segunda-feira, 5 de abril de 2010

SUSPIROS



A PREFERIDA DA NAIRA

Tenho essa receita há mais de 25 anos e revendo meus antigos caderninhos, tive boas lembranças do bom convívio de onde eu trabalhava, vivíamos trocando receitinhas, essa do suspirinho foi minha amiga de trabalho, a Naira,  quem me passou. Tão básica e tão gostosinha, claro que você pode usar aqueles biquinhos de decorar bolo e fazer os suspirinhos bem perfeitinhos, mas eu coloquei as colherinhas mesmo, para ser prático.
Ficaram deliciosos!


SUSPIRINHOS

INGREDIENTES:

3 claras em neve
2 xícaras de açúcar
raspas de limão

MODE DE FAZER:

Bata as claras em neve, acrescente o açucar e as raspinhas de limão. Bata até obter um suspiro firme e que não solte da colher. Faça os suspirinhos a gosto. Usei duas colheres de chá, uma pra definir a quantidade e outra pra passar para o tabuleiro. Arrume no tabuleiro, levemente untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo. Leve ao forno 180º por mais ou menos 25 minutos. Rende 3 tabuleiros, eu usei os tabuleiros de pizza.


DICA: Caso você tenha as claras e esteja com aquela preguiçinha de fazer os suspirinhos, pode fazer o suspirão, é uma colher de açucar para calda clara, a diferença está na quantidade do açucar, pois leva bem menos e não rende tanto,  pois você acaba comendo tudo de imediato.



SUSPIRÃO

INGREDIENTES:

3 claras
3 colheres(sopa) de açucar
raspas de limão

MODO DE FAZER:

É o mesmo modo de fazer, só que depois da forma untada, você espalha as claras por um tabuleiro retangular, depois é só esperar ele ficar douradinho, leva menos tempo, é uma delícia também.

121 comentários:

  1. Lindos seus post, adoro suspiros, que prazer em te conhecer! Feliz Páscoa!Vamos sempre manter contato. Beijos, Socorro!

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    1. tambem adoro suspiros

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    2. amo d+ suspiro

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    3. todo dia falo e a hora do suspiroooooooooo de ana para cristina

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    4. vou fazer 11114567767674443743278812332115564534766754645 suspiros eu amooooooooo suspiro

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    5. sou ana eduarda de souza dos santos

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    6. Nossa Eu Amei ! ficou otimo !

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    7. Pena que sou Diabético, meus olhos brilhas de vontade . abraços

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    8. Acabei de fazer esses deliciosos suspiro, vamos ver se vai ficar bom, pois é a minha primeira vez.

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    9. Acabei de fazer esses deliciosos suspiro, vamos ver se vai ficar bom, pois é a minha primeira vez.

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    10. quem nao gosta? eu amo suspiro,por mim eu abro uma padaria quando crescer.

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    11. Gostei da receita, só não entro mais no seu site por causa dessa rádio estúpida que liga de repente, uma barulheira! Só isso estraga.

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    12. Adriana 05 09 013 acabei de fazer ,está ficando bonito espero que de certo.

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    13. acabei de fazer esses deliciosos suspiros, gostei.

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    14. fiz suspiros outro dia, mas não ficaram crocantes, eu tinha claras de 6 ovos, acho q coloquei colheradas de sobremesa, qto mais pequenos é melhor para q fiquem crocantes?
      os meus depois de frios ficaram grudentos, mas mto saborosos!!! abs Sandra

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    15. Pelos vistos tive azar, ficaram uma vergonha, resultado foi tudo para o lixo.Segui a receita passo a passo, sinceramente não percebo, pelos vistos sai bem a toda a gente,menos a mim..Primeiro dentro do forno ainda subiram e estavam bonitos, de repente baixaram ficaram amarelos e baixinhos e bem grudadinhos. Pode ajudar?

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    16. Fico triste quando isso acontece. Mas eu adoro essa receita e acredito que vale a pena tentar em outra oportunidade. O erro deve ter sido na quantidade de açúcar. Pq os suspirinhos levam mais açúcar que o suspirão.

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    17. vou fazer agora tambem....ebaaaaaaaaaaaaaaaaa

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    18. suspiroooo o//////////

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  2. Adoro suspiros, também quem não gosta né. Adorei as duas versões. Beijinhos

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  3. Olá Vóvo Cristina, cá estou eu de visitinha...
    Os seus suspiros, estão tão leves que devem demorar isso mesmo, um suspiro... até se derreterem na boca.
    Um beijinho.

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  4. Nossa suspiro é tudo de bom né. Lindas fotos. Tenha um excelente começo de semana. Bjs

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  5. Cristina que delícia esses suspiros e a receita achei muito fácil.
    Bjus e boa semana =)

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  6. Espero que a Páscoa de vocês tenha sido maravilhosa!
    E que delícia, eu amo suspiros!
    Beijos e boa semana,
    Fla

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  7. Maravilhosos Vovó Cris, amei, adoro suspiro ainda mais o caseiro que tem um sabor especial, uma linda semana p/ vc querida, ;)...

