CALDO VERDE ESPECIAL

Estou muito feliz! Tenho uma ótima notícia pra vocês!

Meu filho decidiu deixar o Rio de Janeiro e vir  morar em Manaus!

Para quem conhece a minha história, que compartilho aqui mesmo no Blog,  na página AUTORA, deve imaginar o quanto estou radiante, né?

Estou morando aqui nesta cidade tão acolhedora, vai fazer 5 anos
e para quem é mãe,
sabe o quanto é difícil ver o filho
uma vez por ano ou a cada dois anos.

Enfim...o amor é lindo e ele se apaixonou por aqui.
Encontrou sua pedra preciosa, minha nora querida,
que se chama SAFIRA e já ficaram noivos,
ufffa ...quanta emoção!

Segunda-feira ele foi ao Rio e chegou ontem à tarde.
Preparei alguns Caldos e Sopas para o jantar.

Hoje vou compartilhar o Caldo Verde.
Eu adooooooro esta receita!
Veja como é fácil:

INGREDIENTES:

6 batatas médias
2 litros de água
1 linguiça calabresa ou mais
1 bandeja de couve manteiga
cortada fininha ou  1 amarradinho de couve
3 cubos de caldo de bacon com louro
manteiga para fazer a couve
sal

OBS: pode usar bacon cortadinho (opcional)
É só fazer o mesmo procedimento da linguiça.
Frite sem óleo, seque em papel toalha e
adicione na mesma hora da linguiça.


MODO DE FAZER:

Leve ao fogo as batatas descascadas e cortadas em bons pedaços,
cobertas pela água, um pouco de sal e deixe por
aproximadamente 25 minutos.

Enquanto isso, corte a linguiças em rodelas fininhas e
frite as mesmas na frigideira sem gordura,
apenas com a própria gordura que sairá dela.
Retire do fogo e seque em papel toalha. Reserve.

Leve à frigideira a margarina e a couve, até sentir que está cozida.
É rapidinho. Reserve.

Assim que as batatas ficarem cozidas,
leve ao liquidificador e coloque a água aos poucos,
pois você mesma escolherá a textura do caldo.
Se for necessário use toda a água.

Dissolva os 3 cubinhos de caldo de bacon e louro em um pouco d'água. Acrescente o creme batido,  a couve e depois a linguiça.

Veja se está bom de sal. Caso sinta necessidade coloque mais sal ou dissolva mais cubinhos.

DICA DA VOVÓ: Caso sobre caldo, pode guardar na geladeira e no dia seguinte ao esquentar, é só adicionar um pouquinho mais de água, para que a textura fica mais líquida e adicionar um pouquinho de sal, se for necessário.

TORTA BIS - FELIZ ANIVERSÁRIO, MEU AMOR!

"TORTA BIS - TODO ANO EU QUERO MAIS"

Meu amor, hoje faz mais um ano de vida e digamos que esta data simboliza algo muito importante em nossas vidas, pois foi há 8 anos que nos encontramos pela primeira vez e nos conhecemos pessoalmente. A princípio, nos tornamos muito amigos e como nada é por acaso, 

tão logo foi possível, unimos nossos objetivos, 

Os 4000km de distância (Rio/Manaus) se tornou tão insignificativo que logo, 

logo passamos a compartilhar nossas vidas e o nosso amor. 

Obrigada por tudo, amor da minha vida!

Parabéns pra você,

Nesta data querida,

Muitas felicidades,

Muitos anos de vida!

Que "Papai do Céu" nos abençoe sempre!!!

Esta Torta Bis, sempre fez muito sucesso neste dia e por isso, 

mais uma vez ela está fazendo sucesso por aqui.

Veja como é fácil!

INGREDIENTES:

1 pacote de biscoito tipo Maria
1 caixa de bis preto
1 caixa de bis branco
Creme escuro:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo (180-200gr)
meio envelope de gelatina sem sabor incolor

Creme branco:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate branco
meio envelope de gelatina sem sabor incolor

Crocante de catanhas:
100 gr de castanhas picadas
5 colheres de sopa de açúcar

ou 

10 bombons Serenatas de Amor picados

MODO DE FAZER:

Em uma forma de aro removível ou de fundo falso,  forre com papel manteiga, coloque nas laterais o bis intercalando as cores. Molhe rapidamente o biscoito Maria no leite e faça o fundo da torta (eu coloquei duas camadas de biscoito).
Para o creme escuro: Hidrate e dissolva a gelatina conforme a instrução da embalagem e reserve. Derreta o chocolate no microondas ou banho maria, acrescente o leite condensado, creme de leite misture bem, acrescente a gelatina (metade do preparo) e misture mais.
Não precisa de liquidificador, misture na mão. Reserve na geladeira e deixe endurecer
um pouco para ficar mais fácil de montar, mas não deixe tempo demais.
Coloque as castanhas e o açúcar numa panela fogo baixo mexendo sempre
até o açúcar derreter, desligue o fogo e mexa mais para ficar soltinho.

Faça o mesmo procedimento com o chocolate branco.

Montagem: Na forma que você já colocou o bis e o biscoito Maria, coloque
o creme de chocolate escuro, a camada do crocante de castanha ou os bombons picados,
depois o creme branco e decore a gosto.

Não ultrapasse a altura do Bis.
Leve  à geladeira
e depois desenforme com cuidado,

 amarre uma fita para ficar bem firme

Esta torta também  é uma excelente sobremesa para o Natal.

Veja como fica cortada!

Show de sabores!

FELIZ DIA DAS MÃES COM ESCONDIDINHO DE CARNE SECA EM VÍDEO

Aos 10 anos de idade minha filha participou de um Concurso de Poesias na Escola e ganhou.

