CALDO VERDE DO LUCAS

Hoje quem está prestigiando o Blog é o nosso querido Lucas!!!

Ele testou a receita da Vovó Cristina 

e fez tudo com a ajuda da sua querida Marina, 

que também já esteve por aqui.

Que lindo!!! Estou muito orgulhosa de vocês, viu?

Esta receita além de fácil é muito saborosa e nutritiva.

Vejam como é fácil:

INGREDIENTES:

6 batatas médias

2 litros de água

1 linguiça calabresa 

1 bandeja de couve manteiga

cortada fininha ou  1 amarradinho de couve 

2 cubos de caldo de bacon com louro

margarina

sal

MODO DE FAZER:

Leve ao fogo as batatas descascadas e 

cortadas em bons pedaços, cobertas pela água, um pouco de sal e

 deixe por aproximadamente 25 minutos.

Enquanto isso, corte a linguiças em rodelas fininhas e 

frite as mesmas na frigideira sem gordura, 

apenas com a própria gordura que sairá dela.

Retire do fogo e seque em papel toalha.

Reserve e leve à frigideira a margarina e a couve até sentir que está cozida. 

É rapidinho. Reserve. Assim que as batatas ficarem cozidas,

 leve ao liquidificador sem usar toda a água, 

pois você mesma escolherá a textura do caldo.

Volte ao fogo baixo,  acrescente a couve e depois a linguiça.

Veja se está bom de sal e coloque o caldo knnor de bacon e louro.

Leve a mesa e sirva com pão cortado em  rodelas.

Sal a gosto.

Essa prova é pra você!!!

Olha que delícia!

Se você quiser participar da nossa festa virtual, envie sua receita preferida e a foto para:

blogdavovo@hotmail.com

Teremos um sorteio surpresa no início de outubro.

Boa sorte!!!

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VEJA TAMBÉM NO YOU TUBE:

BOLO MESCLADO COM BEIJINHO E NUTELLA

A Nayha, uma amiga fraterna, quer participar da nossa festa virtual e
 indicou essa receita que conseguiu na internet.

Não sabemos a fonte legítima,
 mas adoraria compartilhar quem fez este bolo, caso seja visualizada pelo/a autor/a,

entre em contato que darei os créditos, com certeza! Achei que a receita vale a pena!

Olha que espetáculo!!!!

E, na postagem do Facebook estava:

Sempre faz sucesso!

INGREDIENTES:

• 4 ovos

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 2 1/4 xícaras (chá) de leite

• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 4 colheres (sopa) de margarina

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 lata de leite condensado

• 1 1/4 de xícara (chá) de leite

• 100 g de coco ralado

• 1 pote de Nutella

• Raspas de chocolate para decorar

MODO DE FAZER:

Prepare a massa na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.  Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha e 3 colheres (sopa) de margarina. Misture o fermento em pó.  Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.  Em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo.  Asse no forno, preaquecido, a 200º C durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.  Prepare o recheio em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.  Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.   Recheie com o beijinho. 

Cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate branco e ao leite. 

Dica para cobertura, pode substituir a Nutella por ganache.
(fonte: http://www.impaktovisual.com.br)

CREME DE BRIGADEIRO DA JOSY

Chegou o brigadeiro para a nossa festa virtual!!!

Disse a Josy que copiou a receita do site da Palmirinha, achei super prático!

E pelos ingredientes, imagino o gostinho de quero mais, porque essa é uma dupla perfeita, né?

MORANGO E CHOCOLATE....hummm!

Adoro visitar o Blog Cozinhando com Josy, ela já é um doce de pessoa 

e tem receitas maravilhosas!

Josy querida, esse creme de brigadeiro está dando água na boca!

Veja como é fácil:

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de leite condensado

100 grs de chocolate meio amargo picado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga com sal

1 xícara (chá) de morango lavado e picado

MODO DE FAZER:

Em uma panela, misture o leite condensado, os chocolates, o creme de leite e a manteiga. 

