COSTELA DO "OUT...BACK"

A PREFERIDA DA SOY

Feriado é dia de fazer algo bem gostoso e

essa delícia está dando água na boca, não é?

Em nossa comunidade do Orkut , estou escolhendo as receitas de dar água na boca e essa foi postada pela Soy em nosso fórum. O Outback é um restaurante maravilhoso (não estou ganhando nada com isso), mas de fato só indico o que eu de fato aprovo e quando a Soy postou essa receita, achei que deveria compartilhar com vocês. Aí está....quem fizer volte pra contar como ficou, tá?

INGREDIENTES:

3 ou 4 costelas ..Ripas inteiras de costela de porco ,

temperar a gosto

colocar para assar com suco de laranja ,

osso para baixo e cobrir com papel aluminio

deixar assando por duas horas

depois de assadas ..fazer uma mistura:

1/2 copo de requeijão de shoyo
2 colheres de sopa de mel pra cada ripa
e molho barbecue 1/2 copo
Espalha por cima e volta ao forno para dourar +ou - 15 minutos.
Sirva com arroz, batata assada e uma boa salada ..ou ainda batatinha frita.
Bom apetite!


No restaurante eles tb servem com um delicioso pure de maçãs.


PURÊ DE MAÇÃ

Ingredientes :
1 xícara de açúcar (180 gramas)
2 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de sal
2 quilos de maçãs vermelhas pequenas

MODO DE FAZER:
Descascar as maçãs, retirar as sementes, cortar em pedaços e colocar numa panela média. Acrescentar os demais ingredientes, misturar bem, tampar e levar ao fogo alto. Quando ferver, abaixar o fogo e cozinhar por cerca de 20 minutos ou até as maçãs ficarem macias. Se o caldo secar, acrescentar um pouco de água para que não grude no fundo da panela. Retirar do fogo e amassar bem as maçãs com um garfo, obtendo assim um purê.