PAVÊ DE MARACUJÁ DA ADONIRA

Olá pessoal, ando com muita saudade de colocar o nosso papo em dia, 

minha vida de vovó está bem movimentada!

Hoje é aniversário do meu netinho do coração.

Parabéns, Renato baby!

Renato de pé e Jade, quase sentada assistindo Bita

Agora meu expediente de Vovó é de 24h no ar....rsss.

Enquanto isso, tenho tido oportunidades de experimentar algumas delícias, 

que não posso deixar de compartilhar com vocês. Afinal adoro uma boa sobremesa!

Esse pavê é uma receita familiar,  bem antiga,  da minha amiga Adonira.

A primeira vez que comi, divulguei no Instagram, antes da Adonira repassar a receita.

Pra quem gosta de sobremesa com paladar azedinho, essa é dos deuses!

Depois me contem como ficou. 

INGREDIENTES:

10 maracujás

4 latas de leite condensado

4 latas de creme de leite

1 1/2 caixa de biscoito champanhe

Retire a polpa do maracujá e leve ao fogo até os caroços se soltarem. Passe na peneira ainda quente e reserve. Coloque no liquidificador o leite condensado e o creme de leite e bata por mais ou menos 5 minutos. Acrescente o maracujá a gosto. 

Observação:

Melhor dividir a receita em duas batidas.

Montagem:

Uma camada de creme.

Faça um suco do maracujá e adoce com leite condensado. 

Mergulhe o biscoito no suco até que fique meio encharcado. 

 CUIDADO para não deixar mole o biscoito. Faça uma camada de biscoito. 

Após o biscoito, coloque mais uma camada de creme. 

Para finalizar, deixe uns biscoitos para triturar e polvilhar acima do creme. 

Deixe no freezer por 30 minutos mais ou menos e 

assim  que estiver super gelado, pode se deliciar.

PAVÊ DE NUTELLA DA ALCIONE

Alcione e seu filho João Dinelli


Nossa Páscoa foi incrível e uma das receitas que aprovei num almoço que tivemos, bem especial,  foi esse pavê divino de Nutella. O João que pediu pra sua mãe fazer e nos presenteou com essa delícia. Não deu tempo de fotografar as fatias, porque "evaporou", mas em breve trago uma foto mais detalhada.

Veja como é fácil:

INGREDIENTES:

Um pote de Nutella de 620ml

Uma lata de doce de leite na mesma quantidade

6 caixas de creme de leite

Bolacha maisena 

Leite líquido

Chocolate pra decorar

MODO DE FAZER:

Mistura a Nutella às 3 caixinhas de creme de leite e reserve.  Faça o mesmo com o  doce de leite, misturando as outras 3 caixinhas.  Molhe os biscoitos maizena no leite e comece a montar o pavê. Coloque a primeira camada de biscoitos molhados no leite, forrando o pirex,  depois coloca  uma camada de doce de leite,  depois uma camada de bolacha, uma camada de Nutella.  Coloquei chocolate em cima só para dar um charme. 

Obs: O João prefere pouco chocolate em cima.

Leve ao congelador até ficar super gelado e sirva em seguida para a alegria da família.

PUDIM DE COCO DA RUTY

Semana passada uma das seguidoras do blog, repassou uma de suas receitas favoritas.

 Ela disse que faz sempre em casa e o seu marido adooora. 

Lógico que pedi para compartilhar com vocês.

Veja como é fácil!

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite integral

4 ovos

50g de coco ralado

MODO DE FAZER:

Bate todos os ingredientes no liquidificador e leve à  forma caramelada, 

na panela de pudim por 30 minutos.

Dica da vovó: É importante deixar o coco para bater por último e 

dar apenas uma ligeira mexida para não triturar tudo.

Aos poucos estarei repostando as receitas do Blog, para que o aplicativo seja todo atualizado.

BRIGADEIRÃO DA LARISSA

Olá pessoal, voltando devagarzinho, porque faz muito tempo que não passo por aqui.

