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domingo, 4 de dezembro de 2011

SOPA DE ERVILHA OU SOPA DO SHREK?

Sempre faço essa sopa aqui em casa e agora adotamos tomar os caldos na cuia, 
que em geral se toma Tacacá, eu acho um charme!

Hoje é o aniversário do meu marido!
Parabéns, meu amor!

Em homenagem a você, estou trazendo a sua sopinha preferida 
e primeira postagem do blog: SOPA DE ERVILHAS.

Para as crianças eu digo que é a Sopa do Shrek, 
afinal esse creme todo verde tem tudo a ver.

A Tábatha, filha de um casal de amigos pediu outro dia que eu fizesse essa sopa da próxima vez que ela viesse aqui em casa, eu perguntei tirando a dúvida: 
A Sopa de Ervilhas? 
Ela respondeu: - Não, a Sopa do Shrek!
O importante é ser aprovada pelas crianças, não é?



  INGREDIENTES:

500gr de ervilha
4 cubos de tempero sabor bacon 
com louro
2 litros de água
1 linguiça calabresa
sal 


MODO DE FAZER:

Coloque as ervilhas de molho na água por 2 horas. Depois escorra esta água e coloque os 2 litros de água, citados nos ingredientes, cozinhe por 30 minutos com a panela bem grande e sem tampa, para que a mesma não transborde. Coloque o sal a gosto.Para que as ervilhas fiquem completamente dissolvidas, poderá ainda levá-las à panela de pressão por 4 minutos apenas. Este processo é de acordo com o gosto de cada um, caso goste de saborear as bolinhas, apenas confira se estão de fato bem cozidas. A parte, leve as linguiças cortadas em rodelas à frigideira seca, pois a própria gordura da linguiça ao esquentar, irá untar a frigideira. Escorra em papel toalha e reserve. Assim que as ervilhas estiverem cozidas, dissolva 4 cubos de caldo sabor  bacon com louro, junte à sopa e  acrescente as linguiças fritas e sirva com rodelas de pão fresco. 
Divirtam-se!!!



OBS: A quantidade de água, define a consistência da sopa, ou seja, se quiser a sopa mais líquida, adicione mais água e se for preciso, mais sal.


Caso queira incluir o bacon, leve aqueles pedacinhos cortadinhos que já vem prontinhos à frigideira, sem óleo, e deixe ir fritando para que seja retirado a gordura saturada, seque-os bem em papel toalha e depois acrescente na hora em que fizer o mesmo com a linguiça calabresa.


P. S. Esta semana eu trarei as fotos da festinha e as gulodices preparadas 
especialmente para comemorarmos esta data.

5 comentários:

  1. Olá Cristina,

    Parabéns ao seu esposo!!! Vida Longa e Saúde...

    Sopa de Ervilhas aqui em casa adoramos...a sua receita está perfeita!!!

    Que o Nosso Domingo seja de Paz e Serenidade!!!
    E o Seu de Festa!!!!
    1000 Beijokinhas

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  2. Parabéns pra vocês Cristina! Essa sopa lembra o tempo que passei na AMAN, todo domingo tinha no jantar, e não enjoei... Abraços!

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  3. O Shrek ia adorar, tenho a certeza! :D

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  4. Cris! Parabéns ao seu esposo. Muita saúde e alegrias!
    Menina, esta sopinha é uma delicia. Minha mãe fazia muito quando eu era solteira. Adorei a odeia do Shrek.
    Bj

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  5. OLÁ CRISTINA!
    COM O TEMPINHO FRIO QUE FAZ AQUI ESTA SOPINHA CAI MUITO BEM....HUMM.....DELÍCIA!
    VOCÊ NÃO VIU O SEU PUDIM NO MEU BLOG?
    EU FIZ A RECEITA E POSTEI.
    BJS...♥

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