sábado, 13 de março de 2010

SORVETE DE TAPIOCA

A PREFERIDA DA MARIA BEATRIZ

Recebi da Bia  duas receitas maravilhosas de Sorvete de Tapioca. Como eu prefiro fazer sem o emulsificante, tenho um trabalhinho maior de bater várias vezes, assim que o sorvete está endurecendo, isso é para ele ficar bem cremoso. O sabor é divino!

Nesse calor aqui do Rio de Janeiro, então,
hoje aqui em casa é só sorvete.

Mas caso vocês queiram as duas receitas originais, deixe seu e-mail nos comentários, que eu envio a outra com emulsificante.


INGREDIENTES:

500 ml de leite fervido (morno)
100 ml de leite de côco
100 gr de farinha de tapioca goma grossa (eu usei os floquinhos)
1 lata de leite condensado
250 ml de creme de leite fresco (eu usei uma caixinha de 200)

MODO DE FAZER:

Misture leite fervido e leite de côco. Coloque sobre a farinha de tapioca e mexa bem para ficar bem homogênea, deixe esfriar bem.
Acrescente leite condensado, creme de leite  e mexa com um batedor de arame. (Eu bati no liquidificador).
Coloque em um recipiente e leve ao freezer por 3 horas. Repita a operação mais duas vezes, usando a batedeira para facilitar.Sirva depois que endurecer. É uma delícia!

110 comentários:

  1. Que inveja do calor , pois aquiem Portugal está muito frio embora esteja sol, mas ia bem esse geladinho na mesma.Bjcas
    http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

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  2. É Sonia, esse gelado tem um sabor de quero mais. Mas tem hora que esse frio daí também nos traz inveja.

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  3. Eu adoro sorvete de tapioca, tem um lugar aqui no Rio (que agora sei que vc mora aqui também), que faz um delicioso, mas muito caro,fica no Flamengo, chama Tacacá do Norte. Se vc puder eu gostaria da receita com emulsificante.
    bianco.maura@gmail.com
    bjs
    Maura

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  4. Trainee, esse do Flamengo eu não conheço, sei q tem uma casa dessas em Copa, mas testa aí o outro, já te enviei por e-mail,depois me diz, beijos.

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  5. ai vovó que delicia ! e eu tenho a sorveteira nao preciso de andar a tirar e colocar no frio:mas ai em Portugal esta muito frio !só mesmo para chás e bolinhos quentes! mas já coloquei nos meus favoritos!jinhos e bom fim de semana

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  6. Que delícia de sorvete, com este calorão só mesmo um sorvete para aliviar.
    Bjs e Bfs

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  7. Imagino sim que deve ser uma delícia, mas eu nunca provei!
    Meu povo adora tapioca, acho que vou testar,obrigada!

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  8. Ficou com um aspecto muito guloso. Azar que a minha maquina de fazer gelados avariou, mas asim que voltar doa rranjo, acho que vou testar esta receitinha.

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  9. Não creio! Olha que amo tapioca...mas nunca sabia dessa novidade...sorvete!
    Acho que vou ter que deixar meu banquin reservado aqui ni sua cozinha prá mode cê me insiná tudin...=D
    Cê num gosta do emulsificante não?!
    Ah...depois ensina prá gente não ter tanto trabalho...rs...
    Gostei demais!
    Um bejim e uma ótima semana,
    da Vinni

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  10. Cris querida
    fico muito feliz q vc tenha gostado da receita, aqui em casa nunca falta e aproveitamos q é verão o ano todo rsssss
    Bjs querida, é muito bom trocar receitas com vc viu?

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  11. Oi Cristina,

    Eu amei essa receita, realmente ficou uma delícia....
    Bati de 2 em 2 horas...por 3 vezes...

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  12. Olá vovó,

    manda p mim a receita com emulsificante...
    lucianadeoliveiralco@hotmail.com
    Obrigada

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  13. Com certeza vou fazer essa receita que me parece deliciosa! Gostaria que você me enviasse a versão com emulsificante, creio que fica mais cremoso. Desde já agradeço!