Quanta saudade!

Esse brigadeirão é muiiiito gostoso e merece esse compartilhamento.

Minha amiga Larissa me enviou a receita e confiram como é fácil!

INGREDIENTES:

  

 01 caixa de leite condensado 

01 caixa de creme de leite

04 colheres de açúcar

03 ovos

01 colher de manteiga

01 xícara de chocolate em pó 

        

MODO DE FAZER:

               

Bater tudo no liquidificador.  Colocar numa forma untada com manteiga e cobrir com papel alumínio.  Levar ao forno em banho maria por quase 1 e 30 mim ou no microondas por 10 min.                        

Pode enfeitar com morango , chocolate granulado ou como desejar.

Esse da foto foi feito no forno e ficou delicioso. Demora mais um pouco mais fica mais cremoso.

Valeu pela dica, Lari! Eu ameeeei!

BRIGADEIRO SEM FOGÃO

Existem várias formas de fazer um delicioso brigadeiro, 

mas acredito que essa, seja a mais prática de todas, pois não vai ao fogo.

Esse é o famoso brigadeiro mole, porque você adiciona o creme de leite,

 perdendo assim o ponto de enrolar.

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 xícara e meia de leite em pó (eu uso Ninho)

4 colheres de chocolate de boa qualidade

1 caixinha de creme de leite

MODO DE FAZER:

Misture primeiro o leite condensado, o leite e o chocolate, por fim adicione o creme de leite aos poucos até o ponto desejado por você. Aguarde um pouco. Depois mexa novamente e pronto, pode criar várias sobremesas e cobrir àquele bolo de chocolate, fica uma delícia!

VEJA O VÍDEO DESTA RECEITA:

PÉ-DE-MOLEQUE BRIGADEIRO

Aprendi a fazer essa receita quando estava trabalhando no meu segundo emprego.

A D. Maria Luiza dizia que era receita de avó pra avó, mas na época eu só tinha

18 anos, então só comigo tem mais de 30 anos. Então, eu já digo que é uma receita

com mais de 100 anos. O importante é que sempre deu certo, seguindo o passo-a-passo

direitinho. Sempre faz sucesso e a garotada ama de paixão.

INGREDIENTES:

1/2 kg de amendoim cru com casca (vermelha)

2 xícaras de açúcar refinado (eu uso União)

1 lata de leite condensado (Moça)

2 colheres de sopa de Nescau

1 colher de margarina (eu uso Qualy)

MODO DE FAZER:

Antes de levar os ingredientes ao fogo, 

unte uma superfície com margarina e reserve.

Leve ao fogo o amendoim e o açúcar até caramelar.

Tire do fogo, junte os outros ingredientes e volte 

ao fogo por mais 3 minutos,contando a partir do 

momento que o caramelo já está mexendo com facilidade.

Pode cronometrar que dá certinho. Jogue tudo na pedra untada.

Separe as colheradas de tamanhos proporcionais, assim como está na foto.

Prontinho, agora é só esperar esfriar e se deliciar.

Se quiser embale individualmente, dentro de saquinhos plásticos.

DICA DA VOVÓ: Eu considero as marcas dos produtos usados essenciais, 

para o resultado final da receita. Siga tudo certinho, que não terá erro.

BANANA PACOVÃ CARAMELADA

Olá  pessoal...outro dia fomos convidados a almoçar em um restaurante japonês, com um amigo e assim que eu cheguei no restaurante, fiquei admirando a travessa de banana, que se apresentava  no buffet, logo na entrada. Eu não tive dúvida e me aproximei da chef  da cozinha que estava ali por perto e perguntei se havia algum segredo naquela delícia. Ela disse que havia sim, deixando escapar um sorriso. Eu demonstrei  muiiiito interesse em aprender a fazer e ela ainda me perguntou  se eu tinha restaurante. Eu disse que era colecionadora de receitas práticas e tinha um Blog onde compartilhava  tudo com as amigas e amigos. Pronto! Ela liberou e me passou o pulo do gato. 

