COMO FAZER SOPA DE ERVILHA SEM SUJAR O FOGÃO

Olá queridos! Estive muito atarefada com o susto que tomei há dez dias com o maridão, o meu Papai Noel chegou a ficar de cadeira de rodas. Minha vida virou de cabeça pra baixo e tudo que eu só pensei era cuidar dele. Graças a Deus ele já está bem melhor, já está andando, fazendo fisioterapia diariamente, com acompanhamento médico com pretensões de perder os kilinhos a mais.

Com isso, passaremos a fazer uma comidinha mais saudável. 

E é claro que fiz a sopa que ele mais gosta.

SOPA DE ERVILHA

Mas, agora descobri a melhor dica dos últimos tempos:

COMO NÃO SUJAR A PANELA DE PRESSÃO AO COZINHAR A ERVILHA?

Pasmem....é SÓ COLOCAR UM FIO DE ÓLEO e assim que a panela chiar,

deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutinhos.

Inacreditável, passei os 20 minutos fotografando essa arte.

Amei!!! E o fogão ficou limpinho depois de tudo pronto, ufffa!

Que show!

Veja a receita como é fácil:

Ingredientes:

500g de ervilha

1 linguiça calabresa

3 cubos de caldo knnor de louro com bacon 

1 folha de louro

pimenta do reino 

1 fio de óleo

MODO DE FAZER:

Lave as ervilhas, escorra e volte à panela de pressão com dois litros de água.

Coloque 1 folha de louro, salpique um pouco de pimenta do reino, e a melhor dica, coloque o fio de óleo e  cubra a panela e leve para cozinhar.

Assim  que chiar, abaixe o fogo e conte 20 minutos.

 Depois desse tempo, desligue a panela e espere sair toda a pressão.

Abra a panela e a parte leve a linguiça calabresa, cortada em rodelas finas à uma frigideira sem óleo, com fogo alto. A linguiça vai fritar em sua própria gordura e com isso descartamos toda a gordura saturada.

Seque em papel toalha depois de fritinha e adicione à sopa. Em outra panela coloque 100ml de água com os 3 cubos de knnor, até dissolver e junte à sopa também. PRONTINHO!!!

DICA DA VOVÓ: Em vez de usar a calabresa, usei peito de peru cortado em quadradinhos, ficou super light e muito saboroso.