quinta-feira, 23 de outubro de 2014

BOLO DE BAUNILHA COM CHOCOLATE


Este bolinho toda semana tem aqui em casa! É o preferido do meu marido.

Ideal para os iniciantes que dizem que não sabem fazer bolo.
Não tem erro, se seguir as dicas da embalagem:



Já fiz muitos bolos em toda a minha vida, mas o mais prático e o mais em conta, é esse da Dona Benta, de baunilha. Neste caso específico, que aparece na foto, deixei um pouquinho, bem pouquinho mesmo da massa, antes de virar tudo, na forma pequena de furo no meio, e misturei um pouco de Nescau pra fazer esse efeito mesclado. 

Para que fique desse jeito, use uma faca de ponta para dar uma rodada na massa para que o chocolate penetre na massa de baunilha. Fica show, pra tomar com um café quentinho no final de tarde.


DICA DA VOVÓ: Se quiser, também pode colocar uma deliciosa
calda de chocolate por cima ou um brigadeiro mole.





quarta-feira, 15 de outubro de 2014

BOUQUET DE COUVE-FLOR RECHEADA E DIA DO MESTRE, PARABÉNS A TODOS!!!


 Hoje é um dia muito especial, O DIA DO MESTRE!!!

Parabéns a todos os professores!!!

"Feliz aquele que transfere o que aprende
e aprende o que ensina"


Eu sempre gostei muito de compartilhar o que eu aprendo, 
e gosto muito mais de ver o resultado. A Marina Aguiar e o Lucas Almeida, 
estão fazendo o cursinho de culinária comigo e sempre estão colocando em 
prática as receitas do Blog.  Olha que lindo que ficou esta couve-flor!
Um verdadeiro bouquet de flores comestíveis, rsss!


Em geral, faço com molho branco, mas a Marina e o Lucas,
 quiseram fazer com molho ao sugo.


A receita foi vista AQUI.


Ingredientes:

1 couve-flor grande
200 gramas de presunto
200 gramas de queijo muçarela
1 copo de requeijão
1 vidro pequeno de maionese
temperos a gosto
queijo ralado para salpicar
queijo muçarela ralada para cobrir
azeitonas pretas
sal e óleo.

MODO DE FAZER:

Em uma panela com bastante água, coloque uma 
colher de sobremesa de sal e fio de óleo.
Cozinhe a couve-flor inteira, até ficar al dente.
Depois de cozida, basta ir adicionando o recheio.
Coloque o queijo e o presunto enroladinhos entre a couve-flor.
Coloque o requeijão e as azeitonas sem caroços.
E, por cima espalhe a maionese, os temperos e o queijo ralado, 
junto com a muçarela ralada.

E leve ao forno para gratinar e derreter os queijos.

P.S.  É incrível, mas muçarela se escreve com Ç!!!


DICA DA VOVÓ: Faça um molho branco e coloque em volta e um pouco antes de colocar os recheios, é só refogar um pouquinho de Tempero de Casa no azeite, acrescente um  copo de leite com uma colher de chá de maisena, já dissolvida, espera dar ponto de mingau e coloque uma caixinha de creme de leite. Se tiver, salpique um pouco de noz moscada, fica show!!!




Valeu, Marina e Lucas!!! Amei!!!

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA PRÁTICO

Eu adooooro  Escondidinho e um dia desses, estava com muita pressa e 
tinha que fazer um almoço vapt-vupt. 

Ahhh...vamos preparar a carne seca, daquele jeitinho prático, 
na panela de pressão, por 30 minutinhos.

É assim, depois que a panela começar a chiar, 
você conta meia hora e pronto, espera sair a pressão e 
depois é só limpar a gordura e desfiar. 

TEM QUE SER A CARNE SECA PAINEIRA, CLARO!!!

Pra mim, ela é a melhor do muuuuundo!

Veja, que show!

Depois da carne toda desfiada, é só esquentar uma frigideira grande com uma colher de sopa de manteiga, eu usei a manteiga Mococa, ficou dez! Coloca a carne e dá uma mexida para ficar toda por igual. Pronto!!! Agora, é só fazer um purê tradicional de batatas ou ferver 800ml de água fervendo e acrescentar o pó do Caseirinho:

Recebi essa cortesia da Ajinomoto e também já virei fã.

