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segunda-feira, 30 de setembro de 2013

COMO PREPARAR PUPUNHA


Ganhei um cacho de pupunha da família da Elione, uma amiga nossa aqui de Manaus.
Mas, e aí? O que fazer? Rsrsrs...todos disseram coloca na panela de pressão 
e quando der o cheiro, tá pronto! Mas, não conhecia nada de pupunha, 
pois aqui em Manaus, muitos já vendem cozidas.

Neste mesmo dia, recebi a visita da minha amiga Cristina, minha chará, 
ela mora em Itacoatiara, mas sempre que vem a Manaus nos encontramos.
Pedi essa aulinha, claro!

Dessa vez ela me ensinou o passo-a-passo:

Primeiro, tira as pupunhas do cacho, descarte as que estiverem ruins, assim como a foto abaixo.
Lave as selecionadas, pode deixar os cabinhos.
Depois,  coloque na panela de pressão, cubra de água e leve para cozinhar.


Depois que a panela começar a chiar, abaixe o fogo e conte 20 MINUTOS.

Pronto, depois desse tempo, é só esperar a panela perder a pressão, escorrer a água, 
descascar as pupunhas e servir com um café  fresquinho.

Fica nota dez!!!



OBS; tinha postado uma hora no fogo, mas creio então que esse processo todo, era desde que colocava a panela no fogo, porque depois que ela começa a chiar CONTA APENAS 20 MINUTOS. De acordo com os comentários depende muito do tipo de pupunha. 

Obrigada por todos os comentários!




sábado, 28 de setembro de 2013

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE




Essa receita é nota dez! 
Uma das mais experimentadas do meu caderninho.
Vale a pena conferir. A medida da xícara é de 200ml.

INGREDIENTES
2 cenouras grandes 
4 ovos
1 xícara de óleo
2 e 1/2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó


MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes secos numa tigela e reserve.
Raspe as cenouras com uma faca e corte em rodelinhas.
Bata no liquidificador as cenouras já cortadas em rodelinhas, os ovos e o óleo.  
Acrescente aos ingredientes secos. 
Leve ao forno 200º, num tabuleiro retangular, 
por aproximadamente 50 minutos.
OBS: Se utilizar a farinha de trigo com fermento, 
não é necessário utilizar a colher de fermento em pó.

CALDA DE CHOCOLATE:
Misture:
7 colheres(sopa) de açúcar
2 colheres(sopa) de leite
2 colheres(sopa) de chocolate 
2 colheres(sopa) de margarina
Não é preciso  levar esta cobertura ao fogo. 
Assim que o bolo sair do forno, passe por cima do bolo ainda quente!

sexta-feira, 27 de setembro de 2013

BOLO DE ANIVERSÁRIO DA KAREN


Esse bolo é tuuuuudo de bom, super caseiro e muito fofo!

Dia 19 de setembro comemoramos mais uma ano de vida da Karen,
estudante de Medicina, uma "netinha"de coração que eu tenho.

A mãe da Karen é uma boleira maravilhosa e deixou a receita para trazer pra vocês.
Valeu mesmo Cláudia!!! Vejam como é fácil:

INGREDIENTES:

4 xícaras de farinha de trigo com fermento
2 xícaras de açúcar
400g de manteiga comum
4 ovos
1/2 litro de leite
1/2 xícara de Nescau para mesclar

Recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de Nescau

MODO DE FAZER:

Primeiramente bata bem  o açúcar, a manteiga e os ovos. Acrescente metade da farinha de trigo e metade do leite e vai mexendo, depois acrescenta o restante do trigo e o restante também do leite.

Coloque metade desta massa no tabuleiro untado e enfarinhado com farinha de trigo.
Na outra parte, adicione a meia xícara do Nescau, misture bem e adicione por cima do restante da massa.
Passe uma faca ou um garfo para que a parte de chocolate penetre.
Leve ao forno 200º.  

Recheio e Cobertura:
Misture todos os ingredientes no fogo até engrossar, corte o bolo ao meio usando uma linha, passe um pouco de recheio, volte a parte de cima do bolo e o restante coloque como cobertura e decore a gosto.

Depois mande uma foto e envie por e-mail;
blogdavovo@hotmail.com

Bom final de semana!!!


terça-feira, 24 de setembro de 2013

CASSOULET À MODA DO BLOG KITUTES DA CRIS


Esta receita foi enviada pela Cris do Blog Kitutes da Cris, no aniversário do Blog do ano passado.
Vale a pena conhecer este cantinho aconchegante, cheio de delícias pra você.


