vovocristina.com.br

sábado, 17 de setembro de 2011

SORTEIO DA MELHOR CARNE SECA DO BRASIL


Você já conhece esta carne seca? Ela é simplesmente maravilhosa. 
Se você ainda não conhece, chegou a sua vez!

Todos podem participar!!!
A sorte está lançada!



DEIXE NESTA POSTAGEM SEUS DADOS, EM UM ÚNICO COMENTÁRIO:

NOME
NOME DE SEGUIDORA
E-MAIL
CIDADE
RECEITA OU SUGESTÃO

Se você reside em outro país, é importante que indique um endereço
para entrega em qualquer parte do Brasil.

O sorteio será realizado no dia das crianças! Dia 12 de outubro!
Até  meia-noite do dia 11, sua inscrição poderá ser feita.
PARTICIPE!

Conheça e siga a PAINEIRA:

Facebook

Twitter

E seja também um/a seguidor/a do novo BLOG  da Paineira!!!


RISOTO PROVENÇAL COM PAÇOCA DE CARNE SECA



Hoje irei divulgar a participação de duas amigas enviando receitas para a  promoção da Paineira, promovendo o sorteio daquela maravilhosa carne seca.

Minha amiga Ana Kaddja, do blog Eu Mulher, sugeriu este risoto maravilhoso:

INGREDIENTES:

2 xícaras de arroz arborio
1 colher de ervas provençais
2 colheres de azeite extra virgem
1 cebola branca picadinha
3 nozes picadinhas
sal a gosto
Mais ou menos 1 1/2 litro de caldo de legumes
1 xícara de vinho branco seco
100g de parmesão ralado grosseiramente.
Tomates cerejas para decorar e manjericão

MODO DE FAZER:

Em uma panela de fundo grosso coloque azeite, cebola e sal e  refogue ligeramente. Acrescente o arroz, o vinho branco, continue mexendo até o vinho começar a secar, depois adicione aos poucos o caldo de legumes já pronto e feito com legumes e carcaça de frango. Vá sempre mexendo e adicionando aos poucos o caldo de legumes até sentir que o arroz estar al dente e quase totalmente seco. Apague o fogo e despeje uma parte do queijo e as nozes picadinhas, depois mexa e tampe a panela por 3 minutos.

Decore o arroz já em um prato com manjericão e tomares cerejas. 
Sirva imediatamente com paçoca de carne de sol. 


***

Agora, a  receita da paçoca de carne seca foi com a participação, por e-mail, da minha querida amiga virtual: Laura Cafer:

INGREDIENTES:

1 kg de carne seca magra
3 cebolas fatiadas
8 dentes de alho amassados
Pimenta (opcional)
1/2 xícara de banha ou óleo
8 dentes de alho picados
1 kg de farinha de milho
Banha, óleo ou gordura para refogar

MODO DE FAZER:

Corte a carne em cubos no sentido das fibras, e lave bem. Deixe a carne de molho desde a véspera.
Afervente a carne eliminando a água. Acrescente mais água quente e deixe cozinhar até que fique macia. Escorra. Doure o alho na banha, junte a cebola até murchar e frite bem a carne. Deixe esfriar. 
Com um pilão, vá socando aos poucos a carne frita com a farinha até a carne ficar desfiada e obter consistência de paçoca. 

Dica / Variação:
Se preferir, bata no liquidificador, ou passe pelo processador em vez de usar o pilão.
A banha é usada nas receitas originais, mas pode ser substituída pelo óleo.
O resultado fica próximo do original.
400g de lingüiça magra (com pimenta) pode ser acrescentada a carne seca.
A farinha a ser usada pode ser de mandioca.


Obrigada Ana e Laura! É um prazer divulgar a receita de vocês aqui!!!

Amanhã teremos mais um novo sorteio da Paineira, a melhor carne seca do Brasil!

Caso você queira participar do blog da Vovó, envie a sua receita preferida para:  blogdavovo@hotmail.com

Bom sábado pra vocês!



sexta-feira, 16 de setembro de 2011

ARROZ COM GRÃO DE BICO



Ontem passei o dia pensando em fazer um arroz com grão de bico bem incrementado.
Queria testar o grão de bico da Dubom. As vezes misturamos sabores que não combinam, mas acho que ontem a minha inspiração deu super certo. Maridão aprovou e ainda pediu bis....rsrsrs. Eu também aprovei. 
Não costumo repetir o prato, mas este arroz ficou bom demais messssssmo!