Esse doce é  feito com banana pacovã. Para quem não  conhece, use a banana da terra, pois tem a mesma textura.  Na realidade,  é  bem simples.  Descasque as bananas bem maduras, corte em bons  pedaços, e reserve!  Enquanto isso, coloca o açúcar  para fazer  a calda como se fosse para pudim. Assim que dissolver tudo, coloque um fio de óleo de cozinha. Acrescente as bananas cortadas e vá  mexendo até  cozinhar por completo. Pode acrescentar um pouquinho de água, para criar mais calda, mas é  bem pouquinha água mesmo. E prontinho...vc vai perceber o ponto ideal. Fica diviiiiiiino! Vale a pena testar essa delícia! 

TAÇA DA FELICIDADE INDIVIDUAL

Em geral, nessa época todos fazem uma linda taça da felicidade, com muitas frutas para rechear essa deliciosa sobremesa. Mas, dessa vez eu quis experimentar fazer individualmente para ser servido a porção caprichada com todos os itens utilizados.

Então vamos lá:

Primeiro fazemos o pudim tradicional!

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 e 1/2 lata de água

4 colheres de sopa cheias

de leite NINHO

3 ovos

1 pitada de sal

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o sal por mais ou menos 6 minutos, acrescente o leite em pó, (as colheradas devem ser bem cheias), depois acrescente a água e bata mais um pouco. Leve à forma caramelada. Leve à panela de pudim por 30 minutos em fogo baixo e PRONTO! Deixe esfriar para desenformar, ele fica clarinho no fundo mesmo e sua consistência é ideal para o corte.

COMENTÁRIOS DA VOVÓ:

Fazer a calda só com o açúcar, enquanto o pudim estiver sendo batido, 

eu sempre coloco 2 xícaras de açúcar para essa receita.

Essa receita é para àquela panela própria para pudim, onde fazemos o mesmo em uma das bocas do fogão. A panela já diz a quantidade de água que se coloca no fundo antes de colocar a forma do pudim. NÃO se leva ao forno.

O PUDIM FICA PRONTO EM 30 MINUTOS!

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Depois preparamos o creme de pavê:

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de leite

1 colher de sobremesa rasa de maizena

3 gemas 

1 caixinha de creme de leite

1 colher de chá de baunilha

MODO DE FAZER: 

Levar ao fogo, o leite condensado com o leite e as gemas (sem pele), até começar a ferver. Acrescentar a maizena dissolvida em um pouquinho de leite e assim que engrossar, 

reservar até esfriar.

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Preparar à parte ameixas pretas em calda:

Levar ao fogo ameixas pretas sem caroços, com um pouco de açúcar e um pouco de água até que você perceba que as ameixas ficaram amolecidas e adoçadas.

Reserve para esfriar.

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Prepare também 2 maçãs e 1 pera cortadinhas:

Leve ao fogo para caramelar as frutas em quadradinhos, com um pouco de água 

e 2 colheres de sopa de açúcar e canela a gosto.

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Reserve as frutas:

Pêssegos em calda, passas, kiwi e uvas sem caroços

Agora é só montar:

Corte uma fatia de pudim em duas metades e forre o fundo da taça individual,

metade da ameixa preta um pedacinho pra cada lado, deixando sempre a decoração 

aparente, coloque uma concha pequena aproximadamente por cima e decore com as frutas,

como está sendo demonstrado na foto acima.

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Receita aprovadíssima!

PAVÊ DE BOMBOM NA TAÇA

Esta receita é  bem antiga na minha coleção e uma das minhas preferidas.

Excelente dica para as festas de final de ano ou digamos assim,

 em qualquer ocasião que você queira manter uma sobremesa especial em seu freezer.

Veja como é  simples:

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (gelado)

1 lata de leite integral

4 ovos

10 bombons serenata de amor

1 copo pequeno de Nescau

1 copo pequeno de leite integral

4 colheres de sopa de açúcar

MODO DE FAZER:

Leve ao fogo o leite condensado com as gemas(sem pele) e a lata de leite. 