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  14. Ah, o Adilson na verdade é meu marido, é que estou tirando uma casquinha na conta dele.Meu e-mail é:marise_na@yahoo.com.br

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  15. Olá! gostei muito da receita, e gostaria da receita com emulsificante. bjs, Vick
    victoria.solive@yahoo.com

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  16. Gostaria de receber a receita do sorvete com emulsificante.
    Desde já agradeço e aguardo resposta
    mcpascon@gmail.com

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  17. vovó eu trabalho em uma loja vendendo mercadoria para sorveteria e gostaria muito de saber a receita com emulsificante obrigado o meu email...
    markynnhus@hotmail.com

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  18. Ailce disse Oi vovó cristina tudo bem? eu gostaria de receber essa receita de sorvete com o imusificante,bjos ailce_diniz@hotmail

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  19. anotei a receitar,agora é só tentar fazer...1 abraço vovó!

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  20. oi vovo Cristina, manda pra mim por favor, a rceita com emulsificante, ta? bjss.
    sos.neves@hotmail.com

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  21. Adoeri sua receita ,se possivel me manda a com emulsificante,creio que meus filhos vão adorar.mirna.faustino@hotmail.com

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  22. Adoro seu blog, meu nome é Regina, por favor me envia a receita com emulsificante.
    Obrigada.
    neneramalho@ig.com.br

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  23. Ola Vovó Cristina,

    Adoro seu site, faço varias de suas receitas, e sempre ficam maravilhosas.
    Gostaria de receber sua receita de sorvete de tapioca com emulsificante. A Sra pode envia para meu email??? janaina.bezerra1@gmail.com

    muito obrigada.

    bjks

    Janaina

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  24. Olá Vovó Cristina !!
    Estava procurando uma receita de sorvete de tapioca, e encontrei aqui!! Gostaria que você enviasse, se possível, a mesma receita com emulsificante. OBG!!! Bjs!! Leninha

    leninha.nutricao@hotmail.com

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  25. Olá Vovó Cristina, sou apaixona por sorvete de tapioca com calda de caramelo e castanhas de caju trituradas fica uma delícia.
    Adorei sua receita, por favor me envie a receita com emulsificante.
    joelmaisrael@ymail.com

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  26. Olá, gostaria de obter a receita do sorvete de tapioca c/ emulsificante.
    Obrigada
    rejanerecondo@bol.com.br

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  27. Olá, por favor poderia me enviar a receita com emulsificante?
    Desde ja agradeço.
    penne2009@gmail.com

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  28. Oi, Vovó Cristina.Gostaria que mim manda-se a receita com emulsifican- te.Desde de ja fico muito grato pela sua colaboração!. e-mail.willyan19772009@hotmail.com

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  29. vovó eu tbm sou vovó, e meus netos e eu adoramos sorvete de tapioca, se vc puder me mandar a eceita com emusificante ficarei muito grata, valeu ficarei na espera muito anciosa. meu e-mail vilmadacunha@hotmail.com

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  30. Oi Vovó... eu adoraria receber a receita com emulsificante... obrigada!! daniella_ayres@hotmail.com

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  31. Bom dia VOVÓ CRISTINA (linda e competente).Parabéns! Conheci seu blog hj. através do jornal. Estou feliz, adoro receitas de todos os tipos, principalmente selecionadas como as suas. Tenho facebook. Meu e-mail é jaina_turismomao@hotmail.com.
    Estou visitando e copiando as receitas. Abraços e feliz domingo em família...

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  32. Olá, Sou fã de sorvete e um dos que mais gosto é o de tapioca. Gostaria de experimentar a receita com o emulsificante.
    adrianohfarias@gmail.com
    Grato.
    Adriano Farias.

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  33. Olá!
    Adoro o sorvete de tapioca. Ficaria feliz em receber a receita com o emulsificante enquanto aguardo experimentarei a outra com certeza.Grata,

    Meu e-mail é s.hanako@gmail.com

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  34. Oi vovó Cristina, Boa noite!
    Vou experimentar esta receita, pois adoro sorvete de tapioca, mas se possivel gostaria de fazer a outra com emulsificante tambem.
    Envie para dinha.denise@hotmail.com
    desde ja agradeço.
    Denise

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  35. Obrigada a todas as visitas, tenho enviado a receita com emulsificante para cada um que deixa aqui seus dados, até como uma forma de entrarmos em contato.

    Adoro receber visitas, mas adoro um bom papo, rsrsrs...beijinhos da Vovó!