INGREDIENTES:

4 fatias de presunto defumado
4 fatias de presunto de peru
3 fatias grossas de queijo minas frescal
15 champignon se for dos grandes
4 palmitos em rodelas
1 xícara de arroz cozido
200g de grão de bico cozido
2 ovos cozidos para decorar
azeite e molho shoyu

MODO DE FAZER:

O ideal é se programar quando for fazer. Primeiro, coloque o grão de bico de molho de véspera. No dia seguinte, após ele ter passado uma noite de molho, você escorre o grão de bico e leve à panela de pressão com água e sal por 20 minutos. Escorra novamente e reserve. Enquanto o grão de bico estiver cozinhando,  também prepare uma xícara de arroz (que equivale a um daqueles saquinhos que se faz em 20 minutos),  depois que a água estiver fervendo e acrescente sal. Eu evito o máximo utilizar gorduras. Cozinhe dois ovos para decorar. Os ovos podem ser cozidos numa leiteira com água pela metade e assim que ferver conte 10 minutos e pronto. 
Agora é a hora da "alquimia".

Misture todos os ingredientes prontos, adicione o azeite e o molho shoyu de acordo com seu gosto e deixe os ovos reservados para decorar.  Na hora de servir,  leve ao micro-ondas por 2 minutos para que o queijo derreta um pouco. Decore com as fatias do ovo cozido e sirva.



Esta receita rende uma porção generosa para duas pessoas. 
Não sobrou nem um grãozinho pra contar a história.

Bom final de semana a todos!


quinta-feira, 15 de setembro de 2011

RENOVAÇÃO DE CONTRATO E SORTEIO MOCOCA

INSCRIÇÕES ENCERRADAS,
DOMINGO DIA 2 DE OUTUBRO SAIRÁ O RESULTADO!
A VAQUINHA  MOCOCA ESTÁ DE VOLTA!!!


O ano está passando tão rápido que nem me dei conta que já estamos quase no dia das crianças.

Estamos renovando a parceria Mococa e com isso, vocês que ganharão de presente, este maravilhoso kit:





1º SORTEIO : 1º de outubro de 2010

Para participar você deve ser seguidor do blog. Se cadastre na barra lateral direita, onde diz SEGUIDORES DO BLOG

Aqui mesmo nos comentários, responda e deixe seus dados:

Qual seu produto favorito do Kit Mococa?
NOME
E-MAIL
CIDADE - ESTADO
nome do/a seguidor/a

 Aqueles que moram no exterior, podem participar, caso tenham um endereço para entrega em qualquer local do Brasil.

As inscrições poderão ser feitas até o último minuto do dia 30 de setembro (Horário de Brasília).
O sorteado será divulgado aqui pelo blog e o contato feito nas primeiras 48h por e-mail, caso não repasse seu endereço completo neste prazo, será feito novo sorteio.

VISITE E PARTICIPE DO BLOG DA MOCOCA!!!

quarta-feira, 14 de setembro de 2011

Court Bouillon e dica do livro 400G - TÉCNICAS DE CULINÁRIA


Desde que comprei este livro, sempre que possível, paro pra ler.
 Não é um livro que você vai ler rapidinho, afinal são mais de 500 folhas com muitas informações. 
Vai desde como fazer ovo frito ao Court Bouillon.



Mas o que seria Court Bouillon?

Líquido de sabor intenso feito de vegetais e ervas aromáticas, especiarias, um ácido 
(vinho, suco de frutas cítricas, vinagre etc.) e água.

Feito em tempo curto ( de 30 a 40 minutos), serve para cozinhar alimentos como peixes, crustáceos, carnes brancas e vegetais, que absorvem o sabor dos ingredientes aromáticos do líquido. 
Algumas vezes esse líquido é usado na própria finalização do prato.