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Desligue o fogo. Deixe esfriar e misture os morangos picados.  

Decore com morangos e sirva geladinho.

Ainda dá tempo de participar da nossa Festa Virtual, com sorteio surpresa!

SETEMBRO É O MÊS DE ANIVERSÁRIO DO BLOG DA VOVÓ CRISTINA,

MAS QUEM GANHA PRESENTE É VOCÊ!!!

Envie sua receita e foto para participar desta festa:

blogdavovo@hotmail.com

SALADA ESPANHOLA DE CARNE - Fabíola

Hoje temos mais uma delícia que como disse a Fabíola, 

sempre tem nas festinhas da família, que são realizadas em sua casa.

INGREDIENTES:

1/2 kg de músculo bem limpinho

1 cebola grande em rodelas

3 dentes de alho amassados

1 tomate picado em cubos

1 talo de salsão cortado em lâminas

sal, pimenta, salsinha, azeite e vinagre a gosto

MODO DE FAZER:

Depois de limpar com dedicação o músculo, tempere-o com sal, pimenta e o alho.

Coloque um pouco de óleo em uma panela de pressão e frite um pouco a carne para selar. Coloque água até cobrir bem a carne e cozinhe sob pressão por uns 20 minutos ou mais se necessário.

Deixe esfriar um pouco e desfie a carne tirando alguma gordura a mais.

Coloque a carne desfiada numa travessa, adicione o salsão, os tomates e as cebolas. Tempere com azeite, vinagre e acerte o sal. Salpique a salsinha. Sirva frio.

Pra uma cebola crua crocante, menos ácida e menos indigesta: coloque as rodelas de molho em uma parte de água e uma parte de leite na geladeira por pelo menos 40 minutos. Escorra, lave e bom apetite.

Para a salada ficar bem bonitinha em uma forminha....

Pegue uma fatia de pão de forma, amasse-a com o rolo de macarrão e corte ao meio.

Coloque em uma forma de muffins ou em forma de empadinhas as duas metade formando uma cruz.

Unte com manteiga ou azeite a forma e coloque um pouquinho por cima dos pães também.

Coloque para assar em forno a 180 graus por mais ou menos 15 minutos até corarem.

Desenforme e preencha com a salada de carne.

A receita tá lá no blog também!

http://briecomgoiabada.blogspot.com.br/2011/05/salada-espanhola-de-carne_13.html

IMPERDÍVEL!!!

Beijos mil e mais uma vez parabéns!!!!!!!

Fabíola

P.S. Pode colocar no pão também que é show!!!

TIRAMISSU da Andréa

Eu adoooooro Tiramissu, é uma das minhas sobremesas preferidas!

Agora com essa dica pra simplificar o processo, melhorou muiiiiito.

A Andréa tem um Blog maravilhoso também, e vocês precisam conhecer:

QUITUTES DA ANDRÉA


Essa receita ela já postou por lá também,
divulgando sua participação em nossa festa virtual,
veja que show:

INGREDIENTES:

1 embalagem de Tiramisú Nestle

200 ml de creme de leite fresco gelado

100 grs biscoito champangne

2 colheres (chá) de café solúvel 

150 ml de água quente 

Modo de preparo:

Na batedeira bata, o creme de leite gelado cerca de 3 minutos na velocidade máxima.

Misture o conteúdo da embalagem maior junto ao creme de leite.

Leve à geladeira e reserve.

Misture o café solúvel e o conteúdo da embalagem pequena e junte a água quente e deixe esfriar.

Em um marinex ou taças individuais, vá colocando alternadamente camadas de biscoitos embebidos no molho de café e camadas do creme de leite. Termine com uma camada do molho do creme de leite, leve à geladeira por uma hora e meia. Antes de servir polvilhe 

cacau ou chocolate em pó. 

Bjs e sucessos sempre!

Andréa 

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Obrigada pelo carinho de sempre Andréa!
Bjs, Vovó Cristina.