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    Respostas
    1. boa tarde, vovó cristina gostaria de receber a receita do sorvete de tapioca com emulsificante pois tenho uma sorveteria e gostaria de coloca o sorvete de tapioca.
      Envie para Sivana536@itelefonica.com.br

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  36. Olá vovó Cristina!!!!!
    Hoje estou conhecendo suas receitas e estou adorando. Vou colocá-las em prática amanhã mesmo.gostaria muito que voce me enviasse a receita do sorvete de tapioca com emulsificante. Meu e-mail susisa@uol.com.br.
    Muito obrigada

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  37. oi vovo Cristina, manda pra mim , a rceita com emulsificante, desde já aggradeço
    neide.ba@oi.com.br
    bjss.

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  38. OI!!!! GOSTARIA DE RECEBER A RECEITA DO SORVETE DE TAPIOCA COM EMULSIFICANTE...BJUSSSS.

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  39. OI QUERO RECEBER A RECEITA DO SORVETE...OBGDO..BJUS

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  40. Olá, adorei a receita, mas gostaria de receber a receita com emulsificante.
    meu blog é;
    http://ateliealexandrafreitas.blogspot.com/

    obrigada

    ResponderExcluir
  41. Olá, adorei a receita, mas gostaria de receber a receita com emulsificante.
    meu blog é;
    http://ateliealexandrafreitas.blogspot.com/

    obrigada

    ResponderExcluir
  42. Eu gosto muito de tapioca e com certeza deve ser delicioso esse sorvete. Gostaria muito q a senhora me enviasse a receita com emulsificante.Fique com Deus e desde ja o meu muito obrigada. Meu email é:
    quero_meu_filho_feliz@yahoo.com.br

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  43. Vovó me manda com emulsificante telasco@hotmail.com

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  44. Vovó me manda com emulsificante telasco@hotmail.com

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  45. Vovó me manda com emulsificante telasco@hotmail.com

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  46. Vovó me manda com emulsificante telasco@hotmail.com

    ResponderExcluir
  47. Vovó me manda com emulsificante telasco@hotmail.com

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  48. Vovó me manda com emulsificante telasco@hotmail.com

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  49. moro na paraiba aqui nao acho farinha de tapioca posso usar industrializada ou posso substituir por outra coisa me responda adelina

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  50. gostaria de saber se nesse sorvete nao se usa emulsificante sim ou nao.

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  51. Oi Vovó Cristina, tudo bem? Gostaria que senhora me enviasse a receita com emulsificante. Segue abaixo o meu e-mail. Obrigada.
    ameliasalvador@gmail.com

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  52. Oi Vovó Cristina! O sorvete com emulsificante tem alteração no sabor ou é o mesmo? Gostaria da receita! Beijos Eiko

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  53. vovo me enviasse a receita com emulsificante.meirre1976@hotmail.com

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  54. oi td bm? quero receber a receita do sorvete de tapioca com emulsificante,obgduuuuu.

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  55. ola vovo cristina eu gostei muito dessa receita vc pode mandar a receita com emulsificante como te falei outro dia quando fiz o ppudim ficou tudo ficou famoso aqui no mexico onde eu moro agora ta frioo mas em abriu ja comeca o calor e quero fazer o soverte de tapioca das formas pra ver qual fica melhor a uma duvida a tapioca nao cozinhar

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  56. Resolvi publicar esta receita com emulsificante no Blog:

    http://receitasdavovocristina.blogspot.com/2011/11/sorvete-de-tapioca-com-emulsificante.html

    Qualquer dúvida, escrevam para o meu e-mail:
    blogdavovo@hotmail.com

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  57. Que maravilha encontra essa receita de sorvete de tapioca. Aqui, em Maceió-AL, é muito quente e sorvete cai bem. Antes tinha uma sorveteria perto de minha casa que vendia esse sorvete, mas não tem mais. Uma pena. Dá para você mandar a receita para mim usando o emulsificante?
    meu e-mail é: sallesia@hotmail.com

    O sallésia é com 2 LL mesmo.

    Obrigada, Salésia

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  58. Olá, vovó Cristina!!!!! Amo sorvete de tapioca. Gostaria que enviasse-me a receita com o emulsificante. Muito obrigada pela sua atenção. Meu e-mail é martareginaleal@yahoo.com.br

    Abraços e tenha um bom dia.

