BRIGADEIRÃO DA LARISSA

Olá pessoal, voltando devagarzinho, porque faz muito tempo que não passo por aqui.

Quanta saudade!

Esse brigadeirão é muiiiito gostoso e merece esse compartilhamento.

Minha amiga Larissa me enviou a receita e confiram como é fácil!

INGREDIENTES:

  

 01 caixa de leite condensado 

01 caixa de creme de leite

04 colheres de açúcar

03 ovos

01 colher de manteiga

01 xícara de chocolate em pó 

        

MODO DE FAZER:

               

Bater tudo no liquidificador.  Colocar numa forma untada com manteiga e cobrir com papel alumínio.  Levar ao forno em banho maria por quase 1 e 30 mim ou no microondas por 10 min.                        

Pode enfeitar com morango , chocolate granulado ou como desejar.

Esse da foto foi feito no forno e ficou delicioso. Demora mais um pouco mais fica mais cremoso.

Valeu pela dica, Lari! Eu ameeeei!

PÃO FININHO JUDAICO

A  primeira vez que fiz essa receita, me surpreendi,

 porque fica bem interessante o resultado final.

A história do pão é a seguinte:

Pão ázimo ou asmo, matzo (ídiche) matzá (hebraico), eu adotei usar o MATZÁ, achei lindo esse nome,  מַצָּה, é um tipo de pão assado sem fermento, feito somente de farinha de trigo (ou de outros cereais como aveia, cevada e centeio) e água. A preparação da massa não deve exceder 18 minutos para garantir que a massa não fermente.

De acordo com a tradição judaico-cristã, pão ázimo foi feito pelos israelitas antes da fuga do Antigo Egito, por que não houve tempo para esperar até a massa fermentar.

Criaram o Matza, mas como não era de boa qualidade, 

adotaram algumas alterações como o MATZÁ do Novo Milênio.

Essa versão é atualizada, acrescentando azeite e sal. 

Na realidade, essa receita é mais velha que andar pra frente, como disse o Mark Birtman. Chama-se de carta música, que quer dizer partitura, papel de música. O pão é transparente de tão fino. Pode ser preparado rapidamente, principalmente se o Faraó estivesse em seu encalço....hehehe.

Então, vamos ver como é fácil:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/3 xícara de azeite de oliva 

1/2 de xícara  de água 

1 colher de sobremesa de sal

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno em 250º., por dez minutos. Prepare uma emulsão com a água  e o azeite.  Acrescente a farinha e o sal e forme uma massa homogênea. Divida a massa em 12 pedaços. Jogue  farinha na mesa e abra a massa com ajuda de um rolo e a cada pedaço deixe-o bem fininho, a massa fica quase transparente. Coloque em assadeiras (não é necessário untar). Com o forno bem quente, atenção,  é 2 minutos de um lado e 1 minuto do outro. Mas como cada forno é diferente, o segredo é deixar crocante e douradinho, mas sem queimar. Eles saem do forno parecendo que ainda não estão totalmente crocantes, mas eles secam em seguida. 

DICA DA VOVÓ: 

Salpique sal grosso e alecrim, antes de ir ao forno. 

Fica show! O sabor é de cream cracker.

BOLO DE BANANA COM FARINHA DE ROSCA

Olá pessoal, andei super, mega ocupada nessas festas de final de ano,

netinha chegando, sabe como é, né?

Depois de confirmar que para que todas as receitas sigam para o aplicativo da vovó,

terei que republicá-las, então vamos lá!

Começarei pelas receitas mais visitadas.

Essa é uma das minhas preferidas!

Vale a pena colocar a mão na massa e fazer esse bolo.

Veja como é fácil!

INGREDIENTES:

4 bananas pratas

4 ovos

1 xícara de óleo

2 e 1/2 xícaras de farinha de rosca

2 e 1/2  xícaras de açúcar

1 colher de sopa rasa de fermento

Açúcar e canela

 (para untar a forma e

salpicar por cima do bolo pronto)

MODO DE FAZER:

Misture a farinha de rosca e o açúcar e reserve.

Bata no liquidificador as bananas, os ovos e a xícara de óleo.

