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quinta-feira, 15 de maio de 2014

COMO FAZER SOPA DE ERVILHA SEM SUJAR O FOGÃO



Olá queridos! Estive muito atarefada com o susto que tomei há dez dias com o maridão, o meu Papai Noel chegou a ficar de cadeira de rodas. Minha vida virou de cabeça pra baixo e tudo que eu só pensei era cuidar dele. Graças a Deus ele já está bem melhor, já está andando, fazendo fisioterapia diariamente, com acompanhamento médico com pretensões de perder os kilinhos a mais.

Com isso, passaremos a fazer uma comidinha mais saudável. 
E é claro que fiz a sopa que ele mais gosta.

SOPA DE ERVILHA

Mas, agora descobri a melhor dica dos últimos tempos:

COMO NÃO SUJAR A PANELA DE PRESSÃO AO COZINHAR A ERVILHA?

Pasmem....é SÓ COLOCAR UM FIO DE ÓLEO e assim que a panela chiar,
deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutinhos.


Inacreditável, passei os 20 minutos fotografando essa arte.

Amei!!! E o fogão ficou limpinho depois de tudo pronto, ufffa!
Que show!

Veja a receita como é fácil:

Ingredientes:
500g de ervilha
1 linguiça calabresa
3 cubos de caldo knnor de louro com bacon 
1 folha de louro
pimenta do reino 
1 fio de óleo

MODO DE FAZER:

Lave as ervilhas, escorra e volte à panela de pressão com dois litros de água.
Coloque 1 folha de louro, salpique um pouco de pimenta do reino, e a melhor dica, coloque o fio de óleo e  cubra a panela e leve para cozinhar.

Assim  que chiar, abaixe o fogo e conte 20 minutos.
 Depois desse tempo, desligue a panela e espere sair toda a pressão.
Abra a panela e a parte leve a linguiça calabresa, cortada em rodelas finas à uma frigideira sem óleo, com fogo alto. A linguiça vai fritar em sua própria gordura e com isso descartamos toda a gordura saturada.
Seque em papel toalha depois de fritinha e adicione à sopa. Em outra panela coloque 100ml de água com os 3 cubos de knnor, até dissolver e junte à sopa também. PRONTINHO!!!



DICA DA VOVÓ: Em vez de usar a calabresa, usei peito de peru cortado em quadradinhos, ficou super light e muito saboroso.

14 comentários:

  1. Que excelente dica Vovó... valeu a pena estar acordada até agora. Sempre tive vontade de fazer mas morria de medo, pois sei de muitos casos de panelas estourarem por conta das ervilhas. Vou fazer em breve e ver para crer...rsrsrsrs. Agradeço a partilha de tão rico segredinho!
    Bjuss!!!

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    1. Rachel, eu fiquei impresionada e super feliz, porque adoramos sopa de ervilha.
      Isso Rachel! É preciso ver pra crer meeeesmo.

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  2. Desejo as melhoras do seu marido. Ele é o principal interessado em manter uma boa saúdee e para tanto existem cuidados que devemos ter sempre presentes a mesa. A sopa é muito saudável.´Prefiro um caldinho verde. Tem muitas vitaminas que nos fazem falta.

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    1. Luís, muito obrigada! As vibrações positivas ajudam muito. Eu tb adoro caldo verde! E, tb é possível comer com peito de peru cortadinho, viu? Fica show!

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  3. Sempre boas dicas Vovó :)...melhoras de seu marido, bjokas

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    1. Como dizia Einsten, o conhecimento não tem sentido se não for compartilhado, né?

      Eu ficava encucada e fui atrás dessa dica, porque sujar o fogão como fazia pra fazer uma sopa, era muito triste.

      Obrigada Belinha! Bjs.

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  4. Oi Cris,
    espero que o seu Papai Noel esteja melhor e cada dia se recupere mais.
    Amo sopa e esta sua dica é formidável.Amei.

    Bjs

    Tânia Camargo

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    1. Tânia, meu Papai Noel é tudo pra mim e preciso dele bem. Obrigada!
      Essa sopa foi surpreendente, o magnetismo dela ficou tão alto, que na metade do prato já nos sentimos satisfeitos. Claro que fomos até o fim. Beijos.

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  5. Saúde,para o seu marido Cris.
    Amei a receita,simples e deliciosa.
    Aproveitando para convidá-la para o sorteio A. Gomes ,de um lindo vaso decorativo lá no meu blog, o Mundo do Sabor:

    http://mundodosabor.blogspot.com.br/2014/05/sorteio-agomes-mes-de-maio-e-lanche.html

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  7. Gente do céu, funciona mesmo muito obrigada Vovó, e espero que todos da família estejam bem, bjs

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  9. Como pode funciona mesmo. Pela primeira vez não sujei meu fogão. Obrigada pela dica.

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