeite

água

MODO DE FAZER:

Descasque a abóbora, corte em pedacinhos e reserve. Leve ao fogo o azeite com o Tempero de Casa (Ajinomoto), e junte os pedacinhos da abóbora, deixe refogar um pouco, como se o tempero começasse a penetrar e até que você perceba que está "fritando", vá acrescentando água aos poucos e vai testando para saber se está cozinhando. Eu sempre faço este teste com um garfo, amassando os pedaços, pois assim que a mesma começa a se desmanchar está chegando ao ponto ideal, isso você já deve ter acrescentado água aos pouquinhos umas 3 vezes, depende muito da qualidade da abóbora. No final, quando perceber que ela já está cozida, acrescente um pouco de salsinha desidratada, se gostar. Deixe a água secar até o ponto desejado.

CARNE SECA:

Em uma panela de pressão, cozinhe com água a Carne Seca em cubos. Ao terminar o cozimento, desfie os cubos de carne. Numa frigideira, refogue as cebolas em rodelas na manteiga, coloque a carne seca desfiada, deixe-os dourar. Tempere com pimenta e sal, se for preciso. Reserve.

Em outra frigideira, com óleo quente, refogue a couve cortada bem fininha, temperando a gosto.

Agora é só montar, o purê de abóbora, a carne seca desfiada e temperada, a couve por cima e pronto.

MINGAU DE ABÓBORA COM TAPIOCA

Esse mingau foi feito pela Chica.

Nunca tinha ouvido falar que se fazia mingau de abóbora. Esse domingo a Chica, uma amiga nossa que conheci aqui em Manaus, preparou pra mim e adorei!

 Para quem gosta de abóbora ou gerimum como eles dizem aqui, vai gostar. 

Eu adooooro abóbora!

MODO DE FAZER:

Coloque uma xícara de tapioca (flocos) de molho em um pouco de leite de vaca por uns 30 minutos.

Olha como é essa tapioca em flocos:

Corte um pedaço de abóbora em pedacinhos pequenos e leve ao fogo para cozinhar com um pouquinho de água, com uma pitadinha de sal.

Assim que a abóbora estiver se desfazendo, adicione a tapioca e acrescente leite condensado aos poucos.

Vá mexendo até dar o ponto que você achar apropriado. Pode deixar ficar alguns pedacinhos maiores da abóbora. Eu prefiro toda amassadinha mesmo.

Hummmm....está delicioso. Obrigada Chica!

Podemos apelidar de Mingau da Cinderela, assim as crianças se empolgam mais facilmente.

DICA DA VOVÓ: Quando eu fizer irei acrescentar côco ralado ou deixar a tapioca de molho no leite de côco, porque abóbora com côco é tudo de bom, não é?

Curiosidade: HOJE É O DIA INTERNACIONAL DO BEIJO! 

Faça uma surpresa para quem você ama.

 No dia 13 de abril é comemorado o Dia do Beijo. É difícil saber, ao certo, o que motivou a criação da data comemorativa, mas diz a história - verdadeira ou não - que o italiano Enrique Porchelo beijava todas as mulheres que encontrava na vila em que vivia, casadas ou não. Em 13 de abril de 1882, o padre local teria oferecido um prêmio em moedas de ouro às mulheres que não haviam sido beijadas pelo "Don Juan". Conta a lenda que nenhuma apareceu e que o tesouro está escondido em algum lugar da Itália até hoje. (FONTE: Bolsa de Mulher)

PURÊ DE ABÓBORA, CARNE SECA E COUVE

Esta semana vi no mercado uma embalagem de Carne Bovina Salgada Curada Dessecada. Só de ver, fiquei com água na boca e não resisti, achei caro, afinal R$ 21,00 por 310g, mas a higiene e apresentação do produto me "cativou". 

Sempre penso que vale a pena investir para conhecer, afinal o barato às vezes sai caro e  gastar com remédios devido a uma intoxicação qualquer, não vale a pena. Fiquei de fato doida pra fazer algumas experiências, inclusive,  na própria embalagem tinha esta sugestão desta receita.

Olha a embalagem:

Adaptei a receita aos ingredientes encontrados. Basicamente você prepara um purê de abóboras (ou quibebe), receita postada AQUI. Reserva.

Em uma panela de pressão, cozinhe com água a Carne Seca em cubos. Ao terminar o cozimento, desfie os cubos de carne. Numa frigideira, refogue as cebolas em rodelas na manteiga, coloque a carne seca desfiada, deixe-os dourar. Tempere com pimenta e sal, se for preciso. Reserve.

Em outra frigideira, com óleo quente, refogue a couve cortada bem fininha, temperando a gosto.

Agora é só montar, o purê de abóbora, a carne seca desfiada e temperada, a couve por cima e pronto.

Eu servi numa porção individual, pois aqui em casa só eu como abóbora
(ou gerimum como dizem aqui).

Eu achei uma graça esta versão, só tirei as cebolas na hora de comer.

PURÊ DE ABÓBORA

INGREDIENTES:

1 pedaço de abóbora (+ ou -500gr)

1 colher de chá de tempero pronto

ou que vc costuma usar para refogar

salsinha

azeite

água

MODO DE FAZER:

Descasque a abóbora, corte em pedacinhos e reserve. Leve ao fogo o azeite com o Tempero Pronto (eu utilizo o tempero pronto Receita da Casa), e junte os pedacinhos da abóbora, deixe refogar um pouco, como se o tempero começasse a penetrar e até que você perceba que está "fritando", vá acrescentando água aos poucos e vai testando para saber se está cozinhando. Eu sempre faço este teste com um garfo, amassando os pedaços, pois assim que a mesma começa a se desmanchar está chegando ao ponto ideal, isso você já deve ter acrescentado água aos pouquinhos umas 3 vezes, depende muito da qualidade da abóbora. No final, quando perceber que ela já está cozida, acrescente um pouco de salsinha picada, se gostar. Deixe a água secar até o ponto desejado. Eu gosto muito desse purê com arroz, feijão preto e uma carninha moída, hummmm.....comidinha bem caseira mesmo.

DICA DA VOVÓ: Utilize o tempero que você usa para o seu refogado.