Assim que estiver uma mistura homogênea, adicione à mistura da

farinha de rosca com o açúcar e por fim adicione o fermento em pó.

Leve ao forno em uma forma untada com margarina, açúcar e canela.

Se quiser coloque umas bananas em rodelinhas, fica ótimo!

Temperatura 180º por aproximadamente 45 minutos. Após o bolo ficar prontinho,

salpique por cima também o açúcar e a canela. Dá um toque muito especial.

Nesta versão, eu coloquei por cima, o brigadeiro de copinho que postei AQUI.

Ele é bom também sem cobertura nenhuma, 

apenas para tomar com um delicioso café quentinho.

Depois me conta, como você fez o seu bolo, tá?

PÃO CASEIRO RECHEADO COM FRUTAS CRISTALIZADAS DA MARY

Olá meninas e meninos, esse ano passou muiiiiiiito rápido mesmo.

Confesso que fui surpreendida com tantas novidades...

Com muita calma, irei atualizar os fatos e volto aqui pra contar pra vocês.

Agora, de repente....JÁ É NATAL!

E comecei a ganhar tantas delícias...

Neste sábado passado, ganhei de presente da minha querida seguidora Mary Favo de Mel,

um pão caseiro. Ela enviou o pão para que eu experimentasse, pela nossa amiga em comum, a Yanna,

Como eu adooooorei, pedi logo a receita pra compartilhar com vocês, claro!

Veja como é fácil:

INGREDIENTES:

1/2 xícara de chá de leite líquido

 3 ovos

 1 colher de sopa de açúcar

 1 colher de sopa de fermento biológico

 1 colher de sopa de fermento químico

50 gramas de queijo parmesão ralado

 1/2 xícara de óleo

1 xícara de trigo

MODO DE FAZER:

Bater bem o leite, os ovos, o óleo, o açúcar, queijo e os fermentos.

Por último a farinha de trigo.

Untar uma forma com óleo ou margarina (eu prefiro azeite).

.

Colocar a massa e deixar descansar por 1 hora ou até dobrar o volume, depende muito do clima.

Levar ao forno pré aquecido a 180 graus, por 45 minutos (dependendo do forno, pode variar).

DICA DA MARY: Se preferir pode substituir as frutas secas ou cristalizadas por queijo ou 

o recheio de sua preferência.

Se for usar frutas,  aumentar a quantidade de açúcar para 4 colheres de sopa na massa.

(A Mary substituiu por frutas cristalizadas).

Obrigada Mary, corri pra fazer essas fotos, porque a degustação, 

não demorou nem quinze minutos....hahaha.

Estava divino....parabéns, Mary!

Obrigada por enviar a receita!

Amigas para sempre.

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A Mary tem um maravilhoso buffet infantil, 

você pode entrar em contato pelo seu Facebook.

Clique AQUI e fale com a Mary.

PUDIM OU BOLO DE TAPIOCA

Não importa se você quiser chamar de pudim ou bolo de tapioca.

Essa delícia é super fácil de fazer e este da foto,  foi a karen que fez!

Vamos conferir a receita?

INGREDIENTES:

1/2 kg de tapioca

1 vidro pequeno de leite de coco

500 ml de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

MODO DE FAZER:

Deixe de molho 1/2 kg de tapioca, 1 vidro pequeno de leite de coco e 500 ml de leite líquido.

Depois de uns 30 minutos, misture 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite.

Coloque em forma untada com manteiga e flocos de coco ralado.

Leve à geladeira e pronto!

 DICA DA VOVÓ: Decore com coco ralado em flocos e sirva com leite condensado a parte.

EMPADÃO DE CARNE SECA PAINEIRA

Essa receita é deliciosa e super simples de fazer.

Eu aprendi a fazer com a minha amiga Roberta Martinho.

Já fiz de bacalhau, frango e é só mudar o tipo de carne,

 porque o resultado é sempre surpreendente.

Essa receira é deliciosa para um lanchinho para o Dia das Mães.

Que tal?

