PAVÊ DE PÊSSEGO DA MIRLEY SOUSA

Este mês estou publicando as receitas das seguidoras do Blog.

Se você quiser participar, envie sua receita que você considera imperdível.

Envie no formato de INGREDIENTES E MODO DE FAZER.

Tire fotos e mande para: blogdavovo@hotmail.com

A Mirley Sousa já enviou a receita detalhada para eu dividir com vocês.

Veja como é fácil:

INGREDIENTES:

 1 lata de pêssegos em calda 

1 xícara (chá) de leite 

1 lata de leite condensado 

 2 gemas 

 2 colheres (sopa) de amido de milho 

 1 caixa de biscoito champanhe

MODO DE FAZER:

Em uma peneira, coloque os pêssegos para escorrer a calda. Reserve ambos (a fruta e a calda). Coloque em uma panela média o leite com o leite condensado, as gemas e o amido, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e mexa às vezes. Reserve duas metades de pêssego e pique o restante. Em um refratário, monte o pavê alternando camadas de biscoitos levemente umedecidos na calda reservada, creme e pêssego picado. Finalize com o creme. Decore com o pêssego reservado, cortado em tirinhas, e leve à geladeira por duas horas antes de servir.

Obrigada Mirley pela sua participação!

PUDIM DE LEITE CONDENSADO VIRTUAL E DANILO 23 ANOS

Hoje minha filha resolveu fazer um pudim de leite para homenagear o irmão que está fazendo 23 anos de vida, mas está no Rio de Janeiro. Ele também virá passar alguns dias em Manaus, mas só chega dia 1º de fevereiro, por isso eu coloquei que este pudim é virtual, rsrsrsrs...

Passei a tarde escaneando fotos antigas e criei um álbum especial dos 23 anos do Danilo:

Veja todas as fotos AQUI!

Danilo, FELIZ ANIVERSÁRIO!!!

Parabéns pra você, meu filho!

Saudades...

Esta receita já foi postada no blog, mas é tudo de bom e delicioso.

Receita aprovadíssima!!!

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 e 1/2 lata de água

4 colheres de sopa cheias

de leite NINHO

3 ovos

1 pitada de sal

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o sal por mais ou menos 6 minutos, acrescente o leite em pó, (as colheradas devem ser bem cheias), depois acrescente a água e bata mais um pouco. Leve à forma caramelada. Leve à panela de pudim por 30 minutos em fogo baixo e PRONTO! Deixe esfriar para desenformar, ele fica clarinho no fundo mesmo e sua consistência é ideal para o corte.

COMENTÁRIOS DA VOVÓ:

Fazer a calda só com o açúcar, enquanto o pudim estiver sendo batido, 

eu sempre coloco 2 xícaras de açúcar para essa receita.

Essa receita é para àquela panela própria para pudim, onde fazemos o mesmo em uma das bocas do fogão. A panela já diz a quantidade de água que se coloca no fundo antes de colocar a forma do pudim. NÃO se leva ao forno.

O PUDIM FICA PRONTO EM 30 MINUTOS!

SARA E MARCELO, SEGUIDORES DO BLOG EM MANAUS

Marcelo e Sara experimentam o melhor abacaxi do mundo! Super docinho!

Este final de semana o casal Sara e Marcelo vieram prestar concurso público em Manaus.

A Sara do Blog Bom de Mesa, Garfo e Boca conversando comigo pelo Facebook disse que viria a Manaus e eu disse que adoraria conhecê-la e me ofereci para buscá-los no aeroporto e levá-los até o Hotel.

Eu preparei um café da manhã e uma caldeirada para o almoço.

( o Marcelo disse que essa Caldeirada em Fortaleza é chamada de Peixada).

Tudo foi servido logo cedo, pois eles passaram a madrugada toda viajando.

Ficamos muito felizes em compartilhar momentos tão especiais.

Até mesmo a forma fácil de usar o Cascaqui.

Foi uma manhã maravilhosa!

As tapiocas foram feitas na hora, recheadas com queijo coalho.

Passeamos pelo condomínio, como nada é por acaso,

minha filha Bia também está aqui em Manaus e 

tivemos oportunidade de estarmos todos juntos.

 Fomos conhecer a vista mais alta do prédio

de frente para o Teatro Amazonas: 

E logo em seguida o Adonai (meu Papai Noel) chegou e 

claro que registramos também esse momento:

Fizemos uma troca de presentinhos.  

Na lata da Pringles recliclada eu coloquei  meu pé-de-moleque brigadeiro,

uma das minhas especialidades de uma receita ótima.

E a Sara trouxe pra mim, castanhas de caju que eu adooooro,

um docinho de leite com cocada (chamado de Coxa de Moça) e

cajuzinhos açucarados, tipo bananadas.

Deliciosos...muito obrigada Saraaaa! 

Amei conhecer vocês pessoalmente.

Foi um presente precioso!

Sara e Cris na foto com o reflexo do Marcelo na TV, hahaha...

Já estou na torcida para que vocês passem no Concurso

e voltem rápido, quiçá venham morar logo em Manaus.