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  8. Ahhhhh.... que que isso? tortura??? fala serio.... eu amo suspiros.... me manda uma receita do que fazer com as gemas por favor.... assim eu posso gastar uma cartela de ovos sem peso na consciencia..... bjos... saudades Cris

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    1. com as gemas faça kindins

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    2. ameiiiiiiiiiiiiiiiiii vou fazer 455577564 mil

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  9. Hummmmm, que maravilha, álias tudo por aqui,né?Fique com DEUS!!!Bjão,Rê.

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  10. Socorro, também tenho o maior prazer em te conhecer! Volte sempre!

    Bete, eu sempre a faço o suspirão, pois é tudo de bom tb e rapidinho acaba essa tentação.

    É Maria, basta um suspiro mesmo pra acabar essa delícia, rsss...gostei dessa.

    Regiane, eu também concordo que é tudo de bom. Boa semana pra vc tb.

    Feeee....eu tb amoooo!

    Camila ....é fácil e rapidinho está pronto,principalmente o suspirão.

    Fla a Páscoa foi ótima! boa semana pra vc tb! Eu tb amo essa perdição.

    Nice e Ana, suspiro caseiro é uma tentação mesmo!

    Ratolinha pode comer a vontade!

    Mary ....tortura é ver o pote em cima da mesa, pois cada vez que passo por ele, já viu, né?
    Na realidade fiz os suspirinhos por conta da torta alemã que leva 3 gemas, amanhã estará no blog a receita e o link de um para o outro.

    Obrigada a todas pela visita!
    Beijinhos.

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    1. Naum deu certo...como faço pra ele naum virar bolacha?

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  11. uuuuiii...... suspirooossss... assim nao vale tiaaa Criss!!! Suspiros sao o meu ponto fraco!!!! ta lindo o blog!! parabennsss!!! beijooosss!!!

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  12. Rê obrigada pela sua visita também, volte sempre!

    Carlinha, vou guardar uns suspirinhos pra vc, mas até quarta, pode ser possível, viu? Depois disso, não me responsabilizo. Beijos.

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  13. Boa noite, Vovó Cristina.
    Suspiro é uma coisa tão besta, mas é delicioso. Não dá vontade de parar de comer.
    FOI DESSE JEITO QUE EU OUVI DIZER... deseja uma boa semana para você.
    Saudações Educacionais !

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  14. Amiga eu já desisti de fazer suspiros...nunca acerto!!!
    Que invejinha!!!
    Bjs

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  15. olá querida. gosto de suspirinhos, mas adorei o suspirão. demais da conta de bom. espero que tenha passado uma feliz Páscoa e que tenha uma semana muito boa.

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    1. brigado nao presisava detanto elogio

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  16. Vovó querida!!!Eu amooooo suspiros, mas sempre que tentei fazer eles ficaram borrachudos e murcharam. Vou tentar fazer esta receita, depois conto se deu certo. Bjs

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  17. Vovó adorei o suspiro e suspirão, vou esperimentar o suspirão qualquer dia.
    Bjs

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  18. Dispensa comentários...q delicioso...
    vou adorar fazer essa receita
    Nossa q delicia.


    entra no meu blog e veja um pouquinho do meu universo.

    www.tatidesignercake.blogspot.com
    www.taticakedesigner.com

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  19. Olá!! Aqui estou conferido essa tentação, me fez recordar da minha infância, minha vó fazia com as sobras das claras do arroz doce, e ai eu comia junto, gulosa né. Cris suas receitas são ótimas se depender delas não sairemos da cozinha. Bjokinhas doces.. º

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  20. Obrigada pela receita... estava mesmo à procura!

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  21. VÓVÓ FIZ OS SUSPIROS DEPOIS VOU POSTAR FICARAM DELICIOSOS !!!

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  22. oi vovó aqui é sua neta eunice eu gostaria de saber,no tempo de 40min e com o fogo apagado uo aceso? para que o suspiro fique bom.

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  23. Que saudades do tempo em que eu era criança e corria pelos montes, saltava os muros dos quintais brincava com os gatos e os cães e sempre havia uma tia-avô com uns bolinhos guardados nas latinhas e me chamavam para uma guloseima,..., adorava quando me davam suspiros, mesmo parecidos com estes, também feitos com a colherzinha, mas num forno de lenha, enquanto se fazia o pão...
    Obrigado por me fazer recordar tempos tão giros...
    Bjs

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  24. Olá !
    Amei a receita do suspirinho...meu filhinho de 5 aninhos aaammmaaa suspiro...só que não acertei...acho que coloquei no forno muito quente..não ficaram bonitos como os seus rsrsr...quem sabe da próxima vez...não é mesmo?1
    Que Deus abençoe a senhora !!
    vanusa.ruivo@gmail.com

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    1. Oh Vanusa, espero que vc já tenha tentado novamente.
      Acho melhor ligar o forno na hora que eles tiverem que ir ao forno.Bjs.