FAROFA DE CAMARÃO COM BANANA FRITA - Mile Oliveira

Esta receita é uma ótima pedida aqui em Manaus!!!

A Mile entrou em contato pelo Facebook e pediu a receita.

Trocamos os nossos telefones e disse a ela como fazia.

Olha que delícia!!!

Eu pedi que ela fotografasse tudo e enviasse as fotos pra mim, porque eu ainda não tinha postado no Blog essa farofa.  Ela disse que foi um sucesso e por isso,

 guardei a para divulgare em  nossa festinha virtual.

Veja por onde começar:

INGREDIENTES:

1  Kg de camarão seco (com casca, sem cabeça e limpo)

1/2 Kg de farinha uarini

4 bananas pacovã fritas e cortadas

4 colheres de margarina 

MODO DE FAZER:

Deixe o camarão de molho meia hora antes do preparo. Escorra.

Numa panela refogue a margarina e camarão até diminuir a água que sairá do camarão.

acrescente a farinha e por ultimo a banana.

Mexa até a farinha ficar bem torrada (se preferir pode torrar a farinha no forno antes).

Pode acrescentar salsinha (opcional)

Obs: Camarão não pode ser muito grande pra não ficar borrachudo.

        Tem que ser feito e deve servido na hora.

        Se achar que tem muita farinha, pode diminuir a quantidade, pois o principal é a banana e o camarão, a farinha é em menor quantidade.

DICA DA VOVÓ: A banana pacovã é muito parecida com a banana da terra.

Valeu, Mile Oliveira!!!

Parabéns!!!

TORTA DE OVOMALTINE DA MARINA

Pessoal, olha que delícia de sobremesa!!!

Eu já experimentei e está aprovadíssima esta receita.

Pode ser feita também na taça.

É servir... e aguardar poucos minutos para desaparecer....rsss.

Vejam como é fácil!

INGREDIENTES:

2 latas de leite moça

2 latas de leite integral

3 ovos

3 colheres rasas de chá de maisena

1 colher  rasa de chá de manteiga (pode ser Qualy)

2 cxs de creme de leite gelado

1 pacote de Ovomaltine

MODO DE FAZER:

Coloque o leite moça, o leite,  a manteiga, as gemas(sem pele) e a maisena na panela.

 Leve ao fogo até engrossar (ponto de mingau).

Em seguida, apague o fogo. Reserve no pirex.

Adicione uma camada de Ovomaltine por cima.

Leve as claras com açúcar ao fogo baixo, bem rapidinho até sumir os grãos do açúcar. Em seguida leve à batedeira e deixe chegar o ponto neve para misturar o creme de leite gelado.

Jogue por cima do Ovomaltine.

Por cima decore com Ovomaltine novamente.

Leve ao congelador e aguarde endurecer!!!

Fica MA-RA-VI-LHO-SA!!!

Obrigada Marina, por participar da festa virtual da Vovó Cristina!

QUEIJADINHA RÁPIDA - Suzana

Hummm...adoro receitas práticas e fáceis de fazer!!!

Olha que show de Queijadinhas!!!

INGREDIENTES:

1 lata(s) de leite condensado

2 unidade(s) de ovo

100 gr de coco ralado(s)

60 gr de queijo ralado

MODO DE FAZER:

Misture tudo no liquidificador , coloque em um saco de confeiteiro 

e vá enchendo forminhas untadas.

Asse no forno, até que a massa esteja dourada.

Essa receita Vovó Cristina é para vc ter mais tempo de ficar linda para a sua festa , 

super prática e rápida, além de deliciosa ! 

Feliz aniversário . Tudo de bom ! Beijos.

***

Valeu, Suzanaaa!!!

BOLO FLORES DE ABACAXI (Regina Fernandes)

Bom dia meninas e meninos, 

vamos começar a publicar as receitas escolhidas,
 para a Festa Virtual dos 6 anos de Blog!