Estou registrando... podem começar a encomendar os filhos 

que eu estou aqui, para ajudá-los a tomar conta.

Beijos da Vovó!

BOLO DE BATATA

Minha filha veio passar suas férias em Manaus, então,  vamos fazer uma reprise de algumas receitas aprovadíssimas aqui em casa.Uma das suas receitas preferidas é o Bolo de Batata.

Hoje o almoço já estava sendo aguardado com esta delícia super fácil de fazer. 

Esta receita foi uma das primeiras que postei aqui no Blog. 

Vale a pena conferir!!!

INGREDIENTES:

1kg de batatas

2 ovos

2 colheres de sopa de queijo ralado

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

sal a gosto

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 pouquinho de leite (se for necessário)

RECHEIO:

Carne moída temperadinha a seu gosto.

MODO DE FAZER:

Cozinhe as batatas, passe pelo espremedor, deixe esfriar e misture os ingredientes. Abra a massa num pirex, coloque a carne moída bem temperadinha e cubra com o restante da massa. Pode passar, se quiser, uma colher de maionese (eu adoro Hellmamn´s) por cima para ficar uniforme. 

Leve ao forno para assar em forno médio.

Observação: Hoje eu nem esperei esfriar a batata amassada, para misturar o restante dos ingredientes e levei direto ao forno pré-aquecido, ficou divino!

FRANGO E LEGUMES GRELHADOS NO GRILL TOP CHEFF

Um dos maravilhosos presentes que ganhamos no final do ano passado foi o Grill Top Cheff.

É impressionante como é rápido e eficiente. Para testarmos fizemos filés de frango e legumes.

Na realidade, foi um presente para o maridão que andou com sua pressão alta mas,  não é que aprovamos?

É super prático e o sabor dos alimentos fica bem apurado.

O legal é que pode ser levado à mesa:

Preparamos o arroz de saquinho feito na água e sal, alface cortada bem fininha, 

um delicioso purê de batatas e tomate cereja para acompanhar. 

O ideal é na hora de servir, usar o azeite extra virgem à vontade.

Os legumes que escolhemos foi os de nossa preferência:

beterraba, abóbora, chuchu, brócolis, cenoura em rodelas e couve-flor.

Dica da vovó: a beterraba deve ficar afastada, pois mancha 

os outros  legumes, ou ....deve ser feito à parte.

RECICLANDO A LATA PRINGLES

Eu venho guardando essas latinhas Pringles, porque uma vez vi na internet 

a ideia de encapar com Contact e adorei.

Afinal, dá pra ser usado de várias formas, como embalagem de presente, 

porta incensos, ideal para encher de cookies ou até mesmo de lápis de cores:

Aí,  fica de acordo com as suas necessidades. Hoje em dia existem contact de 

vários temas, até mesmo para festas infantis.

MODO DE FAZER:

Com 1 metro de Contact dá para encapar 8 latas de Pringles.

Primeiro você tira as medidas e corta do tamanho ideal.

Depois, é só colar o contact na lata e se quiser pode amarrar uma fita,

ou fazer a decoração a sua moda.

CURIOSIDADE:

 Você sabia que as Pringles não são batatas fritas?

De fato, as Pringles são elaboradas com uma massa composta de batatas desidratadas, farinhas de milho e de arroz, amido de trigo e água à qual se acrescenta, entre outros aditivos, sal, gordura e emulsionantes.

A Procter & Gamble, que decidiu empreender uma batalha legal encaminhada 

a liberar o produto de uma elevado carga fiscal.

 Sobre os "snacks" derivados majoritariamente de produtos naturais são aplicados um imposto de 17,5%, enquanto para os outros salgadinhos é aplicado um imposto reduzido de 5%.

Grande sacada, né? Se você observar a lata, em nenhum local diz que é batata frita, rsrsrs.

PIRÃO DE PEIXE

Esta foi uma das primeiras receitas postadas no Blog, mas como eu adoro um bom pirão, acho que de vez em quando devemos repostar as receitas imperdíveis. 

Em geral, fazemos uma boa caldeirada para que possamos preparar o pirão. 

Veja AQUI como fazer uma caldeirada passo-a-passo:

http://receitasdavovocristina.blogspot.com.br/2011/03/caldeirada-de-aruana.html#.UPN6viczPns

Depois da caldeirada pronta, é só retirar algumas conchas do caldo 

e ir misturando a farinha de mesa fina, aos poucos para não embolar:

INGREDIENTES:

5 conhas do caldo que foi feito a caldeirada

1 copo americano de farinha de mesa

MODO DE FAZER:

Leve ao fogo sempre mexendo e deixando ficar no ponto de sua preferência.

É um excelente acompanhamento pra caldeirada. Deve ser feito bem na hora de ir à mesa porque quando esfria endurece o creme, pra esquentá-lo se for preciso, acrescente um pouquinho de água até o ponto de purê.

PARCERIA PLASVALE

Na véspera de Natal, tocou a campainha e era o funcionário do prédio,

 me trazendo uma caixa da Plasvale, nossa ...que surpresa!