INGREDIENTES:

250g de gordura hidrogenada

500g de margarina

1kg de farinha de trigo

1 ovo inteiro

1 pitada de sal

1 kg de de carne seca dessalgada e desfiada

1 caixa de creme de leite

1 copo de requeijão cremoso

1 litro de leite

3 colheres de sopa (de mãe) de maisena

MODO DE FAZER:

Deixe os ingredientes na temperatura ambiente até que a gordura 

e a margarina percam a consistência dura e gelada.

Misture a metade da farinha de trigo, a gordura hidrogenada meio derretida, a margarina, o ovo e o sal. Depois que essa massa começa a ficar homogênea, acrescente o restante do trigo, aos poucos, até que comece a desgrudar da mão.

Deixe essa massa descansar na geladeira por 2 horas.

RECHEIO:

Dessalgue e desfie a carne seca Paineira.   Reserve.

Prepare um copo de leite para dissolver a maisena. Coloque o restante do leite na carne saca desfiada e vá mexendo até aquecer bem.

Depois, acrescente o copo de leite com a maisena dissolvida e 

perceba que vai virar um creme bem grossinho.

Assim que ferver, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o requeijão, mexa bem e deixe esfriar bem.

MONTAGEM

Retire a massa da geladeira, espalhe no pirex grande, coloque o recheio frio.

Faça a tampa do empadão moldando em um plástico ou jogo americano, depois vire em cima da massa com o recheio e pincele com uma gema dissolvida em um pouquinho de leite.

Leve ao forno médio até que fique dourado.

ROSCA DOCE

Essa receita foi enviada pela minha amiga Sônia Aquino. Veja como é fácil de fazer!

Ingredientes:

1 pacote fermento seco
1 e 1/2 xícara (chá) água
1 lata leite condensado
2 colheres manteiga
3 ovos
1 kg farinha de trigo

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos, faça bolas e coloque na forma redonda untada com manteiga (não precisa por farinha na forma). Deixe crescer até dobrar de tamanho, depois pincele com gemas (sem pele) e polvilhe com  açúcar cristal. Rende 3 roscas.

CHEESECAKE DE CHOCOLATE

Esta linda torta foi feita pelos meus amigos Gabriel e Gustavo!

Receita aprovadíssima!

A Giovana, namorada do Gabriel, participou como degustadora 

e ficou super feliz com o resultado!

Gustavo, Giovana e Gabriel

Valeu, meninos!!! Amei!

INGREDIENTES:

Base:

200g de biscoito maisena;

100g de manteiga;

3 colheres de chá de cacau ou chocolate em pó;

Obs.: não use achocolatado, pois a receita ficará muito doce.

Cheesecake:

400 g de cream cheese;

200 ml de creme de leite (uma caixinha);

200 g de chocolate ao leite;

140 g de açúcar;

2 colheres de chá de amido de milho;

3 ovos.

Cobertura:

Utilizei ganache, mas pode ser usado Danette 

ou outra cobertura da sua preferência.

Ganache:

150 g de chocolate ao leite;

150 ml de creme de leite

1 colher de chá de margarina

MODO DE FAZER:

Base:

Em um liquidificador ou processador, triturar os biscoitos, até formar uma fina farofa, em seguida adicionar a manteiga derretida (em banho maria ou no micro-ondas) e as colheres de cacau ou chocolate, a mistura tem que formar uma massinha capaz de ser moldada. Após misturar tudo, moldar a massa numa forma de fundo removível (para que o cheesecake possa ser desenformado direito) no fundo e nas bordas da forma, montando a base para o cheesecake. 

Após montado, colocar a forma no forno pré-aquecido a 180º por 10 minutos, para firmar a base. Atenção para não queimar, pois dependendo do forno, pode ser por menos tempo e a 

base irá de novo para o forno após adicionado o cheesecake.

Cheesecake:

Na batedeira, adicionar o cream cheese e bater até amolecer, em seguida adicionar o creme de leite e bater novamente até misturar tudo, depois adicionar o açúcar e o amido de milho e bater mais uma vez, logo após adicionar os 3 ovos e bater pela quarta vez, por fim adicionar o chocolate derretido (em banho maria ou no micro-ondas) e bater bem até formar uma massa uniforme. Após ser batido, colocar a mistura na forma com a base e levar ao forno pré-aquecido a 180º por 50 minutos, até a massa firmar. Após retirar do forno o cheesecake pode parecer mole, 

mas ele irá firmar melhor após esfriar.

