BOLO DA JUJU

Estive sem internet esses dias e peço desculpas a vocês.

Domingo fizemos uma grande festa de todos os aniversariantes do nosso grupo espiritualista e tivemos alguns bolos maravilhosos. Pedi a Janaína, filha da Juju, a receita dessa maravilha. 

Obrigada Jana, esse bolo é tudo de bom!!!

Ingredientes:

4 xícaras de açúcar
5 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de manteiga
2 copos de leite ou duas xícaras
2 colheres de sopa de fermento
8 ovos
* a xícara usada é de 240ml
Modo de fazer:

Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar, os ovos inteiros e bate até a massa ficar leve e esbranquiçada. Assim, coloque o trigo, o leite e o fermento e volta a bater até que a massa fique homogênea. Untar duas formas com margarina e trigo e dividir a massa e colocá-las pra assar.

Recheio:

(Nesta receita usamos a receita da Vovó Cristina do brigadeiro sem fogão e acrescentamos coco ralado).

Marshmallow

Ingredientes:

 6 claras
12 colheres de sopa de açúcar
 ½ xícara de chá de água

Modo de fazer:

Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo até formar uma calda grossa. Bata as claras na batedeira até que fique firme. Reduza a velocidade da batedeira e despeje a calda quente em fio fino. Bata até ficar o marshmallow firme.

CALDA DE CHOCOLATE
Ingredientes:
8 colheres de sopa de chocolate
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
 ½ xícara de leite de caixa

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo até ferver, mexa com uma colher.
Obs: Montar o bolo, adicionar o recheio, colocar o marshmallow e cobri-lo de forma desordenada com uma colher (a gosto) e jogar a calda de chocolate e decorá-lo com cerejas.