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  25. AMEEEEEEEEEEI A RECEITA, FICOU OOOOOOOOOTTTIIMOOOOO.. DELICIOOOOSO

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  26. Acabei de fazer para minha filha de 3 anos que adooora suspiro. Tenho certeza de que ela vai adorar. Adorei suas receitinhas. Vou experimentar outras. Um beijinho carinhoso,
    Juli

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    1. Que legal! Espero que você tenha gostado, beijos.

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    2. NOSSA VO FAZER PARA VER SE FICA BOM

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  27. olaa vovo cristina ! estou doida pra fazer suspiros ! mas tenho uma duvida quanto ao limao !quanto de limao eu devo raspar para a primeira receita ??eu devo raspar apenas da casaca certo ? por favor me responda !! muito obrigada aqui esta meu e-mail cath_lessa@hotmail.com
    bjss

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    1. Olá Cath, já te mandei um e-mail, mas respondendo por aqui tb, a casquinha é a parte de fora e vc pode raspar de um limão apenas. Depois com o tempo você faz a seu gosto. Depois me conta, tá? Beijos.

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  28. oi eu amei sua receita só que gostaria de saber como faço para deixar o suspiro colorido...Obrigado pela atenção bjss

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    1. Tháà, não sei como deixá-los coloridos...mas vou procurar saber, tá? Bjs.

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    2. eu uso corante vegetal comestivel para colorirtem de varias cores e vc pode encontrar no mercado

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    3. Que ótimo popstar! Obrigada por compartilhar! Bjs.

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  29. Nossa, deliciosos, e eu dei um toque extra, ao invez de colocar as raspinhas de limão, coloquei meia lata de leite condensado, ficou perfeito ^^

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    1. Que legal, é sempre bom ter esse resultado de vocês.
      Beijos.

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    2. eu adorei ficou maravilhoso..é facil e sai baratinho...e é uma delicia

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  30. oiii gostaria de saber como guardar para nao estragar, beijinhos.

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    1. Eles ficam gostosos fresquinhos, aqui em casa não passa de 24 horas. Rsrsrs...beijos.

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  31. eu nao dei conta de fazerr aff .. mais vou tenta de novo bjo

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  32. Também adoro suspiros. Hoje fiz um pave com suspiros em cima, ficou uma delicia... Vou postar as fotos no meu blog. Beijos
    http://deliciosarotina.blogspot.com

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    1. Que ótimo Monica...estive meio ocupada, mas to de volta.
      Vou fazer uma visitinha, beijos.

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  33. OLA fiz seu suspiro e ficaram lindos e gostosos......obrigado sempre kis uma receita pratica de suspiro que nao estragasse e essa e otima ....bjss Vanessa - SBC

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  34. como e bom tem uma vovo pra nos ensina receita muito bom parabens vovo

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  35. ameiiiiii! nunca conseguia fazer, só uma dúvida, porque eles não ficam branquinhos, queima muito rápido, será que meu forno o 180,é muito alto? bbjos.

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  36. eu fiz e ficou muitp bommmmmm

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  37. fiz ficou bom. mas
    como saber o ponto do suspiro?

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  38. fiz ficou bom. mas
    como saber o ponto do suspiro?

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    Respostas
    1. Cleide, o ponto é quando eles ficam assadinhos,
      douradinhos, tem que experimentar mesmo.

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  39. Fiz e ficou mole por dentro. Por que? =(

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  40. De uma vez so como oito suspiro adorei sua receita

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  41. Esse tal de suspirão não deu certo, ficou parecendo ovo cozido, mas nem tão cozido. foi impossível de engolir.A senhora deveria ser mais específica com relação a tempo.

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    1. Ovo cozido? Talvez precisasse assar mais.
      Se ficou assim como na foto, é uma questão de gosto,
      eu adoro.

      Em relação ao tempo, fica complicado pois cada forno
      é de um jeito, é preciso ficar de olho quando ele
      começa a dourar. Desculpe por não agradar dessa vez.

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  42. Olá,vovó Cristina!
    Esse é o blog mais 'gostoso' que conheço...

    Vou tentar fazer algumas receitinhas mais tarde volto aqui.
    Big beijo,
    NIAG
    niag@uol.com.br

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  43. Oi!!
    Eu fiz agorinha mas já tem uns 40 minutos assando e ficaram moles por dentro e durinhos por fora.. Por que isso????