Cobertura:

Derreter o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e adicionar o creme de leite e a margarina, mexendo bem até ficar uniforme (ganache). Em seguida, esperar o cheesecake esfriar 

e adicionar a cobertura de ganache. 

Leve à geladeira até que fique bem gelado!

WAFFLE COM MEL E NUTELLA

WAFFLE é um tipo de massa de origem belga, que consiste em uma massa de farinha e ovos prensada em um ferro que imprime texturas sobre a massa.

Tem origem na Idade Média, quando era usado nas igrejas como hóstia. Normalmente a imagem impressa era algum brasão ou figura relacionada ao Cristianismo. Em países como o Brasil, é comum a produção e o consumo dos biscoitos inspirados no waffel original, porém o próprio Waffle não é tão consumido no Brasil como na América do Norte.

(fonte: Wikipédia)

Eu adoro tomar um bom café da manhã e comer Waffles, é tudo de bom!

Pela manhã, eu adoro waffles com mel!

No final da tarde,  como um lanche bem caprichado, 

pode ser servido com Nutella e sorvete de creme.

Confesso que da próxima vez, vamos produzir umas fotos mais caprichadas, mas é que 

quando a maquininha do waffle fica aquecida,  no ponto ideal, começa a sair um atrás do outro,

e não dá tempo nem de fotografar, kkkk.

Essa massa é uma delícia!

Mas detalhe, você deve pincelar a máquina com manteiga, 

antes de começar a colocar a massa.

Veja a receita:

INGREDIENTES:

2 ovos

2 xícaras de farinha de trigo peneiradas

1 xícara de óleo

1 1/2 xícara de leite

3 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de chá de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Bata todos os ingredientes na batedeira, ou se preferir no liquidificador, mas nesse caso, adicione a farinha aos pouquinhos para não embolar e se for preciso adicione um pouquinho mais de leite.

Sempre dá certinho, mas ontem tive que acrescentar mais 1/2 xícara de leite, 

temos sempre que estar atentos à temperatura do dia,  

pois até as receitas podem necessitar  serem ajustadas.

Use a concha de 70 ml, como medida, rende esse waffle da foto.

O ideal é usar a máquina de waffle, tenho visto na internet, 

que os precinhos estão razoáveis.

BOLO DE LIMÃO ou BOLO VERDE

Você já comeu bolo verde?

É muiiiiito gostoso e super fácil de fazer.

Eu simplesmente usei a massa pronta Dona Benta - sabor limão, segui os passos da embalagem,

adicionando 150ml de leite, 2 colheres de margarina, eu uso Qualy e 3 ovos.

Antes de começar a misturar, adicionei um pacotinho de gelatina de limão.

Levei ao forno 200º mais ou menos por 45 minutos.

Depois do bolo pronto, desenformei e passei a cobertura do recheio da torta de limão.

COBERTURA:

1 lata de leite condensado

100ml de suco de limão

Misture os ingredientes a seu gosto, adicione o limão aos poucos e prove.

Depois me conte, tá?

DICA DA VOVÓ: Esse bolo também pode ser usado para fazer cupcakes, fica show! Mas não esqueça que você só deve colocar a massa,  até a metade das embalagens de papel, próprias para fazer os cupcakes.

BOLINHO DE CHUVA SEM LACTOSE

Sabe quando você acorda pensando num pão quentinho com manteiga?

Ontem foi assim! Mas, quando levantei vi que chovia muito e aí muda tudo.

Claro que recorri a minha receita mais visitada do Blog:

BOLINHO DE CHUVA

Só que dessa vez, resolvi fazer com este leite, zero lactose,

não estou ganhando nada com isso, mas testei e aprovei.

Ficou uma delícia e contemplou o nosso café da manhã de domingo!

Esta receita eu guardo com muito carinho, pois tem uma história muito interessante.