Quando ferver, retire do fogo, despeje num pirex médio e deixe esfriar. Reserve.

Leve ao fogo o Nescau e o copo pequeno de leite, deixe ferver por 5 minutos. Deixe esfriar.

Parta os bombons em tirinhas e espalhe a metade da calda de chocolate.

Bata as claras em neve e coloque o açúcar. Desligue a batedeira depois de formar um suspiro e misture apenas o creme de leite gelado e sem o soro. Coloque por cima do creme com os bombons e por último coloque o resto da calda, decorando como quiser.

 Leve ao freezer ou ao congelador.

É delicioso demais! Vale a pena conferir!

DICAS DA VOVÓ:

Toda vez que se bate as claras em neve, se coloca uma pitadinha de sal.

Esta sobremesa pode ser montada na taça grande ou em taçinhas individuais.

Os bombons também podem ser substítuídos pelo OVOMALTINE 

ou mesmo um pacote de BIS cortado em pedacinhos. 

MOUSSE DE LIMÃO

Existem receitas que são super fáceis de fazer, mas essa é demais!

Essa semana participei de um almoço e uma das sobremesas era essa mousse de limão, 

que a Dra. Fernanda, uma amiga nossa levou.

É muiiiiito simples, mas é deliciosa, principalmente no dia seguinte.

INGREDIENTES:

4 ou 5 limões pequenos

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

MODO DE FAZER:

Esprema os limões, leve ao liquidificador e adicione o leite condensado e o creme de leite.

Essa porção serve bem esses potinhos da foto, mas se você quiser fazer em maior quantidade, é só aumentar a receita proporcionalmente. 

Como a quantidade e sabor do limão varia de acordo com a qualidade da fruta, é ideal ir experimentando, para saber se está ao seu gosto. Eu cheguei a pensar em fazer uma gelatina de limão pra colocar por cima, pra decorar, mas nem deu tempo. Essa semana, já fiz duas vezes e da segunda vez, nem ralei a casquinha, pra colocar por cima. O ideal é deixar no congelador, e de um dia para o outro, além do sabor ficar melhor, a consistência fica maravilhosa.

DICA DA VOVÓ:  Ela pode ser feita também com ganache de chocolate, meio a meio na tacinha.

Use sua criatividade e me conte depois o que você achou.

SUSPIROS

SUSPIRINHOS

Tenho essa receita há quase 30 anos e revendo meus antigos caderninhos, tive boas lembranças do bom convívio de onde eu trabalhava, vivíamos trocando receitinhas, essa do suspirinho foi minha amiga de trabalho, a Naira,  quem me passou.  A receita é tão básica e tão gostosinha, que você deve experimentar, claro que você pode usar aqueles biquinhos de decorar bolo e fazer os suspirinhos bem perfeitinhos, mas eu coloquei as colherinhas mesmo, para ser prático.

Ficaram deliciosos!

INGREDIENTES:

3 claras em neve

2 xícaras de açúcar

raspas de limão

MODO DE FAZER:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e as raspinhas de limão. Bata até obter um suspiro firme e que não solte da colher. Faça os suspirinhos a gosto. Use duas colheres de chá, uma pra definir a quantidade e outra pra passar para o tabuleiro. Arrume no tabuleiro, levemente untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo. Leve ao forno 180 º por mais ou menos 25 minutos. Rende 3 tabuleiros, eu usei os tabuleiros de pizza.

DICA: Caso você tenha as claras e esteja com aquela preguiçinha de fazer os suspirinhos, pode fazer o suspirão, é uma colher de açúcar para cada clara, a diferença está na quantidade do açúcar, pois leva bem menos e não rende tanto,  pois você acaba comendo tudo de imediato.