Eu amei essa ideia e agora nem penso duas vezes. Caseirinho, sempre!!!

Forra um pirex, com o purê, usei aquele quadrado grande e deu certinho.
Reserva uma parte para cobrir, coloca a carne que foi dourada na manteiga e é só cobrir.
Salpica queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Ficou uma delícia!!!



sexta-feira, 3 de outubro de 2014

TORTA DE MORANGO COM CHANTILY


Minha madrinha fez aniversário e a nossa prima Kimie, fez uma torta maravilhosa.

É claro, que pela propaganda da torta, eu fui atrás da receita e 
fiz esta torta para comemorar o aniversário da minha filha do coração, a Poli.



Dia 1º de outubro,
também foi aniversário do meu querido e primeiro sobrinho neto, o LUCCA!
Mas...ele mora lá na minha cidade maravilhosa, no Rio de Janeiro.


Pra você, a festa da Tivovó é virtual, em sua homenagem também.
Ohhh...saudade desse abraço!

Que mês especial!!!

E, hoje é o aniversário de mais dois queridos:

Meu filho querido do coração , O GUTO, 
NOSSO PILOTO PREFERIDO!!!


E o meu sobrinho mais lindo do mundo, O JOÃO!!!

João, a dindinha está com muiiiita saudade!

Quantas emoções.....ufffa!


Mas, então... né,  vamos à receita?

INGREDIENTES:

Pão-de-ló:
6 ovos
6 colheres de açúcar refinado
4 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento
6 colheres de suco de laranja
6 colheres de coco ralado
(colher de sopa)

MODO DE FAZER:

Bata as claras em neve, adicione as gemas(sem pele), aos poucos, acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, o suco de laranja e o coco ralado. Uma colher de cada vez, até que a massa fique toda homogênea. Desligue a batedeira, e leve à forma untada e enfarinhada com farinha de trigo.

Eu fiz duas massas dessa. Uma de cada vez. Forma nº 30.

Depois que os dois bolos estão prontinhos e frios, vamos bater o chantily.

Eu comprei o pó do chantilly, aquele que é só misturar um litro de leite gelado, 
e seguir as instruções da embalagem. Fica ótimo!!!



Para montar a torta, eu sempre molho a massa com um pouco de guaraná.
Usei 3 caixas de morangos. 


A decoração fica por sua conta, use a sua criatividade.


MONTAGEM:
massa
guaraná
chantilly
morangos cortados
massa
guaraná
chantilly
morangos para decorar


 DICA DA VOVÓ: É ideal que vc forre o fundo da forma, 
com papel manteiga para ficar mais fácil para desenformar.

 Esse pedacinho é todo seu:


Hummm....!!!DI-VI-NO!


quarta-feira, 1 de outubro de 2014

RESULTADO DO SORTEIO DE ANIVERSÁRIO DO BLOG

Enfim, setembro,  o mês de aniversário do Blog, está chegando ao fim e resolvi fazer o método mais tradicional para escolher a/o sortuda/o. Coloquei todos o nomes dos participantes, em papeizinhos e pedi ao maridão pra escolher um deles. Na hora, ele perguntou, é uma brincadeira? E, eu disse que era o sorteio do Blog. 


PRONTO!!! A SORTUDA DE HOJE FOI A SUZANA, 
que enviou para a festa a receita de Queijadinha Rápida.

Por favor, Suzana, você terá 48 horas para enviar seus dados. Caso contrário faremos um novo sorteio.

                         

Parabéns Suzana!!!



QUEIJADINHA RÁPIDA - Suzana


Hummm...adoro receitas práticas e fáceis de fazer!!!

Olha que show de Queijadinhas!!!

INGREDIENTES:

1 lata(s) de leite condensado
2 unidade(s) de ovo
100 gr de coco ralado(s)
60 gr de queijo ralado

MODO DE FAZER:

Misture tudo no liquidificador , coloque em um saco de confeiteiro 
e vá enchendo forminhas untadas.