Há 3 anos quando tivemos a visita da Cris (Tereza Cristina), uma mineira de Belo Horizonte,

ela disse que sempre comentava que sentia saudades do bolinho de chuva que seu pai fazia, com tanto amor e que não pediu a receita dele, enquanto ele estava vivo. Pois um dia, sonhando com o pai, (Sr.Altamiro, Sr. Tatá como ela disse que muitas pessoas o chamavam em vida),

ele disse a ela, em sonho:

"Minha filha, vou te ensinar a receita do bolinho de chuva 

que eu sempre fazia pra você".

Ela não só anotou, como correu pra cozinha e fez os bolinhos 

por volta das 3 horas da manhã e... pasmem, ficaram divinos!

Quando ouvi sua história, não resisti e anotei tudo. Com a minha insistência consegui que ela me auxiliasse na execução da receita, afinal eu precisava ver o ponto desta massa. Ela estava cheia de pressa por conta do seu horário do voo. Ela ia embora de Manaus naquele dia. 

Mas, que bom que consegui aprender e trazer pra vocês essa delícia.

Registrei em foto o ponto certo da massa:

Eu fiquei encantada e disse que nunca comi um bolinho tão leve como esse. 

NOTA 10!

INGREDIENTES:

2 ovos

1 colher de sopa de margarina

1 xícara de chá de açúcar

1 pitada de sal

1 xícara de leite

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

+ou- 4 xícaras de chá de farinha de trigo

MODO DE FAZER:

Misture a margarina com o açúcar e os ovos, adicione a pitada de sal, 

vá adicionando a farinha de trigo, o leite e por último,o fermento em pó.

A xícara medida é esta de chá:

DICA DA VOVÓ:  Caso queira que fique molinho por dentro, eu amo ele assim, é só deixar a gordura ficar bem quente e caso queira todo assadinho por dentro, coloque um pouco mais de farinha de trigo e não deixe a gordura ficar muiiiiiito quente e frite em fogo médio. É importante colocar bastante óleo na panela, para que o bolinho tenha a chance de virar sozinho. É lindo quando isso acontece, pois é sinal que a massa ficou no ponto certinho.

É gostoso de todo jeito.

 Eu já comi milhares de bolinhos de chuva mas esse sonho com o Sr. Tatá,
foi um presente pra mim Cris, obrigada mesmo. Amei e aprovei esta receita.

VEJA EM VÍDEO!

Desligue o som da rádio  na coluna da direita do Blog.

CALDO VERDE EM VÍDEO

Esse caldo verde é tudo de bom!!!

Super fácil de fazer e é uma ótima dica para receber os amigos.

INGREDIENTES:

6 batatas médias

2 litros de água

1 linguiça calabresa 

½ bandeja de couve manteiga

cortada fininha

2 cubos de caldo de bacon com louro

margarina

sal

MODO DE FAZER:

Leve ao fogo as batatas descascadas e 

cortadas em bons pedaços, cobertas pela água, um pouco de sal e
 deixe por aproximadamente 25 minutos.

Enquanto isso, corte a linguiças em rodelas fininhas e 

frite as mesmas na frigideira sem gordura, apenas com a própria gordura que sairá dela.

Retire do fogo e seque em papel toalha.

Reserve e leve à frigideira a margarina e a couve até sentir que está cozida. 

É rapidinho. Reserve. Assim que as batatas ficarem cozidas,

 leve ao liquidificador sem usar toda a água, pois você mesma escolherá a textura do caldo.

Volte ao fogo baixo,  acrescente a couve e depois a linguiça.
Veja se está bom de sal e coloque o caldo knnor de bacon e louro.

Leve a mesa e sirva com pão cortado em  rodelas.



PARA ASSISTIR O VÍDEO DA RECEITA, TIRE O SOM DA RÁDIO SÓ1CLICK,
NO PLAYER A DIREITA DO BLOG

ALMÔNDEGAS COM AVEIA E CENOURA RALADA

Essas almôndegas é tudo de bom em todos os sentidos.

Essa receita é figurinha repetida aqui em casa.

Porque além das almôndegas serem super fáceis de fazer, é uma delícia!

Acho que é uma ótima dica para os quitutes pra Copa 2014,

que tal com àquela geladinha?

SE BEBER, NÃO DIRIJA!!!