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    1. Sinceramente, não sei. Pode ser o forno.
      Ele não fica seco por dentro não, como àqueles açucarados da padaria.
      Ele fica crocante por fora e com um merenguezinho com gostinho de limão por dentro. Eu acho maravilhoso.

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  44. pode bater na mao? urgentee

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    1. se Vc conseguir o ponto firme da clara...pode. Bjs...depois me conta...tá?

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  45. hum ameia mas se nao fosse a raspinha do limao acho que ia ficart melhor!vc nao tenhe outra receita de suspirro como essa mas sem ter o limao se tive lhe peço porfavor para q as poste
    gyovannaemily@hotmail.com

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  46. SOU sUPER FAM DE suspiro E NãO SEI fazer

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  47. Fiz como tudo certinho mas deu caca.... 25 minutos é muito tempo! Adoro suspiro mas esta receita miou :/

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    1. Este comentário foi removido pelo autor.

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    2. Verdade. ..o tempo voa.
      É importante usar o açúcar refinado.
      Eu só gosto da marca união. ..é a melhor.

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  48. Tem alguma sequência ou jeito de por o açúcar nas claras? Bati as claras primeiro e tive a impressão de que as claras "murcharam"depois que fui pondo o açúcar.Depois de mais de 25 minutos no forno o troço estava quase queimando e virou uma coisa molenga! Onde foi que eu errei?!Trágico! Rsrs

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    1. Olá Juliana,

      você utilizou o açúcar refinado?
      Eu só uso União, não ganho por isso,
      mas é o que funciona.

      Beijos.

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  49. Vou fazer hoje para meus filhos
    Att sandro souza

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  50. pocha vida.. o meu deu ate o ponto mais depoos que colokei o açicar 1ºdesandou fikou mole.e 2ºdoce d+ e 3ºpra naum joga fora colokei no tabuleiro ate cresceu um pouco e tlass mais naum fiko legal naum..

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    Respostas
    1. Oi Suellen...q pena!
      Mas...vc usou o açúcar refinado?
      É muito importante.
      A xicara é de 200 ml.
      Beijinhos da Vovó Cristina.

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  51. vovó Cristina o meu suspiro não deu certo,fiquei triste!

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    Respostas
    1. Olá Luciane fico triste com isso,
      mas vamos descobrir onde está o erro?
      Qual o açúcar que vc usou?

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    2. vc por acaso bateu no suspiro pq suspiro é feito de ar e se vc ficar batendo com força ele mucha

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  52. Acabei de fazer essa receita.....
    Ficaram divinos, deliciosos e do jeito que gostamos aqui em casa...com "melequinha"dentro rs
    Obrigada por compartilhar essa receita.

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    1. Olá Rose,

      que bom que deu certo.
      Não sei porque tem algumas tentativas frustradas.
      Se puder envie fotos da próxima vez:
      blogdavovo@hotmail.com

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  53. Eu nunca provei nem fiz mas vou experimentar a sua receita vovo

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  54. Tende-se por em tabuleiros não se pode por em forminhas e deposi tirar

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  55. nada mal estava eselente ate ate d+ mais eu adorei obrigadad+d+d+d+d+d+

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  56. Nossa que delícia de suspiro!
    Obrigada por compartilhar essa receita e todo o carinho que vem junto dela!!!
    Receita 5 estrelas!!!!!

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  57. Acabei de colocar os meus na forma, está com cheiro de ovo, mas espero que fique gostoso!!!

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  58. Adorei queria q minha vó fosse assim risos mas ela é perfeita do jeito dela enfim amo suspiros obrigado pela receita.Maria

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  59. delicioso vovó cristina amei lentinhos para comer amo

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  60. amei vovó cristina entinhos para comer ao suspiros bjus

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  61. Hum amo suspiros...eslero que de certo ^^

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  62. A receita não funciona, tentei duas vezes e desandou.

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    Respostas
    1. Que pena Stela! Eu nunca tive problemas com esta receita.
      Vc pode detalhar como vc fez?

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  63. Osvaldo Junior

    Vovó acabei de fazer a receita para fazer surpresa para minha esposa e filho que estao chegando de viagem. Ficaram OTIMOS!!
    Obrigado, ja comi alguns e nao sei se vai sobrar pra ele... rsrsrs

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    Respostas
    1. Fico muito feliz quando dá tudo certo!
      Da próxima vez mande fotos por e-mail:
      blogdavovo@hotmail.com

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  64. Eu posso colocar essência de baunilha também??

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  65. Vovó, os meus suspiros ficam borrachudos, assim como marshmallow. O que estou fazendo de errado? Será que estão ficando pouco tempo no forno? Me ajuda! Beijos, adorei seu blog.

    /Hannah.

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  66. Eu acho q diabeticos podem fazer com açucar mascavo

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  67. o meu suspirão no forno achei q ele ia esplodir ele ficou todo deformado

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