Asse no forno, até que a massa esteja dourada.

Essa receita Vovó Cristina, é para vc ter mais tempo de ficar linda para a sua festa , 
super prática e rápida, além de deliciosa ! 
Feliz aniversário . Tudo de bom ! Beijos.

sexta-feira, 26 de setembro de 2014

CALDO VERDE DO LUCAS


Hoje quem está prestigiando o Blog é o nosso querido Lucas!!!
Ele testou a receita da Vovó Cristina 
e fez tudo com a ajuda da sua querida Marina, 
que também já esteve por aqui.


Que lindo!!! Estou muito orgulhosa de vocês, viu?

Esta receita além de fácil é muito saborosa e nutritiva.

Vejam como é fácil:

INGREDIENTES:

6 batatas médias
2 litros de água
1 linguiça calabresa 
1 bandeja de couve manteiga
cortada fininha ou  1 amarradinho de couve 
2 cubos de caldo de bacon com louro
margarina
sal

MODO DE FAZER:

Leve ao fogo as batatas descascadas e 
cortadas em bons pedaços, cobertas pela água, um pouco de sal e
 deixe por aproximadamente 25 minutos.
Enquanto isso, corte a linguiças em rodelas fininhas e 
frite as mesmas na frigideira sem gordura, 
apenas com a própria gordura que sairá dela.
Retire do fogo e seque em papel toalha.

Reserve e leve à frigideira a margarina e a couve até sentir que está cozida. 
É rapidinho. Reserve. Assim que as batatas ficarem cozidas,
 leve ao liquidificador sem usar toda a água, 
pois você mesma escolherá a textura do caldo.

Volte ao fogo baixo,  acrescente a couve e depois a linguiça.
Veja se está bom de sal e coloque o caldo knnor de bacon e louro.
Leve a mesa e sirva com pão cortado em  rodelas.
Sal a gosto.

Essa prova é pra você!!!
Olha que delícia!




Se você quiser participar da nossa festa virtual, envie sua receita preferida e a foto para:
blogdavovo@hotmail.com

Teremos um sorteio surpresa no início de outubro.
Boa sorte!!!

============================================

VEJA TAMBÉM NO YOU TUBE:

quinta-feira, 25 de setembro de 2014

BOLO MESCLADO COM BEIJINHO E NUTELLA


A Nayha, uma amiga fraterna, quer participar da nossa festa virtual e
 indicou essa receita que conseguiu na internet.

Não sabemos a fonte legítima,
 mas adoraria compartilhar quem fez este bolo, caso seja visualizada pelo/a autor/a,
entre em contato que darei os créditos, com certeza! Achei que a receita vale a pena!

Olha que espetáculo!!!!

E, na postagem do Facebook estava:

Sempre faz sucesso!

INGREDIENTES:

• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 1/4 xícaras (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/4 de xícara (chá) de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 pote de Nutella
• Raspas de chocolate para decorar



MODO DE FAZER:

Prepare a massa na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.  Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha e 3 colheres (sopa) de margarina. Misture o fermento em pó.  Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.  Em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo.  Asse no forno, preaquecido, a 200º C durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.  Prepare o recheio em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.  Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.   Recheie com o beijinho. 
Cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate branco e ao leite. 

Dica para cobertura, pode substituir a Nutella por ganache.
(fonte: http://www.impaktovisual.com.br)

quarta-feira, 24 de setembro de 2014

CREME DE BRIGADEIRO DA JOSY


Chegou o brigadeiro para a nossa festa virtual!!!

Disse a Josy que copiou a receita do site da Palmirinha, achei super prático!
E pelos ingredientes, imagino o gostinho de quero mais, porque essa é uma dupla perfeita, né?

MORANGO E CHOCOLATE....hummm!

Adoro visitar o Blog Cozinhando com Josy, ela já é um doce de pessoa 
e tem receitas maravilhosas!


Josy querida, esse creme de brigadeiro está dando água na boca!



