4 ANOS DE BLOG E NIVER DA VOVÓ CRISTINA

Meus irmãos queridos do coração degustando um vinho geladinho,

enquanto fizemos um delicioso almoço em família,

pelo sim ou pelo não, dizem que hoje é o DIA DO IRMÃO!

Eu fiz um Franguinho com Catupiry imperdível:

Veja a receita aqui:

http://receitasdavovocristina.blogspot.com.br/2011/10/frango-ao-catupiry.html

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Meu irmão Adriano cuidou do purê de batatas:

Fez o purê bem básico, batatas cozidas e amassadas, leite e margarina a gosto.

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Paulinho preparou o delicioso 

CREME DE CUPUAÇU:

Depois que você retira a polpa do caroço do cupuaçu, bata no liquidificador o creme de leite e o leite condensado, até ficar no ponto ideal. Se ficar azedo além do seu gosto, misture mais um pouco de leite condensado e vai provando até ficar no seu ponto ideal. Conserve no congelador  e sempre que for servir, retire do congelador  10 minutinhos antes.

Veja a versão com chocolate AQUI.

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Olavo preparou o 

STROGONOFF DE CHOCOLATE:

INGREDIENTES:

1lata de leite condensado

1/2 lata de leite

2 gemas

2 e 1/2 colheres de sopa de Nescau

1 lata de creme de leite

100g de chocolate meio amargo picado

100g de nozes picadas, castanhas, amêndoas ou avelãs

MODO DE FAZER:

Mistura-se o leite condensado, o leite, as gemas (sem pele) e o Nescau. 

Leve ao fogo até ficar no ponto do brigadeiro mole. Reserve e coloque na geladeira.

Bata as claras em neve, misture o creme de leite, acrescente o chocolate e as nozes picadas e misture tudo delicadamente ao primeiro creme, rale ou corte alguns pedacinhos de chocolate para colocar por cima para decorar e leve à geladeira por mais umas duas horas.

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Nos divertimos muito e agora vamos a nossa FESTA VIRTUAL.

Agradeço a todos que direta ou indiretamente colaboraram para que o Blog chegasse até aqui.

Tive momentos difíceis de mudanças, tive vontade de desistir, mas com  o apoio do maridão, várias amigas e amigos virtuais mantive firme a minha proposta de compartilhar várias receitas experimentadas que ao longo desses anos vim publicando e trazendo pra vocês.

Este mês minha proposta é divulgar receitas de amigos colaboradores 

e divulgar também os Blogs amigos.

Recebi alguns pratos virtuais para a nossa festa.

Caso você tenha enviado e não esteja publicado aqui,

por favor deixe o link da receita nos comnetários, 

ou se você não tem Blog, envie a foto e a receita por e-mail:

blogdavovo@hotmail.com

RECEITAS ENVIADAS PARA A FESTA VIRTUAL:

Cris, uma amiga que conheci quando fiz um dos primeiros sorteios do Blog,

momento em que ela perdeu um familar e recebeu o Livro dos Anjos de presente.

Nada é por acaso,  né Cris?

DEUS NUNCA ERRA!

Trocamos celular e nossa amizade foi se consolidando aos poucos.

Obrigada Cris, pelo seu carinho!

Cassoulet à Minha Moda

INGREDIENTES:

300g de feijão cavalo branco

400 gr de pedaços pequenos de Frango (usei cocha e sobre-coxa)

300 gr de Linguiça de Frango cortados em rodelas

(usei a que tinha em casa, também usa-se suína)

400 gr de Carne Suína picada em pedaços pequenos

3 dentes de alho picado

2 cebolas picadas

2 tomates sem pele picados

Cheiro verde a gosto

4 folhas de louro

Sal e pimenta a gosto

200 gr de vagem cortada

200 gr de cenoura cortada

Modo de fazer:

Numa panela de pressão coloque o feijão cavalo e as folhas de louro para cozinhar em 1,5 Litro de água, por aproximadamente 10 minutos , contando após a panela de pressão chiar, se o feijão for novo ele cozinha neste tempo, porém se o feijão não for, demorará uns 40 minutos, portanto cozinhe nesses 10 minutos abra a panela verifique, se precisar volte ao fogo, se estiver no ponto ótimo.Reserve.