Que belo presente! Fiquei super feliz!

Ganhei um conjunto de tábuas de corte:

E este kit completo:

Na cor laranja Neon:

Ahh...mas o que eu mais amei,  é que agora os potinhos da Plasvale

vem com suas medidas (ml) respectivas:

Olha que máximo!

Agora eu já virei fã da PLASVALE! 

Em breve, teremos sorteio Plasvale por aqui, aguardem!

Bom domingo a todos!!!

DOCE DE LEITE CASEIRO

Doce de leite fresquinho...acabei de fazer esta delícia!

Esta semana me pediram a receita de doce de leite caseiro e me lembrei que minha prima lá do interior do Rio de Janeiro tinha me ensinado a fazer. Eu filmei ela me contando como faz e fui procurar meus arquivos, que não são poucos.  Além de receitas, amo fotografar e filmar momentos inesquecíveis.

Esta segunda foto do doce de leite, tirei lá na casa da minha prima, há mais de dois anos e ainda não tinha publicado. Eu gosto muito de experimentar fazer a receita pra ver se vai dá certo e quanto tempo fica no fogo, essas coisas que para uma virginiana, é super importante. 

Minha prima, a Denir,  mora em um local que não tem no mapa, 

onde eu sempre passei minhas férias na infância. 

Procuro visitá-los uma vez por ano, quando possível.

A mais recente visita, fui com minha filha Bia, meu irmão e a sua famíla.

 

Agora vamos à receita?

INGREDIENTES:

1 litro de leite

2 xícaras de açúcar

1 colher de café de bicarbonato

1 colher rasa de sobremesa de maisena

Essa é a xícara medida que eu uso

MODO DE FAZER:

Leve o leite ao fogo alto até ferver em uma panela grande, por mais ou menos 15 minutos.

 Deixe secar quase pela metade.

Abaixe o fogo, misture o açúcar e deixe engrossar um pouco, por quase meia hora, adicione o bicarbonato, a maisena dissolvida em um pouco de  leite e mexa até ficar na consistência desejada. Bata no liquidificador pra ficar lisinho e pronto. Passe para um pote (rende 600ml) e leve pra gelar.

DICA DA VOVÓ: Acabei de fazer exatamente como ela ensinou, só que não adicionei a maisena.

Na realidade eu não tinha. Ficou em ponto de calda grossa, mas ficou uma delícia.

ARROZ COLORIDO DA SHEILA

Voltando ao Blog em câmera lenta...depois de tantas festas, comemorações, férias, enfim...vamos recomeçar os contatos, as postagens compartilhando sempre o melhor que podemos oferecer.

Este arroz da Sheila foi um dos pratos que experimentei nas comemorações do final do ano.

O resultado ficou ótimo e é simples de fazer.

INGREDIENTES:

1kg de arroz branco

1 cenoura grande ralada

1 lata de milho verde

300g de uvas passas pretas

1/2 colher de sopa de margarina

1/2 cebola grande 

MODO DE FAZER:

Cozinhe o arroz no alho e óleo e reserve.

Refogue a cebola com a margarina, assim que estiver bem refogadinho, 

acrescente a cenoura ralada e deixe por 5 minutos. Acrescente o milho, as passas e misture o arroz.

Sirva em um refratário grande.

STROGONOFF DE UVAS

Primeira receita do ano? Uhullll...

Esta semana conversando com uma amiga, falamos em strogonoff de uvas. Ontem, na casa de uns amigos, advinhem qual era a sobremesa? Isso mesmo...STROGONOFF DE UVAS!

Experimentei e aprovei! É uma delícia e super fácil de fazer.

As primeiras degustadoras foram a Elis e a Maria Eduarda:

Amigas desde que nasceram, estavam felizes podendo compensar a saudade, pois a Elis 

foi morar em Belo Horizonte e só uma vez por ano vem a Manaus.

Meninas, adorei estar com vocês, depois daquele delicioso churrasco, 

nada melhor que uma sobremesa dessas, né?

Vamos à receita!!!

INGREDIENTES:

3 latas de leite condensado cozido (40 minutos)

1 lata de creme de leite com soro

3 caixas de creme de leite sem soro

1 kg de uva (Tompson)

4 ovos

MODO DE FAZER:

Cobrir a lata de leite condensado com água e levar pra cozinhar, por 40 minutos. Acredito que se fizer em panela de pressão, pode ser apenas por 25 minutos. Depois da lata fria, abrir e colocar em uma panela, o leite condensado cozido (doce de leite),  com as gemas (sem pele), ou passadas na peneira. 

Mexer e levar ao fogo até ferver. 

Retire e acrescente o creme de leite. 

Por último, bata as claras em neve e misture ao doce.

Acrescente as uvas já lavadas e secas. Reserve um pouco do cacho da uva 

para decorar, assim como na foto.

Valeu Malu!!!

 A Malu aprendeu essa receita com a Denise e sempre faz com as uvas verdes, 

mas dessa vez fez com as uvas rosadas.

DICA DA MALU: As duas uvas são maravilhosas, o importante é serem uvas sem caroços.