Veja como é fácil:


INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de leite condensado
100 grs de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga com sal
1 xícara (chá) de morango lavado e picado


MODO DE FAZER:

Em uma panela, misture o leite condensado, os chocolates, o creme de leite e a manteiga. 
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Desligue o fogo. Deixe esfriar e misture os morangos picados.  
Decore com morangos e sirva geladinho.


Ainda dá tempo de participar da nossa Festa Virtual, com sorteio surpresa!

SETEMBRO É O MÊS DE ANIVERSÁRIO DO BLOG DA VOVÓ CRISTINA,
MAS QUEM GANHA PRESENTE É VOCÊ!!!



Envie sua receita e foto para participar desta festa:
blogdavovo@hotmail.com

terça-feira, 23 de setembro de 2014

SALADA ESPANHOLA DE CARNE - Fabíola



Hoje temos mais uma delícia que como disse a Fabíola, 
sempre tem nas festinhas da família, que são realizadas em sua casa.






INGREDIENTES:

1/2 kg de músculo bem limpinho
1 cebola grande em rodelas
3 dentes de alho amassados
1 tomate picado em cubos
1 talo de salsão cortado em lâminas
sal, pimenta, salsinha, azeite e vinagre a gosto

MODO DE FAZER:

Depois de limpar com dedicação o músculo, tempere-o com sal, pimenta e o alho.
Coloque um pouco de óleo em uma panela de pressão e frite um pouco a carne para selar. Coloque água até cobrir bem a carne e cozinhe sob pressão por uns 20 minutos ou mais se necessário.

Deixe esfriar um pouco e desfie a carne tirando alguma gordura a mais.

Coloque a carne desfiada numa travessa, adicione o salsão, os tomates e as cebolas. Tempere com azeite, vinagre e acerte o sal. Salpique a salsinha. Sirva frio.

Pra uma cebola crua crocante, menos ácida e menos indigesta: coloque as rodelas de molho em uma parte de água e uma parte de leite na geladeira por pelo menos 40 minutos. Escorra, lave e bom apetite.

Para a salada ficar bem bonitinha em uma forminha....

Pegue uma fatia de pão de forma, amasse-a com o rolo de macarrão e corte ao meio.

Coloque em uma forma de muffins ou em forma de empadinhas as duas metade formando uma cruz.

Unte com manteiga ou azeite a forma e coloque um pouquinho por cima dos pães também.
Coloque para assar em forno a 180 graus por mais ou menos 15 minutos até corarem.
Desenforme e preencha com a salada de carne.

A receita tá lá no blog também!

IMPERDÍVEL!!!

Beijos mil e mais uma vez parabéns!!!!!!!
Fabíola

P.S. Pode colocar no pão também que é show!!!

segunda-feira, 22 de setembro de 2014

TIRAMISSU da Andréa




Eu adoooooro Tiramissu, é uma das minhas sobremesas preferidas!

Agora com essa dica pra simplificar o processo, melhorou muiiiiito.



A Andréa tem um Blog maravilhoso também, e vocês precisam conhecer:

QUITUTES DA ANDRÉA


Essa receita ela já postou por lá também,
divulgando sua participação em nossa festa virtual,
veja que show:




INGREDIENTES:

1 embalagem de Tiramisú Nestle
200 ml de creme de leite fresco gelado
100 grs biscoito champangne
2 colheres (chá) de café solúvel 
150 ml de água quente 

Modo de preparo:

Na batedeira bata, o creme de leite gelado cerca de 3 minutos na velocidade máxima.
Misture o conteúdo da embalagem maior junto ao creme de leite.
Leve à geladeira e reserve.
Misture o café solúvel e o conteúdo da embalagem pequena e junte a água quente e deixe esfriar.
Em um marinex ou taças individuais, vá colocando alternadamente camadas de biscoitos embebidos no molho de café e camadas do creme de leite. Termine com uma camada do molho do creme de leite, leve à geladeira por uma hora e meia. Antes de servir polvilhe 
cacau ou chocolate em pó. 

Bjs e sucessos sempre!
Andréa 

----


Obrigada pelo carinho de sempre Andréa!
Bjs, Vovó Cristina.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...