Numa panela, coloque um fio de óleo e frite o alho até dourar.

Coloque o frango picado, e frite-o bem até cozinhá-lo e depois dourá-lo.Reserve.

Coloque a linguiça e a carne suína, a cebola nesta mesma panela que fritou o frango, cozinhe-os bem e frite até dourá-los.Reserve.

Na mesma panela coloque a vagem e a cenoura e refoge-os levemente.

Para finalizar, numa panela grande coloque o feijão já cozido e as carnes cozinhe-os por uns 10 minutos ,acrescentando junto os temperos: tomate, sal, pimenta e cheiro verde.

Depois coloque a cenoura e a vagem, cozinhe por uns 5 minutos, experimente o sabor e finalize.

Sirva com um arroz branco e salada.

Cris Bertho Tavares

Acesse meu blog http://kitutisdacris.blogspot.com/  

Simples e Deliciosas Receitas !!

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PUDIM DE TAPIOCA

Ingredientes:

1 litro e 250 ml. leite fervente

1 x. (chá) tapioca

1 lata de leite condensado

200 ml. leite de côco

4 ovos inteiros ( gemas passadas pela peneira )

essência de baunilha à gosto

3 c. (sopa) açúcar

100 gr. côco ralado

Modo de Preparo:

Ferva o leite e ainda quente, acrescente a tapioca, mexa bem, ( com auxílio do mixer bata um pouco para não ficar com grumos, ou no liquidificador ), acrescente o restante do leite e mexa bem até amornar . À parte bata os ovos, o leite condensado, o leite de côco, a essência e o açúcar, misture e acrescente o côco ralado e mexa, ( tem que mexer por mais ou menos 15 minutos ).

Caramelize uma forma grande, leve ao forno em banho-Maria, por mais ou menos 1 hora e meia em fogo alto ou até dourar. Sirva gelado e com um pouco mais de calda. Bom Apetite.

Manuela Escariz 

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BRIGADEIRO DE NUTELLA

Veja a receita aqui no Blog:

http://www.sabornoprato.com/2012/08/brigadeiro-de-nutella.html

Brigadeiro já é uma delícia, agora, Brigadeiro de Nutella, 

hummmm, fica simplesmente maravilhoso!!

Ingredientes

1/2 lata de leite condensado

1/2 colher (sopa) de margarina sem sal

1 colher de chocolate em pó

1 colher (sopa) de Nutella

Chocolate granulado para confeitar

Modo de Preparo:

Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo baixo mexendo sempre até começar a desgrudar da panela. Coloque em um prato untado com margarina sem sal e espere esfriar. Faça bolinhas, passe pelo chocolate granulado e coloque nas forminhas. Prontinho, simples e saborosos.

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BRIGADEIRÃO DE MICRO-ONDAS

Nada como um clássico dos doces: o molhadinho brigadeirão, 

feito com a rapidez e facilidade do microondas.

INGREDIENTES:

1 leite condensado

1 caixinha de creme de leite (pode ser com o soro)

8 colheres (sopa) de achocolatado em pó

3 ovos

2 colheres de margarina

Chocolate granulado para confeitar

MODO DE FAZER:

Bata os ingredientes por aproximadamente 5 minutos no liquidificador. Coloque numa forma para pudim para micro-ondas untada com margarina (de preferência que tenha tampa). Asse por cerca de 10 minutos (depende da potência do seu micro-ondas). Deixe esfriar destampado por 15 minutos. 

Leve à geladeira por 2 horas.

Desenforme e confeite com o chocolate granulado.

Dicas:

Usei a forma de silicone para micro-ondas da Tupperware 

que possui "gomos", o que facilitou muito na hora de desenformar.

Recomendo que deixem pra comer no dia seguinte: como não gosto de ovo, provei e achei o gosto ficou muito forte, então deixei na geladeira por mais de 6 horas e o gosto ficou muito melhor!

NEUZA BARON

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EMPADINHAS DE FRANGO

Josy querida, obrigada pela receita!

Empadinhas não podem faltar,

que delícia!