A exposição foi feita no Rio Design Barra e por acaso revendo e escolhendo as fotos encontramos os arquivos antigos. Olha que gracinha:

É A CARA DA MINHA MÃE

A CARA DA MINHA MÃE É:

A ROTINA DE TODA MULHER.

ADORA PASSEAR

E É CLARO COM UM CELULAR,

SEMPRE DE BEM COM A VIDA.

BOLSAS VARIADAS

E É CLARO EXÓTICAS.

ADORA UMA MAQUIAGEM

E DE VEZ EM QUANDO UMA VIAGEM.

A CARA DELA É TUDO BEM COLORIDO,

PODER SEMPRE SORRIR,

E ADORA SAIR

TEM COSTUME DE LER MUITO.

SONHA EM CONHECER O MUNDO.

USAR UM PERFUME

É O SEU COSTUME.

A CARA DA MINHA MÃE,

SOU EU.

E EU,

SOU A SUA CARA!!!

BEATRIZ PALMA DOS SANTOS  - TURMA F41 – 2006

COLÉGIO BAHIENSE - RIO DE JANEIRO

Desejo a todos um Feliz Dia das Mães!

Dani e eu - 13 de maio/2012

Dani e Bia....a mamãe ama muiiiito vocês!!!

A dica de hoje é o Escondidinho de Carne Seca Paineira.

Veja o vídeo aqui:

SOPA DE ERVILHA OU SOPA DO SHREK?

Sempre faço essa sopa aqui em casa e agora adotamos tomar os caldos na cuia, 

que em geral se toma Tacacá, eu acho um charme!

Hoje é o aniversário do meu marido!

Parabéns, meu amor!

Em homenagem a você, estou trazendo a sua sopinha preferida 

e primeira postagem do blog: SOPA DE ERVILHAS.

Para as crianças eu digo que é a Sopa do Shrek, 

afinal esse creme todo verde tem tudo a ver.

A Tábatha, filha de um casal de amigos pediu outro dia que eu fizesse essa sopa da próxima vez que ela viesse aqui em casa, eu perguntei tirando a dúvida: 

A Sopa de Ervilhas? 

Ela respondeu: - Não, a Sopa do Shrek!

O importante é ser aprovada pelas crianças, não é?

  INGREDIENTES:

500gr de ervilha

4 cubos de tempero sabor bacon 

com louro

2 litros de água

1 linguiça calabresa

sal 

MODO DE FAZER:

Coloque as ervilhas de molho na água por 2 horas. Depois escorra esta água e coloque os 2 litros de água, citados nos ingredientes, cozinhe por 30 minutos com a panela bem grande e sem tampa, para que a mesma não transborde. Coloque o sal a gosto.Para que as ervilhas fiquem completamente dissolvidas, poderá ainda levá-las à panela de pressão por 4 minutos apenas. Este processo é de acordo com o gosto de cada um, caso goste de saborear as bolinhas, apenas confira se estão de fato bem cozidas. A parte, leve as linguiças cortadas em rodelas à frigideira seca, pois a própria gordura da linguiça ao esquentar, irá untar a frigideira. Escorra em papel toalha e reserve. Assim que as ervilhas estiverem cozidas, dissolva 4 cubos de caldo sabor  bacon com louro, junte à sopa e  acrescente as linguiças fritas e sirva com rodelas de pão fresco. 

Divirtam-se!!!

OBS: A quantidade de água, define a consistência da sopa, ou seja, se quiser a sopa mais líquida, adicione mais água e se for preciso, mais sal.

Caso queira incluir o bacon, leve aqueles pedacinhos cortadinhos que já vem prontinhos à frigideira, sem óleo, e deixe ir fritando para que seja retirado a gordura saturada, seque-os bem em papel toalha e depois acrescente na hora em que fizer o mesmo com a linguiça calabresa.

P. S. Esta semana eu trarei as fotos da festinha e as gulodices preparadas 

especialmente para comemorarmos esta data.

MEU ANIVERSÁRIO DE 2011

Este ano de aniversário foi o mais comemorado de todos. Meus filhos vieram passar dez dias em Manaus e fiquei envolvida com muitas comemorações. 

Pela manhã de domingo, 4 de setembro, a Dió, uma amiga querida, fez uma deliciosa feijoada para comemorarmos os aniversariantes de setembro do nosso grupo espiritualista. Cada um participa como pode, um faz a farofa, outro a couve, o arroz, as sobremesas, uns oferecem os refrigerantes e sucos, enfim, uma ótima confraternização. Todos participam.

A noite, o Carlão e a Vivi, ofereceram a virada do dia 4 para 5 de setembro no Jack, um restaurante com música ao vivo, onde nosso filho mais velho também toca e canta. Foi uma noite muiiiiiiito feliz.

Essa brincadeira foi até as 4:00h da manhã, uma noite bem divertida!

Dia 5 de setembro, a tarde fomos assistir o jogo do Brasil na casa de uns amigos, e lá eles promoveram uma festa surpresa, com direito a churrasco, bobó de camarão, salgadinhos, sorvete e as tortas com 4 sabores divinos. Muito interessante porque cada torta era metade de cada sabor. Uma era de chocolate com a outra metade de cupuaçu com chocolate e a outra de morango com chocolate com a outra metade de abacaxi.

Abacaxi e a outra metade de morango com chocolate.

Cupuaçu com chocolate e metade só de chocolate.

Obrigada a todos que promoveram tantos momentos felizes!

É muito bom conquistar amigos de verdade!

FELIZ DIA DOS NAMORADOS

Amor da minha vida, eu te amo!

Desejo a todos um ótimo domingo!

Aguardem os próximos sorteios.