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quarta-feira, 10 de dezembro de 2014

TORTA OU PAVÊ DE BANANA FRITA


Quando cheguei em Manaus, ouvia falar em Torta de Banana e imaginava àquela torta caramelada, bananas ao fundo e massa de bolo. Mas, o dia que eu experimentei a tão famosa Torta de Banana, percebi que é uma sobremesa muito cobiçada por aqui. 
É como um pavê de banana frita, digamos assim.

É maravilhosa, e essa receita da minha amiga Irenilce, é muito boa!
E, hoje estou repostando a foto atendendo um desejo especial.

Veja como é fácil esta receita!

INGREDIENTES:

12 bananas pacovãs ( ou banana da terra)
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 latas de leite (a mesma medida do leite condensado)
2 colheres de amido de milho (eu uso a maizena)
6 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
canela em pó (a gosto)

MODO DE FAZER:

Frite e reserve as bananas. 
O ideal é que elas estejam bem maduras.

CREME:

Colocar na panela o leite condensado, depois o leite líquido,
 já diluído com 2 colheres de sopa de amido de milho e 
fazer o mingau em fogo baixo para não queimar.

Quando o mingau já estiver pronto, desligar, 
colocar o creme de leite e mexer até ficar  bem homogêneo. 
Reservar.

Cobertura:
Bater 4 claras de ovo, acrescentar 6 colheres de  sopa de açúcar 
 e por último a canela em pó.



Arrumação no pirex:
1ª Camada – Creme
2ª Camada – Banana Frita
Repetir as camadas e por último a cobertura.
Levar ao forno (180º) para gratinar.

Quando já estiver gratinado, esperar esfriar e colocar na geladeira.
Obs: Não precisa ir para o congelador.   

BOM APETITE!!!

2 comentários:

  1. Fiquei com dúvida quanto ao tempo que deve ficar no forno.

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  2. Este comentário foi removido pelo autor.

    ResponderExcluir

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