***

Veja como é simples de fazer:

INGREDIENTES:

500g de carne moída

1 xícara de chá de aveia em flocos finos

1 cenoura média ralada

1 ovo

1 colher de salsinha desidratada

1 colher de sopa rasa de tempero pronto 

(eu uso Receita de Casa da Ajinomoto)

MODO DE FAZER:

Mistura todos os ingredientes, enrole as almôndegas e frite em óleo aquecido.

Se preferir, pode levar ao forno para assar por 30 minutos.

Eu fritei porque acho mais rápido e saboroso.

DICA DA VOVÓ: Sirva com limão cortado. Fica perfeito com umas gotinhas por cima.

VEJA TAMBÉM EM VÍDEO:

PETISCOS COM AZEITE, LIMÃO E ORÉGANO

Sabe quando dá àquela vontade de beliscar alguma coisa?

O SEGREDO É O AZEITE, LIMÃO E ORÉGANO!

Pois é, essa dica é ótima!

Cortei um queijo frescal em quadradinhos, kani (bastonetes de carne de caranguejo) e juntei algumas azeitonas recheadas com pimentão vermelho, espremi um limão, misturei azeite e salpiquei o orégano.

Você pode usar os queijos mais variados.

Fica uma delícia!

Com um vinhozinho fica nota mil, mas aqui em casa estamos nos restabelecendo

e só estamos tomando suco de uva natural.

Fica a dica...

BOLO CASEIRO DA IRENILCE

Hoje o  Blog está em festa!

É o aniversário  da minha amiga Irenilce!

Esse é um dos bolos caseiros mais gostosos que já comi,

não dá pra comer um pedacinho só.

Você também pode decorar e cantar os parabéns!

Amiga, FELIZ ANIVERSÁRIO!!!

Desejamos muita paz, união, saúde, alegrias e 

muita prosperidade material e espiritual. 

E, que você possa continuar sendo sempre essa 

pessoa que todos querem ter ao lado e

cada vez mais...

 obrigada pela família maravilhosa!!!

PARABÉNS!!!

Agora, podem anotar esta receita no seu caderninho:

INGREDIENTES:

2½ xícaras de açúcar refinado

200 g de manteiga ou 250g de margarina

3 ovos

3 xícaras de trigo com fermento

1 xícara de leite

MODO DE FAZER:

Bater a manteiga, acrescentar aos poucos o açúcar até ficar uma massa bem homogênea.

Acrescentar os ovos, um por um (não precisa separar a clara da gema).

Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o leite.

Untar assadeira com margarina e trigo, despejar a massa e assar em forno pré-aquecido.

(a temperatura ideal é de 180°)

DICA DA VOVÓ:

*  É opcional colocar alguma essência ou casca do limão,

no momento em que começar a bater os ovos.

(se optar pela casquinha de limão, 

lembrar de tirar quando a massa estiver pronta, 

antes de ir ao forno)

* Se você utilizar a farinha de trigo sem fermento, 

é necessário adicionar o fermento( 1 colher de sopa) depois.

BISCOITOS AMANTEIGADOS DA REGINA - BLOG SABOR EM SI

Aos poucos estou voltando às atividades do Blog e postando muitas receitas imperdíveis.

Em janeiro, estive no Rio de Janeiro e foram dias inesquecíveis. Deu pra matar muitas saudades, revendo meus filhos, meu irmão querido, primos, parentes e minha amiga blogueira, a Regina Fernandes.

Regina, muito obrigada pelo carinho, pelo acolhimento, por tantas guloseimas maravilhosas.

O maridão e a madrinha também gostaram muiiiiiito.

Os biscoitinhos nos acompanharam na Serra,  

mas não chegaram a Friburgo, rsrsrsrs.

Já é a terceira vez que combinamos de nos encontrar, sempre quando pego a estrada do Rio de Janeiro,

para Nova Friburgo, para rever os parentes, dou uma paradinha básica. 

Só, que dessa vez, a Regina e seu marido nos encontraram na estrada e nos guiaram até a casa deles. 

Ela disse em seu Blog, que fez um cafezinho, mas eles nos proporcionaram um farto e delicioso café da manhã, que para nós, serviu como um almoço, afinal só chegamos por lá ao meio-dia, rsss. 

Conhecemos seus filhos e neto, foi um belo sábado!