Como eu disse anteriormente, eu tive muitos momentos emocionantes aqui no Blog, 

e um deles, foi conhecer minha amiga blogueira Regina Fernandes, 

quando fui visitar minha cidade maravilhosa, Rio de Janeiro.

Seu filho mais novo, quando soube, disse que era muito perigoso, sair para encontrar alguém que se conhecia pela internet,  risos...mas esse mundo da culinária nos surpreende, né Regina?

Nosso primeiro encontro, em 2011, foi na Casa do Pão de Queijo, em um grande supermercado na estrada para Nova Friburgo, mas em jan/2014, o lanche carinhoso oferecido pela Regina, já foi com seus quitutes saborosos,  em  sua casa:

Mais uma vez... obrigada Regina, por tanto carinho!!!

Sua amizade é muito especial pra mim!

Agora vamos aprender a fazer essa delícia de bolo?

INGREDIENTES:

06 ovos

08 colheres de sopa de açúcar

08 gotas de essência de baunilha

08 colheres de sopa de farinha de trigo

01 colher de sobremesa de fermento em pó

MODO DE FAZER (Massa):

Untar e enfarinhar 02 formas redondas de 20 cm de diâmetro. Reservar. Bater as claras em neve firme. Acrescentar as gemas, sendo uma de cada vez. Adicionar aos poucos o açúcar e colocar a baunilha. Desligar a batedeira e (Não usar mais). Adicionar a farinha com o fermento e ir incorporando aos poucos e com delicadeza, até terminar. Dividir a massa nas 02 formas. Levar para assar a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos. Até começar a dourar.

Ingredientes e Modo de Fazer os Recheios

1º Recheio de Creme com Abacaxi:

1/2 abacaxi descascado e cortado em cubinhos

1/4 de xícara de chá de açúcar

Levar ao fogo até apurar bem e ficar sem calda. 

Reservar para colocar sobre o creme no recheio.

Creme

1/2 lata de leite condensado

1/2 lata de leite comum

01 colher de sopa de amido de milho

02 gemas de ovo sem pele

05 colheres de sopa de leite em pó

02 gotas de essência de baunilha

Juntar todos os ingredientes do creme em uma panela, Menos o leite em pó e a baunilha, mexer bem para misturar tudo. Levar ao fogo baixo para cozinhar até engrossar. Retirar do fogo e misturar o leite em pó e a baunilha. Levar para gelar até a hora de rechear o bolo.

2º Recheio Ganache de chocolate:

200g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

1/2 caixinha de creme de leite

01 colher de café de rum  a gosto

Levar ao micro-ondas o chocolate picado e o creme de leite, por 30 segundos. 

Retirar, acrescentar o Rum, misturar bem até desmanchar todo o chocolate. Reservar.

Calda para umedecer o bolo:

1/2 lata de leite moça

1/2 lata de leite comum.

Misturar bem até dissolver e banhar as massa de bolo. 

Mas, cuidado para não molhar demais.

Montar o Bolo

Colocar a massa no prato desejado, umedecer com a calda. Espalhar o recheio de Ganache e cortar a outra massa ao meio. Cobrir com um das metades de massa. Espalhar o creme e por cima o docinho de abacaxi reservado. Cobrir com a outra metade de massa. Decorar a gosto ou como eu fiz.

Para decorar: Usei chantilly, morangos e as flores de abacaxi desidratada.

Nota: Como Fazer as Flores de Abacaxi:

Descascar um abacaxi bem gordinho, ou seja, bem roliço. (Quanto mais gordinho, mais bonitas ficarão as flores). Retirar com uma faca de ponta fina aqueles olhinhos todos que ficam quando a gente descasca. Cortar em rodelas bem finas a quantidade de flores que você quiser. O bom é fazer mais do que precisa, no caso de alguma não ficar tão bonitinha.