Aí vai como fazer:

INGREDIENTES:

2,5 litros de água
150ml de vinagre de vinho branco
2 colheres(chá) de sal
150g de cenouras em rodelas
2 folhas de louro
1/2 colher (chá) de tomilho seco
3 pimentas-do-reino preta em grão
10 talos de salsa

MODO DE FAZER:

Numa panela, junte todos os ingredientes, exceto a pimenta em grão e cozinhe em fogo baixo por 50 minutos. Escume*, todas as impurezas que se formarem na superfície. Acrescente a pimenta em grão e cozinhe por mais 10 minutos. Coe, resfrie e refrigere para uso posterior.

* Escume - Retire com a escumadeira espuma ou impurezas que estejam 
em suspensão na hora do cozimento.

Dica da Vovó: Não esqueça que você pode substituir o vinho pelo suco de frutas cítricas ou vinagre.

terça-feira, 13 de setembro de 2011

COUVE-FLOR E BRÓCOLIS AO MOLHO BRANCO


Este prato já foi postado em 18 de abril de 2010, mas hoje, como tive a oportunidade de fazer  essa couve-flor que meus filhos trouxeram pra mim, achei que deveria trazer de novo pra vocês esta delícia.

Uma couve dessas aqui em Manaus custa em média R$ 20,00, o que vocês acham?


INGREDIENTES:

Azeite
Tempero Pronto com Salsa Dubom
1 colher de sopa rasa de maisena
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de leite
noz moscada

MODO DE FAZER:

Leve para cozinhar em água e sal, o brócolis e a couve-flor em panelas separadas. Assim que estiverem cozidos, escorra e reserve. Prepare o molho branco refogando o Tempero de Casa no azeite, adicione o leite já com a maisena dissolvida nele, um pouquinho de noz moscada e assim que começar a formar um creme, acrescente o creme de leite. Coloque o brócolis e a couve-flor.

Dica da Vovó: Salpique queijo ralado e leve ao fogo para gratinar. Vale a pena conferir.


segunda-feira, 12 de setembro de 2011

MEU ANIVERSÁRIO DE 2011


Este ano de aniversário foi o mais comemorado de todos. Meus filhos vieram passar dez dias em Manaus e fiquei envolvida com muitas comemorações. 

Pela manhã de domingo, 4 de setembro, a Dió, uma amiga querida, fez uma deliciosa feijoada para comemorarmos os aniversariantes de setembro do nosso grupo espiritualista. Cada um participa como pode, um faz a farofa, outro a couve, o arroz, as sobremesas, uns oferecem os refrigerantes e sucos, enfim, uma ótima confraternização. Todos participam.

A noite, o Carlão e a Vivi, ofereceram a virada do dia 4 para 5 de setembro no Jack, um restaurante com música ao vivo, onde nosso filho mais velho também toca e canta. Foi uma noite muiiiiiiito feliz.








Essa brincadeira foi até as 4:00h da manhã, uma noite bem divertida!

Dia 5 de setembro, a tarde fomos assistir o jogo do Brasil na casa de uns amigos, e lá eles promoveram uma festa surpresa, com direito a churrasco, bobó de camarão, salgadinhos, sorvete e as tortas com 4 sabores divinos. Muito interessante porque cada torta era metade de cada sabor. Uma era de chocolate com a outra metade de cupuaçu com chocolate e a outra de morango com chocolate com a outra metade de abacaxi.

Abacaxi e a outra metade de morango com chocolate.

Cupuaçu com chocolate e metade só de chocolate.


Obrigada a todos que promoveram tantos momentos felizes!
É muito bom conquistar amigos de verdade!

sexta-feira, 9 de setembro de 2011

RESULTADO DO SORTEIO DUBOM NO ANIVERSÁRIO DA VOVÓ E DO BLOG!


Chegou o grande dia do resultado para este grande sorteio!!!

Tivemos 139 inscrições, sendo que 127 válidos.

A sortuda que levará esse kit pra casa será a 123ª participante:


Parabéns Marcilene Mesquita!



Estarei entrando em contato por e-mail e você terá um prazo de 72 horas para enviar seus dados,
para que seja entregue o kit Dubom.




RESULTADO DO SORTEIO DA MELHOR CARNE SECA DO BRASIL NO ANIVERSÁRIO DA VOVÓ E DO BLOG!