Ingredientes:


300g feijão cavalo branco
400g de pedaços pequenos de Frango (usei cocha e sobre-coxa)
300gde Linguiça de Frango cortados em rodelas
(usei a que tinha em casa, também usa-se suína)
400g de Carne Suína picada em pedaços pequenos
3 dentes de alho picado
2 cebolas picadas
2 tomates sem pele picados
Cheiro verde a gosto
4 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
200g de vagem cortada
200g de cenoura cortada

Modo de fazer:

Numa panela de pressão coloque o feijão cavalo e as folhas de louro para cozinhar em 1,5 Litro de água, por aproximadamente 10 minutos , contando após a panela de pressão chiar, se o feijão for novo ele cozinha neste tempo, porém se o feijão não for, demorará uns 40 minutos, portanto cozinhe nesses 10 minutos abra a panela verifique, se precisar volte ao fogo, se estiver no ponto, ótimo. Reserve.

Numa panela, coloque um fio de óleo e frite o alho até dourar.
Coloque o frango picado, e frite-o bem até cozinhá-lo e depois dourá-lo. Reserve.

Coloque a linguiça e a carne suína, a cebola nesta mesma panela que fritou o frango, cozinhe-os bem e frite até dourá-los. Reserve.

Na mesma panela coloque a vagem e a cenoura e refoge-os levemente.
Para finalizar, numa panela grande coloque o feijão já cozido e as carnes cozinhe-os por uns 10 minutos , acrescentando junto os temperos: tomate, sal, pimenta e cheiro verde.
Depois coloque a cenoura e a vagem, cozinhe por uns 5 minutos, experimente o sabor e finalize.
Sirva com um arroz branco e salada.

sexta-feira, 13 de setembro de 2013

CASCAXI É TUDO DE BOM


Eu adoro usar o Cascaxi pra poder preparar o abacaxi para a sobremesa, pois além de tirar àqueles espetinhos que cortam a língua, fica na medida certa.
Eu recomendo!!!

Aqui está a embalagem:



quarta-feira, 11 de setembro de 2013

CASSATA DE ABACATE


Eu adoro abacate!!! Ontem meu sobrinho de coração veio aqui em casa para trazer vários abacates da casa do Vovô Aldenor e da Vovó Maria, hummm....que espetáculo!
Além daquele creme de abacate, para tomar na hora do lanche, 
estava desejando essa Cassata.
Veja como é fácil!!!

INGREDIENTES:

1 abacate
2 latas de leite condensado
3 colheres bem cheias de leite em pó integral
200ml de água
1 lata de creme de leite (sem soro)
6 colheres de sopa de açúcar
3 ovos

MODO DE FAZER:

Primeiro bata o abacate com o leite condensado e reserve em um pirex, levando ao congelador. Assim que estiver endurecido este creme, prepare o restante. Misture a outra lata de leite condensado, com o leite em pó, a água e as 3 gemas sem pele e leve ao fogo, assim que começar a ferver, abaixe o fogo e mexa mais um pouco, até que fique um creme bem em ponto de mingau. Desligue o fogo e mexa por um bom tempo para que ele logo esfrie e leve por cima do creme de abacate. Enquanto isso, bata as claras em neve, adicione o açúcar e por fim desligue a batedeira e apenas misture o creme de leite. Leve por cima de tudo e deixe no congelador. O ideal é de um dia para o outro. 
Antes de servir, tire uns cinco minutos antes e pronto!


Divirta-se, é bom demais!

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

ANIVERSÁRIO DA VOVÓ CRISTINA E 5 ANOS DE BLOG!!!


Mais de 6 milhões de páginas visitadas!!!

Estou muito feliz em poder comemorar com vocês o meu aniversário e mais um ano de blog! 

Agradeço de coração a todos que estiveram e estão comigo nesta jornada. 

Ao meu marido, que me incentivou desde os primeiros minutos ao meu lado, 
me ajudando a escolher o tema do Blog.

Aos meus filhos, que tiveram paciência de esperar alguns minutinhos a mais, para fotografar alguns pratos antes da postagem. Todos os familiares de Blogueiras/os sabem o que é isso....rsrsrs.

Aos fornecedores de produtos maravilhosos, que oferecem a sua parceria.

Enfim, a todos que participam direta ou indiretamente e aos visitantes que passeiam por aqui.

Me perdoem a ausência momentânea mas, aos poucos, estarei de volta!

Com carinho,

Vovó Cristina.



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