Forrar com papel . Precisa ficar vigiando para não queimar. Retirar do forno e colocar em forminhas de (alumínio ou teflon) de empada ou de cupcake, para secar bem e ficar no formato de flor. 

Por 24 horas mais ou menos. Pode levar ao sol para secar mais rápido, ok?

Manter o tabuleiro de cabeça para baixo e espalhar as rodelas de abacaxi. 

Levar ao forno 200ºC até começar a amarelar as bordas. 

Abrir o forno e vira-las com cuidado. 

Voltar ao forno até começar a dourar as bordas

Visite a delícia do Blog SABOR EM SI

Obrigada, Regina!!!

FELIZ ANIVERSÁRIO, VOVÓ CRISTINA!!! PARABÉNS TAMBÉM PELOS 6 ANOS DE BLOG!

Queridas amigas e amigos,

hoje é meu aniversário e estou muiiiiito feliz!!!

E...aniversário do Blog também!

Há 6 anos, ainda morava no Rio de Janeiro, e ainda tinha Orkut também...rsss.

Na noite do dia 4 de setembro, para o dia 5 de setembro, meu marido estava muito ocupado, fazendo um trabalho, cada um em seu computador, e eu ao lado, fazendo meu login no ORKUT, quando resolvi clicar na sugestão CRIE SEU BLOG!!!

Foi assim...que tudo começou! Uma brincadeira que deu certo!

Virei a noite testando como utilizar aquelas ferramentas virtuais e a cada conquista, eu ficava mais e mais feliz. Fui dormir às 8horas da manhã do dia 5, que virada!!! Agradeço muito ao meu marido pelo incentivo a cada momento e pelo dica e orientação da escolha do tema. 

Na realidade, fiquei em dúvida, porque estudei durante 5 anos Astrologia, e cheguei a pensar em criar um espaço de estudos astrológicos, mas, como a minha coleção de receitas, que fazia desde os 9 anos estava esquecida, a sugestão do Adonai, foi que eu deveria publicá-las, dizendo que todo aprendizado deve ser compartilhado. 

Nossa...como foi importante publicar esse Blog!!!

Quando me mudei para Manaus, foi uma mudança radical, mas acreditem, o Blog me fez muiiiita companhia, tive amigas virtuais que me mandavam até os mapas, de onde encontrar padarias mais próximo de nossa residência, esse mundo virtual é surpreendente! 

Foram muitas histórias emocionantes que vivi aqui. 

Construí amizades verdadeiras e laços eternos.

Obrigada a todos que me ajudaram e me ajudam a viver essas alegrias.

Já passamos de 8 milhões e 100 mil de páginas visitadas!!!

Tenho esperanças que ainda teremos uma internet melhor, 

nesta cidade tão linda e cheia de riquezas.

Adoro dizer e repetir as palavras do poeta Aníbal Beça (13set 1946/ 25ago 2009):

"Não somos nós que moramos em Manaus,

é Manaus que mora na gente"

ATENÇÃO:

Ontem, publiquei que hoje cedo iria colocar as receitas das amigas para a nossa festa virtual,

mas os  emails estão chegando e resolvi fazer o mês todo de festa e
farei o sorteio  no início de outubro/2014.

Envie sua receita preferida (com foto) para:
blogdavovo@hotmail.com

Dia 1º de outubro farei um SORTEIO SURPRESA,
com todos os participantes, se Deus quiser,  e se a nossa internet permitir.
Que assim seja!!!

Publicarei as receitas de acordo com a sua chegada.

Deixarei aqui rapidinho, a receita desta Torta Bis  que todos adoram,

e estarei postando as receitas assim que der pra ir organizando,

estou na maior correria, eu sei que vocês entendem tuuuudo!

