Essa receita é do meu amigo Olavo Luz.
Simplesmente deliciosa e imperdível.
Veja como é facil:
INGREDIENTES:
1lata de leite condensado
1/2 lata de leite
2 gemas
2 e 1/2 colheres de sopa de Nescau
1 lata de creme de leite
100g de chocolate meio amargo picado
100g de nozes picadas, castanhas, amêndoas ou avelãs
MODO DE FAZER:
Mistura-se o leite condensado, o leite, as gemas (sem pele) e o Nescau.
Leve ao fogo até ficar no ponto do brigadeiro mole. Reserve e coloque na geladeira.
Bata as claras em neve, misture o creme de leite, acrescente o chocolate e as nozes picadas e misture tudo delicadamente ao primeiro creme, rale ou corte alguns pedacinhos de chocolate para colocar por cima para decorar e leve à geladeira para gelar.
Tenho essa receita há quase 30 anos e revendo meus antigos caderninhos, tive boas lembranças do bom convívio de onde eu trabalhava, vivíamos trocando receitinhas, essa do suspirinho foi minha amiga de trabalho, a Naira, quem me passou. A receita é tão básica e tão gostosinha, que você deve experimentar, claro que você pode usar aqueles biquinhos de decorar bolo e fazer os suspirinhos bem perfeitinhos, mas eu coloquei as colherinhas mesmo, para ser prático.
Ficaram deliciosos!
INGREDIENTES:
3 claras em neve
2 xícaras de açúcar
raspas de limão
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e as raspinhas de limão. Bata até obter um suspiro firme e que não solte da colher. Faça os suspirinhos a gosto. Use duas colheres de chá, uma pra definir a quantidade e outra pra passar para o tabuleiro. Arrume no tabuleiro, levemente untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo. Leve ao forno 180 º por mais ou menos 25 minutos. Rende 3 tabuleiros, eu usei os tabuleiros de pizza.
DICA: Caso você tenha as claras e esteja com aquela preguiçinha de fazer os suspirinhos, pode fazer o suspirão, é uma colher de açúcar para cada clara, a diferença está na quantidade do açúcar, pois leva bem menos e não rende tanto, pois você acaba comendo tudo de imediato.
SUSPIRÃO
INGREDIENTES:
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
raspas de limão
MODO DE FAZER:
É o mesmo modo de fazer, só que depois da forma untada, você espalha as claras por um tabuleiro retangular, depois é só esperar ele ficar douradinho, leva menos tempo,
Eu adoro essa receita e já fiz diversas versões, porque depois que você faz o primeiro, você vai ver como é divertido brincar com as cores e sabores das gelatinas. O mais importante é seguir os detalhes da quantidade, na hora de fazer as gelatinas. e lembrando que deve ter 4 caixinhas de gelatina, a cor é vc que escolhe, eu sugiro que você faça primeiro a colorida. Esta da foto eu fiz para o aniversário de uma querida amiga e já fiz também para o DIA DAS CRIANÇAS.
Elas adoram essas jujubas e eu também...hahaha!
Postei dois vídeos, para tirarem maiores dúvidas,
mas desligue o player da rádio que toca no Blog,
se vc estiver em seu notebook.
INGREDIENTES:
4 caixas de gelatina em pó de sabores diferentes (morango, uva,abacaxi, limão)
2 envelopes de gelatina branca em pó sem sabor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 vidro de leite de coco
MODO DE FAZER:
Prepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em 250ml de água quente e 200ml de água gelada. Coloque em recipientes separados e leve a gelar. Enquanto isso, vamos hidratar a gelatina sem sabor. Adicione 5 colheres (sopa) de água fria a gelatina sem sabor e leva ao fogo em banho-maria até dissolver, não deixe ferver. Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem sabor diluída até obter uma mistura bem homogênea. Corte as gelatinas de sabores em quadrinhos. Coloque os cubos das gelatinas numa tigela grande e despeje sobre eles a mistura do liquidificador. Misture levemente, coloque numa forma de pudim grande com buraco no meio, previamente molhada com água fria (escorra a água) e leve à geladeira até ficar bem firme. Passe em volta uma faca de lâmina comprida e desenforme.
DICA DA VOVÓ: A calda de morango do Mosaico de Natal, é feito com os morangos menores cortadinhos e levados ao fogo com açúcar e um pouquinho de água, bem pouquinho mesmo. E claro, reserve uns morangos com os talinhos para decorar.
NOVAS VERSÕES:
MOSAICO PARA O NATAL:
P.S. somente utilizando duas cores: 2 vermelho e 2 verde
e por cima calda de morango
CONFIRA O VÍDEO EXIBIDO NA TV AMAZONAS,
DURANTE O NATAL 2011:
MOSAICO PARA MENINAS (ESTILO BARBIE)
P.S. Usa-se a gelatina sem sabor vermelha
MOSAICO PARA COMEMORAR O FLUMINENSE
EM HOMENAGEM À MINHA SOBRINHA QUERIDA BELL RIBEIRO
MOSAICO PARA A COPA DO BRASIL
MOSAICO BRASIL, FOI USADA 2 GELATINAS VERDES, 1 AMARELA E 1 AZUL
MOSAICO COLORIDO:
VÍDEO DO MOSAICO COLORIDO:
Desculpe pela qualidade da imagem, mas na época porque o vídeo era mais longo, não deu pra colocar na versão mais pesada, e ele foi postado faz muiiiito tempo. Mas, dá pra entender mais detalhes que o primeiro, apesar de terem cortado a parte onde adicionamos a gelatina sem sabor, exibida no vídeo do Natal. Confira os dois vídeos!