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sexta-feira, 8 de junho de 2012

SOPA DE ERVILHA NA CUIA


A cuia aqui em Manaus é utilizada para tomar Tacacá, 
mas aqui em casa, utilizamos para  tomar nossas sopinhas.

A sopa de ervilhas é a preferida do meu marido,
ontem a noite ela se fez presente em nosso jantar.

Também chamo de Sopa do Shrek,  assim as crianças adoram.

Vejam como é fácil de fazer:


  INGREDIENTES:

500gr de ervilha
4 cubos de tempero sabor bacon 
com louro
2 litros de água
1 linguiça calabresa
sal 


MODO DE FAZER:

Coloque as ervilhas de molho na água por 2 horas. Depois escorra esta água e coloque os 2 litros de água, citados nos ingredientes, cozinhe por 30 minutos com a panela bem grande e sem tampa, para que a mesma não transborde. Coloque o sal a gosto.Para que as ervilhas fiquem completamente dissolvidas, poderá ainda levá-las à panela de pressão por 4 minutos apenas. Este processo é de acordo com o gosto de cada um, caso goste de saborear as bolinhas, apenas confira se estão de fato bem cozidas. A parte, leve as linguiças cortadas em rodelas à frigideira seca, pois a própria gordura da linguiça ao esquentar, irá untar a frigideira. Escorra em papel toalha e reserve. 

Assim que as ervilhas estiverem cozidas, dissolva 4 cubos de caldo sabor  bacon com louro em um pouco de água, junte à sopa e  acrescente as linguiças fritas e sirva com rodelas de pão fresco. Divirtam-se!!!

OBS: A quantidade de água, define a consistência da sopa, ou seja, se quiser a sopa mais líquida, adicione mais água e se for preciso, mais sal.


Caso queira incluir o bacon, leve aqueles pedacinhos cortadinhos que já vem prontinhos à frigideira, sem óleo, e deixe ir fritando para que seja retirado a gordura saturada, seque-os bem em papel toalha e depois acrescente na hora em que fizer o mesmo com a linguiça calabresa.




11 comentários:

  1. Realmente, meu amor, esta é a minha favorita. Na cuia, caneca ou prato fundo esta sopa é uma delícia em qualquer lugar do mundo. Bjs

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  2. Olá!
    Eu adoro sopa de ervilha, que traz saciedade sendo ao mesmo tempo muito nutritiva! Adorei a sopa do Shrek!
    Beijos

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  3. Huuuum, agora com este frioqzinho,sopa é a pedida sem erro.A sopa do Shrek deve ser deliciosa,vou fazer para minahs meninas.
    Tem receita para prender um amor pela barriga:petit gateau no Mundo do Sabor ,Vovó.Imperdível.rsrs

    Beijinhos

    www.mundodosabor.blogspot.com

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  4. Adoro sopa de ervilha, pena que em casa ninguém mais come, só eu, então nem faço.
    bjs

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  5. que delicia amiga parabens pela receita aqui em são paulo esta fazendo 11 graus menina que frio viu ..aff uma sopinha dessa ia ser bem boa ...kkkk bjus

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  6. Que delícia de sopa e adorei o nome beijos

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  7. Querida Cristina,
    uma sopinha bem quente neste tempinho frio é bom demais!
    Adoro sopa de ervilha, a sua tem gostinho de quero mais!

    Bom final de semana!
    bjs ♥

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  8. Querida Vovó Cristina, essa sua sopinha Shrek seria bem vinda agora,com esse frio que anda fazendo, ficou linda e com tudo que gosto, bem cremosinha. Adorei. Bjinhos

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  9. Cris, adoro sopa e ervilha também, portanto, vou experimentar essa receitinha. Beijos

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  10. sopas... é sempre uma delícia provar um novo sabor.. gostei da mistura e com toda certeza vou presentear meu paladar com essa ai, igualzinha.. rsrs =)

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  11. Fazê uma sopa pá nois hehehehe.

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