FILÉ DE ARUANÃ COM MOLHO DE CAMARÃO

Fomos convidados para almoçar na casa da Nathalie e do Alexson 

e olha que delícia de peixe ela preparou! 

Estava tão gostoso que não resisti em pedir a receita e trazer para vocês.

Esse peixe Aruanã é típico aqui do Norte, mas você 

pode utilizar o filé de peixe de sua preferência.

Agora anote os ingredientes e prepare essa maravilha, 

vocês vão amar!

INGREDIENTES:

2 kg de filé de Aruanã

700 g de camarão salgado

3 colheres de sopa de azeite de dendê

1 lata de creme de leite

1 garrafa de 250 ml de leite de coco

1 cheiro verde (coentro e cebolinha)

1 pimentão

1 cebola

azeite ou óleo

sal, alho e limão a gosto

MODO DE FAZER:

Limpar e tirar o excesso de sal de camarão e reservar.   Corte em pedaços  e tempere o filé com o sal, limão e alho a gosto e depois dourar numa frigideira pré aquecida com azeite ou óleo e reserve. 

Em seguida numa outra panela, coloque o camarão, cheiro verde, azeite de dendê, pimentão e a cebola e refogue bem. Coloque em seguida o creme de leite e o leite de coco  e assim que começar a borbulhar tá pronto o molho . Arrume em camadas uma de filé e outra de molho ,coloque em um refratário que possa ir ao forno . Aqueça antes de servir.