SUSPIRÃO

INGREDIENTES:

3 claras

3 colheres (sopa) de açúcar

raspas de limão

MODO DE FAZER:

É o mesmo modo de fazer, só que depois da forma untada, você espalha as claras por um tabuleiro retangular, depois é só esperar ele ficar douradinho, leva menos tempo, 

é uma delícia também.

MOSAICO DE GELATINA COM VÍDEOS EM DIVERSAS VERSÕES

Eu adoro essa receita e já fiz diversas versões, porque depois que você faz o primeiro, você vai ver como é divertido brincar com as cores e sabores das gelatinas. O mais importante é seguir os detalhes da quantidade, na hora de fazer as gelatinas. e lembrando que deve ter 4 caixinhas de gelatina, a cor é vc que escolhe, eu sugiro que você faça primeiro a colorida. Esta da foto eu fiz para o aniversário de uma querida amiga e já fiz também para o DIA DAS CRIANÇAS. 

Elas adoram essas jujubas e eu também...hahaha!

Postei dois vídeos, para tirarem maiores dúvidas, 

mas desligue o player da rádio que toca no Blog, 

se vc estiver em seu notebook.

INGREDIENTES:

4 caixas de gelatina em pó de sabores diferentes (morango, uva,abacaxi, limão)

2 envelopes de gelatina branca em pó sem sabor

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

1 vidro de leite de coco

MODO DE FAZER:

Prepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em 250ml de água quente e 200ml de água gelada. Coloque em recipientes separados e leve a gelar. Enquanto isso, vamos hidratar a gelatina sem sabor. Adicione 5 colheres (sopa) de água fria a gelatina sem sabor e leva ao fogo em banho-maria até dissolver, não deixe ferver. Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem sabor diluída até obter uma mistura bem homogênea. Corte as gelatinas de sabores em quadrinhos. Coloque os cubos das gelatinas numa tigela grande e despeje sobre eles a mistura do liquidificador. Misture levemente, coloque numa forma de pudim grande com buraco no meio, previamente molhada com água fria (escorra a água) e leve à geladeira até ficar bem firme. Passe em volta uma faca de lâmina comprida e desenforme.

DICA DA VOVÓ: A calda de morango do Mosaico de Natal,  é feito com os morangos menores cortadinhos e levados ao fogo com açúcar e um pouquinho de água, bem pouquinho mesmo. E claro, reserve uns morangos com os talinhos para decorar. 

NOVAS VERSÕES:

MOSAICO PARA O NATAL:

P.S. somente utilizando duas cores: 2 vermelho e 2 verde

e por cima calda de morango

CONFIRA O VÍDEO EXIBIDO NA TV AMAZONAS,

DURANTE O NATAL 2011:

MOSAICO PARA MENINAS (ESTILO BARBIE)

P.S. Usa-se a gelatina sem sabor vermelha

MOSAICO PARA COMEMORAR O FLUMINENSE

EM HOMENAGEM À MINHA SOBRINHA QUERIDA BELL RIBEIRO

MOSAICO PARA A COPA DO BRASIL

MOSAICO BRASIL,  FOI USADA 2 GELATINAS VERDES, 1 AMARELA E 1 AZUL

MOSAICO COLORIDO:

VÍDEO DO MOSAICO COLORIDO:

Desculpe pela qualidade da imagem, mas na época porque o vídeo era mais longo,  não deu pra colocar na versão mais pesada, e ele foi postado faz muiiiito tempo. Mas,  dá pra entender mais detalhes que o primeiro, apesar de terem cortado a parte onde adicionamos a gelatina sem sabor, exibida no vídeo do Natal. Confira os dois vídeos!

Qualquer dúvida: contato@vovocristina.com.br

PUDIM DE LEITE NINHO

Eu adoro esta receita de pudim que aprendi com minha prima Miriam, lá de Nova Friburgo - RJ.

A receita dobrada significa que foi duplicada a quantidade dos ingredientes e o tempo que leva no forno.

Veja que delícia!