Chegou o grande momento de divulgar o nome da sortuda deste sorteio de aniversário!

Tivemos 99 participantes!

A sorteada de hoje é a quarta participante:



Parabéns Iliane! Chegou mesmo o seu dia!

Estarei entrando em contato por e-mail.

sábado, 3 de setembro de 2011

3 ANOS DE BLOG E SORTEIOS PRORROGADOS

Bom dia!



O blog está em festa comemorando 3 anos de existência. 

Agradeço do fundo do meu coração a todos que já participaram do blog, às minhas amigas blogueiras, a todos que  enviam e-mails, mensagens de amizade, a todos da comunidade do orkut, aos amigos dos twitter, do facebook, àqueles que sempre visitam o blog, mesmo sem deixar comentários, aos amigos dos recadinhos online aqui do blog mesmo, aos parceiros do blog que estão promovendo estes sorteios maravilhosos, aos parceiros que fazem troca de divulgação, ao Google por ter colocado uma propaganda no ORKUT, dizendo: Crie seu blog! E a toda equipe do Canal Amazon Sat pelo apoio em divulgar o blog no Hora da Receita.

Comecei a criar este blog exatamente na noite do dia 4 de setembro de 2008, há três anos. Como não sabia nada de blog, fui seguindo as dicas e tudo foi dando certo. Como meu marido estava fazendo um longo traballho em seu computador, eu fiquei me distraindo no meu e a cada detalhe acrescentado era uma vitória. A madrugada foi looooonga, afinal amanheci o dia quando consegui postar a primeira foto da primeira receita. Eu não tinha programado fazer um blog, então também não tinha uma foto de um prato feito por mim.
Decidi colocar a foto da família do Shrek, para divulgar a Sopa de Ervilha. Eu adoro colocar os personagens no nome dos pratos, para que as crianças se empolguem. E a sopa de ervilha passou a ser a Sopa do Shrek.

O medo de desligar o computador e não saber como voltar ao blog, é que me deixou virar a noite, até que aprendi que teria que  fazer login etc. Agradeço mesmo a todos que me ajudaram no início passando dicas, detalhes de como configurar, mudar os templates, cores e tudo mais.

Agradeço a minha família e ao meu marido pela comprensão, porque a cada prato finalizado, temos que perder as vezes alguns minutinhos pra fotografarmos, do melhor ângulo e tudo isso faz parte da rotina dos blogueiros. 

Agradeço a Deus por tudo isso! Esse blog me fez muita companhia quando mudei de cidade e passava os dias sozinha, o marido trabalhando o dia todo e eu sem saber ao menos onde tinha uma padaria na cidade. Recebi de uma amiga virtual, a Mary, um mapa do Google dizendo onde tinha a padaria mais próxima.

 Contando, parece engraçado, mas eu tive muitos momentos felizes mesmo, mas também muitas lágrimas derramadas com muitos momentos vividos  de saudade, histórias de blogs de outras amigas, quando perderam seus companheiros ou entes familiares. Que emoção conhecer uma blogueira amiga pessoalmente! Parece que já faz parte de nossa família, não é Regina? Espero continuar podendo interagir mais e mais com vocês, com certeza gostaria de poder visitar mais os outros blogs, como fazia enquanto morava no Rio de Janeiro e tinha a velocidade de 20 megas, mas tenho esperanças que a internet de Manaus vai melhorar, porque as vezes não consigo nem postar uma receita diária.  Temos que exercitar a paciência, isso faz parte da nossa evolução. Rsrsrsrs...


Bem acho que falei muito hoje, mas hoje é um dia muiiiiito especial.

Os sorteios seriam realizados dia 05 de set, mas a pedidos, estou prorrogando para o dia 9/9 e aqui embaixo estou divulgando os links para as inscrições para todos que ainda não se inscreveram.




Para você ganhar o kit completo Dubom, faça sua inscrição AQUI!

E para ganhar o kit completo da carne seca, faça sua inscrição AQUI!


========================================

Estou tendo dificuldades de acessar a internet, por isso peço desculpas pela falta de postagens diárias.
Mas, temos toda uma vida pela frente...não é? Beijos da Vovó!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...