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  59. bom dia, envia para mim por favor, a receita do sorvete de tapioca com emulsificante. meu e-mail elianespragearo@hotmail.com

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    Respostas
    1. A receita com emulsificante está aqui:

      http://receitasdavovocristina.blogspot.com/2011/11/sorvete-de-tapioca-com-emulsificante.html

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  60. Amei, seu blog por acaso navegando pela net te encontrei quantas coisas boas vc tem que deus te proteja bjs e a receita do sorvete com emulsificante eu querotbmbjs so da Bahia

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  61. Olá! vendo sorvete em casa e estava a procura do sorvete de tapioca, adorei a sua receita,gostaria da receita com emulsificante,moro em salvador, bjs. dantas.ivana@hotmail.com, obrigada.

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  62. pele que eu percebi num é normal receber comentários de homens mais eu amo cozinha eu to procurando essa receita fás tempo que eu comi um sorvete de tapioca na cas do meu amigo e a ma~e dele não queria me ensina muito obrigado eu vo fazer ver si eu consigo ;) bjs : felipe.marcelino@hotmail.coom manda um email si aparecer mais uam receita de tapioca kkk

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    Respostas
    1. gostaria da receita com emulsificante pois sou apaixonada por tapioca e adorei a sua receita desde já grata. silvania_jm@yahoo.com.br

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    2. Já enviei a receita por e-mail!

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  63. oi vovó cristina entrei no seu blog pra ver sobre o araça boi,pois ganhei um fruto hoje e não sabia como consumi-lo,fiz o suco e realmente é uma delicia,separei as sementes será que se eu deixa-las secar e depois plantar vai nascer me responda por favor e eu gostaria que vc tbm me enviasse essa receita de sorvete de tapioca com emusificante,desde já agradeço,beijos estou no aguardo.
    Meu e-mail é tia-marilda@hotmail.com,meu nome é Marilda sou de Vitoria E.S

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    Respostas
    1. Olá Marilda, já respondi por e-mail.
      Acredito que se vc deixar secar os caroços e plantar depois vai conseguir sim ter essa delícia no quintal de casa.

      Quanto ao sorvete, te mandei o link...beijos.

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  64. Olá! Fiz o sorvete e ficou uma delícia! Gostaria de receber a receia com emusificante, meu e-mail é veronicaa_menezes@hotmail.com

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  65. Gostei muito!Gostaria de receber a receita com emusificante, meu e-mail é : hiltonph@hotmail.com
    Um forte abraço!

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  66. Olá vovó Cris,

    Eu moro no Maranhão, meu nome também é Chris e adoooorro, amo, sorvete de tapioca e agora vou aprender a fazer com você. Mas eu também queria a receita com emulsificante.
    Meu email é: chrismagia@hotmail.com

    Um abração bem gostoso como sorvete de tapioca!

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  67. PROCURANDO RECEITA DE SORVETE DE TAPIOCA ENCONTREI ESSA E ACHEI QUE DEVE SER MAVILHOSA,POR ISSO GOSTARIA QUE SE POSSIVEL ME ENVIASSE A RECEITA COM EMULSIFICANTE.MUITO OBRIGADA. girasol_saopaulo@yahoo.com.br

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  68. Boa noite, gostei bastante da receita. Poderia enviar a que utiliza emulsificante, por favor ?
    Obrigada.
    O endereço é online_things @ outlook.com (favor apagar os espaços antes e após a arroba)

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  69. BOA NOITE,GOSTÁRIA DE RECEBER ARECEITA COM EMULSIFICANTE.E OUTRAS SE PUDER AGRADEÇO.arqueosilvio@gmail.com

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  70. monique.msardinha@bol.com.br


    Parabens pelo blog, acabei de fazer a tapioca que vende na praia.......bjs

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  71. olá gostaria de saber se posso usar o creme de leite de caixinha pois aqui na minha cidade nao encontra o creme de leite fresco, e gostaria da eceita com emulsificante e liga neutra por favor. islaviaribeiro@yahoo.com.br

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  72. Adoro esse sorvete, quero receber tbm a receita com emulsificante. eliana_rubim@hotmail.com

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  73. Olá vovó Cristina.ADOREIIIIIIIIIIIIIIIII o sorvete de tapioca. Eu compro a tapioca na feira, feita de maneira artesanal e com bastante polvilho e isso deu uma boa liga. A receita é muito boa mas como sou curiosa gostaria de receber a receita com emulsificante. Desde já muito agradecid, Beth. Meu e-mail é bebethh77@gmail.com

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  74. bom dia!
    se possível gostaria de receber a receita com emulsificante.
    jairab25@yahoo.com.br

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  75. oi vovó !se possível gostaria de receber a receita com emulsificante.leninha22ka@hotmail.com

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  76. Boa tarde, adorei a receita. Gostaria que fosse enviada a receita com emulsificante.
    binhasueli@yahoo.com.br

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  77. boa noite
    quero muito as receita
    ribeiro.1986@yahoo.com.br

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  78. Boa noite vovo´. Gostaria de receber as outras receitas com emulsificante. Grata. Namastê.