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado
3 latas de água
8 colheres de sopa bem cheias de leite em pó (NINHO)
6 ovos
1 colher de chá de maisena
1 colher rasa de café de sal

MODO DE FAZER:

Primeiro prepare a calda caramelada. Leve duas xícaras (200ml) de açúcar ao fogo até caramelar, assim que derreter todo o açúcar, acrescente 100ml de água e misture até dissolver os torrões. Espalhe na forma de pudim até o limite máximo, pois essa quantidade vai encher a forma.

Bater o leite condensado, os ovos e o sal, por 6 minutinhos, acrescente o leite em pó, e a água (com a maisena já dissolvida) e a pitada de sal e bata mais um pouco.

DICA DA VOVÓ: Eu tive que deixar uma vasilha grande a parte. Assim que bati o leite condensado, os ovos e o sal, tirei uma parte e reservei, para continuar a bater o restante dos ingredientes e depois misturei tudo na grande vasilha.

Este receita é feita na panela de pudim que vai direto ao fogo na boca do fogão. Em geral para a metade da receita, leva apenas 30 minutos pra ficar pronto, mas com esta receita dobrada levou 1 hora certinha.

RECEITA APROVADÍSSIMA!!!

BANANA HOT HARU ESPECIAL

Essa sobremesa foi uma das grandes revelações que aprendi a fazer esses dias.

É surpreendente!!!Nota mil!

Minha querida amiga Chef Ana Galotta, me convidou para ir à sua cozinha profissional 

do Gohan Sushi Bar para fazermos juntas, e fiquei muiiiito feliz!

O mais importante é comprar a massa certa:

e ter as bananas pratas pra enrolar. Depois de enrolar, corta em rodelinhas e frita aos poucos, emergindo os pedaços todos dentro do óleo quente.

Seca em papel toalha e decora com Nutella.

Fica simplesmente PERFEITO!

Pode ser servido com sorvete de creme.

Que delícia!

TORTINHA DE CUPUAÇU

Esta  sobremesa foi feita pelas minhas amigas queridas, Ana Claudia e Ana Cristina. 

É  simplesmente DI-VI-NA!

São 4 camadas:

PÃO DE LÓ

4 ovos 

2 xícaras de açúcar 

2 xícaras de trigo 

1 colher de fermento 

essência de baunilha

MODO DE FAZER:

Bater o açúcar e os ovos até ficar homogêneo e fofo. Acrescentar o trigo, baunilha e fermento e bater (não muito nesta fase). Em uma forma grande retangular: colocar o papel manteiga e a massa.

CREME DE CUPUAÇU

Bata em um liquidificador:

1 kg de poupa de cupuaçu 

1 1/2 lata de leite condensado 

1 lata de creme de leite

Bater tudo no liquidificador. Reserve.

DOCE DE CUPUAÇU

1/2 de açúcar 

700 gr de Cupuaçu

Em uma panela, coloque o açúcar e deixe virar caramelo. Despeje o cupuaçu e fique mexendo até que o doce fique com uma cor mais escura. Se necessário pode colocar mais açúcar durante este processo.

GANACHE DE CHOCOLATE

500 gr de chocolate 

2 caixinhas de creme de leite

Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite. PRONTO!!

É só arrumar o doce com suas camadinhas em um potinho lindo e meigo! 

Com carinho, 

Ana Claudia  e Ana Cristina 

RECEITAS DE PÁSCOA NA REVISTA PLUS

Jornal Diário do Amazonas, 29 de março de 2015

REVISTA PLUS

Semana passada,  minha querida amiga Fabiane Morais, me pediu umas receitas de Páscoa pra publicar na Revista Plus, do Jornal Diário do Amazonas que saiu domingo passado.

Estou na correria e estava devendo essas pra vocês, mas ainda dá tempo de vocês fazerem essas delícias pra amanhã, que tal? Vamos anotar como fazer?

Trouxe mais duas receitas, além da revista, pra compensar e deixar a sua Páscoa mais gostosa.

