INGREDIENTES:
batatas
água
sal
óleo p/ fritar
MODO DE FAZER:
Descasque as batatas, deixe de molho na água. Coloque uma panela com água no fogo, assim que ferver, coloque as batatas que estavam de molho, nessa água fervente por 3 minutos.Retire da água fervendo, escorra e SEQUE uma à uma num pano de prato limpo. Coloque-as em um pirex, evitando deixá-las amontoadas e leve ao freezer até congelar (4 a 6 horas), sem cobrir. Depois de congeladas, reserve-as em sacos apropriados ao congelamento (à vácuo).
Para fritar as batatas, espere o óleo ficar bem quente, retire as batatas do congelador e coloque aos poucos na frigideira. Se você fosse o Mc Donald’s, você teria uma mega frigideira e poderia fazer 500 grs de batata ao mesmo tempo, como sua frigideira deve ser bem menor, o passo de fazer aos poucos é muito importante. POUCO MESMO, qto menos fritar de cada vez, mais rápido acontece.
COMENTÁRIO DA VOVÓ:
Para saber o ponto do óleo bem quente, é só colocar um palito de fósforo e assim que ele acender está no ponto!
Eu não tenho nada contra àquelas batatas pré-fritas, muito pelo contrário, mas quando precisar é bom saber fazer, né?
Ola amiga! Obrigada pela visita no meu bloguinho uauuu vc tem aqui muitas delicias.
ResponderExcluirVou colocar seu link no meu bloguinho assim todos podem visitar e se deliciarem nas suas delicias ok?
Bjos obrigada
Ah! esqueci de dizer eu sou a Marta ok? Vc me adicinou ai do ladinho nos seus favoritos.
ResponderExcluirEstou conferindo pois o nome do lado esta indo como LovePitukin que sao meus penosos
bjosss
Que bom receber sua visita Marta, volte sempre, mas explica esses penosos pra vovó?Rsss.
ResponderExcluirÉ isso aí. É batata! Bom demais.
ResponderExcluirbjs
a)Vovô Noel
Ola vovó
ResponderExcluirIII não sabia q era esse o macete nãoo!!! mas agora já sei, depois q eu fizer te digo como ficou...
Bjos
Renan Massena
Achei esta página maravilhosa. Adorei "como congelar batatas" e vou por em prática Vovó.
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