PAVÊ CASSAPA

Esta era uma das receitas que tinha programado para entrar durante o período de viagem. Recebi por e-mail e parece deliciosa. Como estou organizando muitas coisas pendentes, achei melhor publicar logo. Obrigada pelo carinho e paciência de vocês.

INGREDIENTES:

400g de biscoito maisena

guaraná para molhar os biscoitos

2 latas de leite condensado

1e 1/2 lata de leite integral

3 latas de creme de leite

3 ovos3 colheres de sopa de chocolate em pó

5 colheres de sopa de açúcar

bombons e/ou frutas para decorar

1ª CAMADA - BISCOITOS

 Forrar um pirex com os biscoitos (molhados com guaraná). Pode ser usado biscoitos de maisena, de leite, ou de nata (eu faço todo o pavê com 1 pct. de biscoitos de maisena 400 gr, algumas marcas, dentro do pacote tem 3 embalagens separadas). Não é recomendável fazer com o biscoito champanhe porque o pavê fica muito doce. Forrar com 1 pacote e ½ de biscoitos (molhados no guaraná).

2ª CAMADA - CREME BRANCO

 1 lata de leite condensado

 1 lata de leite

 3 gemas (peneiradas) 

Levar ao fogo até engrossar. 

 Misturar ½ lata de creme de leite

3ª CAMADA – BOLACHAS

Colocar o restante (1 pct e ½ de biscoitos) molhados no guaraná

4ª CAMADA – CREME DE CHOCOLATE

 1 lata de leite condensado

 ½ lata de leite.

3 colheres de sopa de chocolate em pó.

Levar ao fogo até engrossar. 

 Misturar ½ lata de creme de leite.

5ª CAMADA – GLACÊ COM CREME DE LEITE

3 claras (bater em ponto de neve).

 5 colheres de açúcar (ir colocando aos poucos nas claras batidas).

deixar 1 lata de creme de leite no congelador por +/- 15 minutos (para gelar e separar o soro).

Misturar o creme de leite (gelado e sem soro) no glacê.

 Colocar por cima do pavê.

6ª CAMADA – DECORAÇÃO (OPCIONAL)

O pavê pode ser decorado com frutas: Morango, Pêssego, Abacaxi etc.

ou com Chocolates.