Confira as 5 receitas que escolhi pra você:

TORTA KIT KAT COM MORANGOS

BRIGADEIRÃO DE MICROONDAS

TORTA DE OVOMALTINE

OVO DE PÁSCOA NA TRAVESSA

NÉCTAR DOS DEUSES

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TORTA KIT KAT COM MORANGOS

INGREDIENTES:

4 ovos
1 vidro pequeno de leite de coco
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de Nescau
200 g de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar, a manteiga e as gemas, até ficar um creme esbranquiçado. Acrescente o leite de coco, a farinha de trigo peneirada e o achocolatado. Adicione as claras em neve e o fermento e mexa ligeiramente. Leve para assar em forno aquecido (200º) por mais ou menos 1 hora. Espete o palito e se sair seco, está pronto.

COBERTURA:

Prepare o brigadeiro de copinho com a receita dobrada.

Brigadeiro de copinho é sempre a receita do brigadeiro tradicional,
mais 1 caixinha de creme de leite.
Veja a receita AQUI.

ou

Se quiser algo mais prático, utilize o Moça Fiesta de Chocolate Cremoso, fica ótimo!

Esse bolo eu fiz na forma grande de furo no meio, porque adoro encher o buraco do centro do bolo com o recheio, fica um espetáculo na hora de cortar.

Depois cole os kit kats ao redor do bolo, utilizei 12 unidades, (depende do tamanho da forma),
depois arrumei o laço vermelho, que é fundamental e pronto. Decore com morangos cortados ou use sua criatividade com confeitos de chocolate.

DICA DA VOVÓ:
Vc também pode usar a massa de bolo Dona Benta de Chocolate, para ser vapt vupt.
Essa receita acima é muiiiito boa, mas se tiver pressa, a massa pronta,
também traz o resultado desejado.


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BRIGADEIRÃO DE MICROONDAS

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
eu usei a caixinha pois já vem sem o soro
1 xícara de chá de Nescau
1 colher de sopa de margarina
3 ovos ( gema sem pele)

MODO DE FAZER:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque num refratário untado com margarina, próprio para microondas, eu tenho aquela forma plástica de pudim para microondas, é super prático.
Leve ao microondas em potência máxima por 10 minutos. Enfeite com granulado e leve a geladeira para ficar bem geladinho. Aqui em casa nem dá tempo de gelar, acaba no mesmo dia.

DICA DA VOVÓ: Duplique a receita para que fique igual ao do foto.

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TORTA DE OVOMALTINE

INGREDIENTES:

2 latas de leite moça

2 latas de leite de cx

3 ovos

3 colheres rasas de chá de maisena

1 colher  rasa de chá de manteiga (pode ser Qualy)

2 cxs de creme de leite gelado

1 pacote de Ovomaltine

MODO DE FAZER:

Coloque o leite moça, o leite  a manteiga, as gemas(sem pele) e a maisena na panela.

 Leve ao fogo até engrossar (ponto de mingau).

Em seguida, apague o fogo. Reserve no pirex.

Adicione uma camada de Ovomaltine por cima.

Bata as claras em ponto de neve, misture aos poucos 3 colheres de açúcar refinado, e por fim duas caixinhas de creme de leite gelado e jogue por cima do Ovomaltine.

Por cima decore com Ovomaltine novamente.

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OVO DE PÁSCOA NA TRAVESSA

INGREDIENTES:

3 latas de leite condensado

2 colheres de sopa de amido de milho

2 latas de leite (use a medida da lata de leite condensado)

6 gemas (sem pele)

1 colher de sopa de essência de baunilha

2 latas de creme de leite (sem soro)

2 tabletes de chocolate meio amargo

2 tabletes de chocolate ao leite 

300 g de castanha de caju picada

MODO DE FAZER:

Misture na panela as latas de leite condensado com a maisena, já dissolvida no leite, e as gemas, sem pele. Assim que essa mistura ficar homogênea, ligue o fogo médio e vá mexendo até engrossar o creme e dar uma pequena fervura. Desligue o fogo e acrescente a baunilha. Espere esfriar um pouco e adicione o creme de leite. Separe 1/3 do creme e reserve. No creme restante, misture o chocolate amargo, derretido em banho-maria.

