LASANHA DE BACALHAU

A PREFERIDA DO PAULO AFONSO

Outro dia meus amigos Paulo e Thiago vieram aqui jantar comigo e preparei essa deliciosa lasanha de
bacalhau. Como sempre falo que domingo combina com lasanha, deixei para postar hoje.

É muito simples, se puder inclusive, comprar aquelas bandejinhas de bacalhau já desfiadinho, eu adoro essas praticidades.


INGREDIENTES:

1 pacote de massa de lasanha
500 ml de leite
200g de muçarela (agora é assim)
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de Receita de Casa (Ajinomoto)
1 caixinha de creme de leite sem soro
azeite
pimenta
noz moscada


MODO DE FAZER:

Molho Branco:
Refogue a colher de tempero no azeite, enquanto isso dissolva a farinha de trigo no leite e adicione aos poucos ao refogado, assim que começar a ferver, vai engrossar ligeiramente, deixe em fogo baixo por 5 minutinhos para cozinhar e tirar o gosto da farinha. Adicione uma pitada de pimenta do reino e a noz moscada, experimente para ver se está bom de sal. Misture o creme de leite, retire do fogo e reserve.

Bacalhau:
Sempre compro as bandejinhas do bacalhau já cortadinho em pedacinhos pequenos e bem limpo.
Dou uma fervida de 5 minutinhos no bacalhau com a água que dê para cobrir, escorro  e refogo no azeite também com uma colher de chá de tempero, para quem gosta corte uma cebola em rodelas, para dar um sabor gostoso, eu faço isso, mas na hora de montar a lasanha retiro os pedaços de cebola.

Montagem:
Use a massa de lasanha cozida como pede a embalagem, cada tipo tem seu tempo correto.
Forre um pirex com um pouco do molho branco, alterne com a massa de lasanha, molho, bacalhau, muçarela, ,bacalhau, muçarela, molho, lasanha até o final dos ingredientes prontos, por cima salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar até começar a dourar. A ordem da montagem você pode criar de acordo com seu gosto. No final sempre dá certo. É uma delícia!