Estava tudo maravilhoso! Amei!

Esse bolo de limão que eu estou segurando na foto também é show,  

quem quiser saber a receita , vai encontrar no Blog Sabor em Si:

http://regina-receitas.blogspot.com.br/2013/05/bolo-nevado-de-limao.html

E, conheça sua página no FACEBOOK:

https://www.facebook.com/pages/BLOG-SABOR-EM-SI/139139499484814

Aqui teremos as duas receitas dos biscoitos:

Biscoito Areia 

Ingredientes:

200g de manteiga com sal (levemente gelada)

50g de margarina em tablete (levemente gelada)

01 gema de ovo sem pele

01 colher de sobremesa de essência de baunilha

01 xícara de chá de açúcar

02 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo

01 xícara de chá de amido de milho (maisena)

Modo de Fazer:

Misturar tudo até ficar uma bola de massa. Se ficar muito úmida, 

acrescentar mais um pouquinho de farinha de trigo.

Abrir  um filme plástico sobre a pia e colocar um pouco de massa sobre ele. 

Cobrir com outro pedaço de filme plástico, passar o rolo em cima para ficar com uma espessura de fina e por por igual. Retirar o filme de cima e cortar com o cortador de sua preferência. Se você não tiver cortador de biscoito, pode improvisar com aquela embalagem do kinder ovo ou usar sua criatividade.

Untar e enfarinhar o tabuleiro. Colocar os biscoitos e levar para assar em forno Preaquecido 180º até começar a dourar. Faça isso até assar todos os biscoitos. Rende de 03 a 04 tabuleiros. 

Assar um tabuleiro por vez. Se seu forno couber mais de um tabuleiro, tudo bem!

Eu fiz, com cortador de biscoito coração, de boquinha, de folha e cortador redondo. 

Também recheio alguns e deixo outros sem recheio. 

Passar no açúcar de confeiteiro assim que eles saírem do forno.

Se você  quiser e souber, pode decorar com glacê fluido, 

(que é glacê real um pouco mais mole), 

colorir com corante comestível e deixar secar bem para embalar.

e

Biscoito Amanteigado

Ingredientes:

200g de manteiga com sal (levemente gelada)

100g de margarina em tablete (levemente gelada)

08 colheres de sopa  de açúcar

05 colheres de sopa de coco ralado

08 colheres de sopa de farinha de trigo

03 xícaras de chá de amido de milho (maisena)

Modo de Fazer:

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa. Se ficar muito úmida, acrescentar um pouquinho mais de maisena. Fazer bolinhas de uns 02 centímetros mais ou menos. Colocar os biscoitinhos em tabuleiros levemente untados e enfarinhados, deixando um espaço entre eles pois crescem um pouco mais ao assar. Amassar com um garfo em cima de cada uma bolinha. Levar para assar em forno 180º Preaquecido, até começar a dourar as bordas. Ficar atento, pois assa bem rápido!

Retirar do tabuleiro ainda quente, com cuidado, para não grudar. Rechear e passar no açúcar de confeiteiro.

►Sugestões da Regina: Eu recheei alguns com goiabada e deixei outros sem recheio. Passo no açúcar de confeiteiro peneirado, mas pode ser açúcar comum também. Porque assim, fica do agrado de todos.

Fica muito bom também, salpicar canela  neles sem recheio.

Pode rechear com goiabada, geleia, doce de leite com ou sem nozes, etc.

Ficam deliciosos e até as crianças gostam de participar. Torna-se uma grande brincadeira, fazer biscoitinhos em casa. Tem coisa melhor? Rs

Esta receita foi copiada na íntegra do Blog Sabor em Si:

http://regina-receitas.blogspot.com.br/2014/03/biscoito-areia-e-biscoito-amanteigado.html

DICA DA VOVÓ:

Ano passado assistimos um filme,  (PODER ALÉM DA VIDA) e 

nele, uma das ideias, é mostrar que o que vale a pena, é a jornada e não o destino.

Passei a colocar em prática e constatei que é muito mais gostoso, irmos parando pela estrada, 

tirando mil fotos e curtindo todos os detalhes.

No meio do caminho...

...eu e o meu Papai Noel