Em um pirex oval médio, coloque a metade do creme de chocolate no fundo. Leve ao congelador por 20 minutos, retire e cubra com o creme branco que ficou reservado. Distribua a castanha de caju, volte ao congelador por 15 minutos e depois cubra com o restante do creme de chocolate.

Derreta as barras de chocolate e espalhe sobre o creme.

Leve à geladeira até que fique bem gelada!

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NÉCTAR DOS DEUSES

INGREDIENTES:

Calda de açúcar:
2 xícaras (de 200ml) de açúcar


Calda de chocolate:
200ml de água
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de açúcar


Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
3 ovos
1 lata de creme de leite
3 colheres de açúcar
baunilha a gosto (opcional)


MODO DE FAZER:

Antes de tudo, coloque o creme de leite para gelar.
Leve o açúcar à panela para fazer a calda de açúcar caramelado.

Enquanto isso, coloque os ingredientes da calda de chocolate numa panela e depois que ferver, abaixe o fogo e deixe por 5 minutos.

Depois que caramelar a forma, jogue a calda de chocolate por cima, espere esfriar um pouco e leve ao congelador até congelar.

Depois de conferir que as caldas estão congeladas, prepare o creme.

Quebre os ovos e separe logo as claras na batedeira, levando as gemas sem pele, para uma panela.

Mexa bem o leite condensado, a lata de leite de vaca e as gemas sem pele. Leve ao fogo médio e depois que ferver e engrossar um pouco,
reserve até esfriar.

Bata as claras em neve e adicione 3 colheres (sopa) de açúcar, uma a uma, adicione o creme de leite gelado e misture levemente ao creme do leite condensado já frio. Despejar na forma caramelada e voltar ao congelador.

Na hora de servir, passar uma faca em volta da forma (deixe derreter um pouco) e virar no prato que irá servir. O ideal é um prato apropriado para que a calda não derrame.

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Feliz Páscoa pra todos!!!

Com carinho, 

CASSATA DE ABACATE

Bom dia, meus queridos!

Hoje estou trazendo essa delícia de sobremesa. Eu aprendi a fazer com a minha amiga Juju 

e de vez em quando preparo essa maravilha aqui em casa.

O resultado é surpreendente! Até para àqueles que não curtem muito o abacate.

Meu filho disse que é uma ótima alternativa, para consumir o abacate, 

já que ele não é fã desta fruta.

INGREDIENTES:

1 abacate

2 latas de leite condensado

3 colheres bem cheias de leite em pó integral

200 ml de água 

1 lata de creme de leite (sem soro)

6 colheres de sopa de açúcar

3 ovos

MODO DE FAZER:

Primeiro bata o abacate com o leite condensado e reserve em um pirex, levando ao congelador. Assim que estiver endurecido este creme, prepare o restante. Misture a outra lata de leite condensado, com o leite em pó, a água e as 3 gemas sem pele e leve ao fogo, assim que começar a ferver, abaixe o fogo e mexa mais um pouco até que fique um creme bem em ponto de mingau. Desligue o fogo e mexa por um bom tempo para que ele logo esfrie e leve por cima do creme de abacate. Enquanto isso bata as claras em neve, adicione o açúcar e por fim desligue a batedeira e apenas misture o creme de leite. Leve por cima de tudo e deixe no congelador. O ideal é de um dia para o outro. Antes de servir, tire uns cinco minutos antes e pronto!

Depois me contem como foi, pois para quem gosta de abacate, vai amar!

DICA DA VOVÓ: Na  lista de ingredientes, pede o leite em pó e água,  pra diluir o leite, mas você também pode usar 200 ml de leite pronto, caso não disponibilize em casa o leite instantâneo.