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quarta-feira, 28 de outubro de 2009

FETTUCCINE ALFREDO

A PREFERIDA DA LANLAN

Passeando no blog SÓ COMIDINHAS, fiquei
encantada com a historinha que li e fui testar,
não é que ficou muito melhor mesmo?
Antes eu sempre adicionava o creme de leite à receita.

Link do blog:
http://www.socomidinhas.blogspot.com

INGREDIENTES:

500g de fettuccine
manteiga com sal
100g de queijo ralado

MODO DE FAZER:

Cozinhe o fettuccine ao dente (500grs).
Jogue a água do cozimento fora e na mesma panela (fogo desligado) onde cozinhou a massa junte 3 colheres de sopa bem generosas de manteiga (não é margarina), junte queijo parmesão ralado, (a massa ficou na panela e a manteiga e o queijo foi misturado a ela e derreteu pelo seu próprio calor) e sirva imediatamente. Essa é a receita original, a melhor na minha opinião.

Algumas pessoas inventaram uma variação francesa, boa também, só que mais calórica e talvez um pouco enjoativa, mas fica aqui a dica , ou seja, a versão francesa:

Após misturar a manteiga junte creme de leite (prefiro o fresco), e por último o parmesão.

DICA DA VOVÓ: Ficou simplesmente maravilhoso quando a manteiga derreteu e acrescentei uma colher de chá de RECEITA DE CASA da tampa verde, pois deu aquele toque especial de macarrão bem temperadinho.
Veja o link desse tempero:
http://www.ajinomoto.com.br/2008/index.php?area=produtos&sub=receita_casa

10 comentários:

  1. Toda vez que como essa massa me pergunto: como uma receita tão simples pode ser tão deliciosa?
    Amoooo!!!

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  2. Tem dois selinhos p/ vc lá no meu blog,passa lá!!!

    Bjs...

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  3. Eu nunca comi, mas vou fazer com certeza.
    Beijos

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  4. Não sou fã de creme de leite mas sou adoradora de queijo. Prefiro com queijo, muito queijo :)

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  5. Não experimentei ainda, mas vou fazer, gostei da praticidade e deve ficar uma delícia.
    Bjos, Lú.

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  6. Delícia!!Gostei do toque do tempero,deve ficar ótimo..
    Beijinhos

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  7. Adoro massas!
    E achei essa receita super pratica....
    diferente dos molhos branco elaborados, que eu conheço...
    bjs

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  8. Massa por si só, já é deliciosa!!
    Quanta coisa boa!!!!
    beijo amada!

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  9. Delícia, maravilhoso. Simples e divino.

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