Já fiz várias receitas de empadinhas: As que vai gordura hidrogenada, as de massa folhada, de liquidificador, etc... Porém a que mais gostamos aqui em casa é esta. Fica uma empadinha bem leve e delicada, fácil de trabalhar e bem rápida. Experimentem!! Rende cerca de 18 empadinhas médias

Ingredientes

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

200 grs de manteiga gelada

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de leite gelado

sal a gosto

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado

sal, azeite e óregano a gosto

2 tomates picados

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de shoyu

1/4 de copo de leite

1 colher (sobremesa) de amido de milho

catupiry a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, cozinhe o peito de frango em água sal e uma folha de louro. Depois de frio desfie o frango. Leve uma panela ao fogo, com o azeite, a cebola e o alho para dourar. Acrescente os tomates picados e deixe refogar até desmanchar. Acrescente o frango, o sal, as ervas e o shoyu. Refogue bem até o frango atingir uma cor um pouco dourada. Dissolva o amido de milho no leite e adicione ao refogado. Mexa bem até dar uma consistência mais firme. Desligue o fogo e reserve.

Para a massa, misture todos os ingredientes, faça uma bola e deixe descansar na geladeira por uns 15 minutos.

Faça pequenas bolinhas e molde as empadinhas dentro de forminhas próprias sem untar. Vá colocando pequenas porções do refogado de frango já frio, uma porção de catupiry e novamente por cima, mais uma porção do frango.

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Essa é pra deixar todos com água na boca.

Vale a pena ver conhecer os detalhes da receita.

ROSCA REAL

Esta receita deve ser vista no Blog da minha amiga Sadhia, 

para ver os detalhes, clique aqui:

http://www.artesdasadhianacozinha.com/2012/08/rosca-real-receita-da-dona-luiza.html

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CUPCAKES DE CHOCOLATE

Conheça a receita no Blog A Cozinha da Lu

http://boracozinhar-lu.blogspot.com.br/2012/07/cupcake-de-chocolate-com-iogurte.html

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PÃO RECHEADO

Veja detalhes dessa delícia aqui no 

Blog Cozinha da Mariquinha:

http://www.cozinhadamariquinha.blogspot.com.br/2012/07/paes-recheados.html

Débora Cruz

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CUPCAKES DE AMORA

Conheça o Blog Falando com as Batatas:

http://www.falandocomasbatatas.blogspot.com.br/2012/09/cupcake-de-amora.html

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BOMBONS DE CASTANHA DE CAJU E UVAS PASSAS

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

80g de castanha de caju triturada 

50g de uvas passas

1 colher (sopa) de margarina sem sal

1 colher (sopa) de rum escuro

200g de chocolate meio amargo (usei Garoto)

Forminhas de margaria n° 3

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma panela menos o chocolate, leve ao fogo baixo até

soltar do fundo da panela. Passe para um prato untado com margarina e deixe esfriar, unte as

mãos com margarina, faça bolinhas médias, passe no chocolate derretido em banho-maria ou 

no microondas com auxílio de um garfo próprio p/ bombons, coloque em uma forma forrada

com papel manteiga, deixe secar e coloque nas forminhas, corte as beiradas com auxílio de uma faca.

Beijos e sucessos sempre!

Luzimary Andréa

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GELATO DE MORANGO

INGREDIENTES:

500g de morangos picados

1/2 xícara (chá) de açúcar

150g de chantilly

1 xícara (chá) de leite

2 claras 

3 colheres (sopa) de açúcar

raspas de limão a gosto

Preparo

Cozinhar os morangos com o açúcar por 5 minutos, deixe esfriar.

Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar e as raspas de limão.

Misturar sem bater os morangos o leite e o chantilly.

Levar ao freezer por 4 horas antes de servir.

Chantilly

1/2 litro de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo

Deixar o creme de leite no freezer por 15 minutos.

Bater na batedeira com o açúcar, até ficar firme. 

Dica- Faça um pouco a mais de morangos e use como calda.. 

Obs- Encontrei essa receita no grupo Culinária do Facebook é um link de todos os livros do açúcar União..esse aparece como sorvete, é muito antiga a receita e achei que é mais um gelato que sorvete, pois não tem conservante, tudo simples e maravilhoso..adorei farei mais vezes..mudei para medidas modernas e acrescentei raspas de limão que deu um toque especial..

LEONILDA PINTO

Aos poucos estou postando as receitas enviadas.

Este mês será todo de festa!!!