BRÓCOLIS E COUVE-FLOR COM MOLHO BRANCO E CARNE SECA PAINEIRA

Eu adoro esta receita porque além de saborosa é super prática!

Você deve cozinhar o brócolis e a couve-flor, em panelas separadas, na água e sal a gosto. 

Assim que ambos estiverem cozidos, escorra e reserve.

Leve a carne seca à panela de pressão. 

(Eu sempre dou uns cortes na carne, assim como na foto, antes de cozinhar)

 Após chiar, conte 25 minutinhos para cozinhar e dessalgar.

Escorra também, e desfie descartando a gordura.

Enquanto isso vamos preparar o molho branco:

INGREDIENTES:

400ml de leite

1 colher de sopa de maisena

1 lata de creme de leite

1 colher de sopa de margarina Qualy

1 pitada de noz moscada (opcional e a gosto)

1 colher de chá de tempero pronto

(eu uso TEMPERO DE CASA - Ajinomoto tampa verde)

Não estou ganhando nada, mas adoro esse tempero.

MODO DE FAZER:

Refogamos o tempero pronto com a margarina e acrescentamos metade do leite.

Na outra metade, dissolve a maisena e assim que o leite aquecer, adiciona o restante com a maisena bem dissolvida na segunda parte. Assim que começar a engrossar, adiciona o creme de leite, salpica um pouco de noz moscada e a carne seca já cozida e dessalgada.

Agora é só jogar por cima dos legumes já arrumados na travessa e servir com arroz branco.

Fica uma delícia, vale a pena conferir!

Tamy e Suelen

Fizemos esta receita  para o programa Estilo de Vida 

e em breve postarei o vídeo pra vocês.

COUVE-FLOR E BRÓCOLIS AO MOLHO BRANCO

Este prato já foi postado em 18 de abril de 2010, mas hoje, como tive a oportunidade de fazer  essa couve-flor que meus filhos trouxeram pra mim, achei que deveria trazer de novo pra vocês esta delícia.

Uma couve dessas aqui em Manaus custa em média R$ 20,00, o que vocês acham?

INGREDIENTES:

Azeite
Tempero Pronto com Salsa Dubom
1 colher de sopa rasa de maisena
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de leite
noz moscada

MODO DE FAZER:

Leve para cozinhar em água e sal, o brócolis e a couve-flor em panelas separadas. Assim que estiverem cozidos, escorra e reserve. Prepare o molho branco refogando o Tempero de Casa no azeite, adicione o leite já com a maisena dissolvida nele, um pouquinho de noz moscada e assim que começar a formar um creme, acrescente o creme de leite. Coloque o brócolis e a couve-flor.

Dica da Vovó: Salpique queijo ralado e leve ao fogo para gratinar. Vale a pena conferir.