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  79. meu e-mail vilmakpinheiro@yahoo.com.br

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  80. Anônimo - gostaria de receber a receita com emulsificante mariaandreati@globo.com

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  81. aprendir fazer sorvete mais ainda nao tenho esa receita,quero a receita com emulsificante
    janeycunha@yahoo.com.br

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  82. aprendir fazer sorvete mais ainda nao tenho esa receita,quero a receita com emulsificante
    janeycunha@yahoo.com.br

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  83. TEM COMO ME ENVIAR A RECEITA COM EMULSIFICANTE.
    juremareis@bol.com.br

    ResponderExcluir
  84. TEM COMO ME ENVIAR A RECEITA COM EMULSIFICANTE.

    cristinabarros06@hotmail.com

    ResponderExcluir
  85. oi comi uma vez,algum tempo atras.......amei!!!!! gostei mto de ver esta receita....vou fazer!!!!
    cida_rubim@yahoo.com.br bjs

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  86. OI VOVÓ GOSTO MUITO DE SORVETE DE TAPIOCA, MANDE A OUTRA EMULSIFICANTE..
    valda.branmix@ig.com.br bjs...............

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  87. querida vovô cristina pelo amor dos anjos!?!?!?!?!?!?!?!? a receita original!?!?!?!?!?!?!?!?

    mrlconde@live.com

    desde já muito obrigada!

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  88. Olá! gostei muito da receita, e gostaria da receita com emulsificante. Bjs ssibeze@hotmail.com

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  89. Oi, adorei a receita, e gostaria da receita com emulsificante. saleslo@hotmail.com

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  90. ola eu amei a receita, poderia por favor me enviar a que usa o emulsificante kellyjardimgomes@hotmail.com

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  91. Adorei conhecer seu site,tbm gostaria de receber a receita do sorvete de tapioca com emul
    sificante, desde já obrigada licinhamathias@hotmail.com

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  92. amei a receita gostaria de receber a receita com imulsificante jousypereira@hotmail.com

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  93. Adorei a receita ! fiz com emulsificante, ficou ótima, achei a receita no seu site. parabéns.

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  94. Oi gostei muito do sorvete gostaria de receber a de emocificante obrigada

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  95. Olá, adorei a receita, tapioca é tudo de bom, pra mim é o sorvete mais gostoso, a textura nao tem igual! Tem como voce me mandar a receita com emulsificante? iohana.goncalves@gmail.com obrigada!

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  96. Gostei muito do seu Blog e das suas receitas e do sorvete quero provar dos dois modos de fazer, se possivel. Meu email: siridophael@gmail.com. Obrigada e muito sucesso sempre.

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  97. oi,vcs. estão no face tamb?

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  98. vovó, adorei a receita de sorvete de tapioca. Gostaria da receita original do sorvete de tapioca. bjs meu e-mail jcabussu@hotmail.com

    bjs gracinha

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  99. Gostaria da receita com emulsificante... Giselia.abt@hotmail.com

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  100. Olá gostaria de obter a receita, obrigada. Meu email é: fm.araujjo@gmail.com

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  101. Também gostaria da receita com emulsificante.... melodebora@uol.com.br

    ResponderExcluir
  102. Vovo querida é maravilhoso sua receita tomei esse sorvete na casa de uma amiga e foi simplesmente Maravilhoso ... \Manda pra mim !!! por favor ... agradeço desde já ... to morrendo de vontade !!! Meu email e Ligialopesdacosta @Hotmail.com Bjo no coração !!!

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  103. Olá vovó Cristina! Gostaria das receitas originais. Desde já agradeço. Meu e-mail: rosangelaemilliano@ig.com.br. Um grande abraço!��

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  104. Ops...esqueci de dizer o email alicemaria.costa@yahoo.com.br Obrigada!

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