INGREDIENTES:

1 pacote de biscoito tipo Maria ou leite maltado
1 caixa de bis preto
1 caixa de bis branco

Creme escuro:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo (180-200gr)
meio envelope de gelatina sem sabor incolor

Creme branco:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate branco
meio envelope de gelatina sem sabor incolor

MODO DE FAZER:

Em uma forma de aro removível ou de fundo falso, forre com papel manteiga, recortando de acordo com o fundo falso da forma, coloque nas laterais o bis intercalando as cores. Molhe rapidamente o biscoito Maria no leite e faça o fundo da torta 
(eu coloquei duas camadas de biscoito).
Para o creme escuro: Hidrate e dissolva a gelatina conforme a instrução da embalagem e reserve. Derreta o chocolate no microondas ou banho maria, acrescente o leite condensado, creme de leite misture bem, acrescente a gelatina (metade do preparo) e misture mais.
Não precisa de liquidificador, misture na mão. Reserve na geladeira e deixe endurecer
um pouco para ficar mais fácil de montar, mas não deixe tempo demais.
Faça o mesmo procedimento com o chocolate branco.
Intervale com 10 bombons sonho de valsa ou serenata de amor, cortados em tirinhas.

Montagem: Na forma que você já colocou o bis e o biscoito Maria, coloque
o creme de chocolate escuro, uma camada de biscoito Maria umedecida no leite,
depois o creme branco e a camada do crocante de castanha, decore a gosto.

Não ultrapasse a altura do bis. Leve ao congelador e assim que estiver bem gelada,
pode deixar no refrigerador.
Retire minutos antes de servir
e desenforme com cuidado.

Dica da vovó: Na montagem vc pode colocar a camada de crocante entre os dois cremes e no final decorar com granulado de bolinha branco e preto ou fazer um desenho com uma calda de chocolate preto, já que a última camada do creme é o branco. enfim deixe fluir sua criatividade e mande as fotos e volte a comentar aqui.

Crocante de catanhas:
100 gr de castanhas picadas
5 colheres de sopa de açúcar

P.S. Ultimamente tenho colocado bombons Serenata de amor no meio dos dois cremes.
 Fica divinooo!

PARTICIPE!!! SETEMBRO É MÊS DE FESTA NO BLOG!!!

Setembro é mês de festa! É aniversário dos meus sobrinhos netos! Primos queridos!
Aniversário do meu querido pai, já falecido e
é também o aniversário do Blog da Vovó Cristina!!!

O Blog vai fazer 6 anos e dia 5 de setembro, é o meu aniversário!!!

Feriado em Manaus!!!

Todos vocês estão convidados para a minha FESTA VIRTUAL!!!

É só enviar as receitas preferidas até o dia 4 e postarei aqui,

todas as  receitas escolhidas para a comemoração.

Envie sua receita favorita, com foto,

para o meu email:

blogdavovo@hotmail.com

Dia 5 farei a postagem logo cedo!

O Blog vai fazer aniversário, mas quem ganha o presente é você!!!

Estarei sorteando um dos participantes, para ganhar um presente surpresa do Blog.

SORTEIO DIA 7 DE SETEMBRO!!!

6 anos de Blog!!!

Agradeço muito todo o carinho que recebi todos esses anos, em alguns momentos ele me fez muita companhia, em outros momentos me fez chorar, com a perda de algumas amigas blogueiras e até mesmo os companheiros das mesmas. 

Em dias de festas nos Blogs, todas as experiências foram maravilhosas. 

Visitar cada amiga, (quando a internet permite),  que fizemos aqui,

é muito gratificante!

Nesse mundo virtual aprendemos a amar, sem ao menos nos conhecer pessoalmente. Claro que conhecer algumas amigas pessoalmente, também foi um presente precioso. 

E os sorteios? Amigo ocultos que fizemos...que mundo maravilhoso esse das Blogueiras, não é?

Agradeço também com muito carinho às empresas parceiras, que acreditaram
e acreditam em nosso trabalho,
às mídias divulgadas, e jornais publicados.

Muito obrigada!!

E, em especial, agradeço ao meu marido por todo incentivo,
desde o primeiro dia em que criei este Blog.

Beijinhos,

Vovó Cristina.