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segunda-feira, 12 de abril de 2010

SALADA CHINESA

A PREFERIDA DO BETO 


Meu primo Beto disse que ama essa salada que sua esposa Mirian prepara com o maior carinho.

Eu mesma nunca experimentei, mas ele enviou esta receita para compartilhar com o blog da Vovó Cristina.

Mirian, também minha prima, descendente de japoneses, cozinha maravilhosamente bem e tem cada receita super interessante.

- Beto e Mirian, fiquei muito curiosa com o sabor desta salada e quando eu subir a serra de novo, quero experimentar esta novidade, combinado?

Meus primos moram numa cidade Serrana aqui do Rio de Janeiro, a Suíça Brasileira, um local encantador onde passei boa parte de minha infância. 
Agora vamos à receita?

INGREDIENTES:

1 pacote de macarrão Harusami
1 vidro de óleo de gergelin torrado
3 pepino japonês 
3 cenouras
200g de presunto picado
3 ovos para omelete
sal a gosto
Aji-no-mo-to


MODO DE FAZER:

Coloque o macarrão dentro de uma vasilha com 1 litro de água fervendo, misture para separar os fios de macarrão e deixe por 10 minutos descansando.
Despeje no escorredor para escorrer a água e volte novamente para a vasilha, colocando 1 litro de água fria, deixando por 10 minutos descansando.
Escorra a água e coloque em um pirex.
Lave bem o pepino, não precisa descascar, corte o pepino em pedaços de 5 cm e corte em tiras.
Descasque a cenoura e faça o mesmo processo do pepino. Coloque o pepino e a cenoura e vasilhas separadas. Misture uma colher de sopa de sal e esprema um pouco com as mãos, pois elas irão
soltar uma água. Deixe por 20 minutos descansando.
Depois esprema a cenoura e o pepino e junte ao macarrão com o presunto picado. 
Prepare os omeletes com os 3 ovos, corte em pedacinhos e acrescente aos outros ingredientes. 
Vá misturando tudo e temperando com o óleo de gergelim, o Ajinomoto e o sal a gosto.


11 comentários:

  1. Que delícia!
    Ficou fantástica e cheia de cor!
    Beijinhos

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  2. Olá Cristina
    Essa salada é uma maravilha, tão convidativa.
    Um beijinho

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  3. Eu faço sempre essa receita. Adoro.
    Bjs

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  4. Minina adorei essa salada super completa.
    Um ótima semana pra vc bjus...

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  5. Em casa somos todos loucos por macarrão harusami, costumo fazer saladas bem coloridas com ele, gelado é ainda melhor que quente.
    Bjinhos

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  6. Verao ta chegando aqui...anotada !!! Bjim

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  7. Olá vovó Cristina, vim agradecer a parabéns escrito, com é pic e tudo mais, amei... Muito obrigada do fundo do coração :D
    Vou fazer uma perguntinha, responda só se quiser, ok??? Vc é vovó mesmo???? Bjinhos

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  8. impossível não gostar dessa salada. é super delicada e apetitosa. boa semana, linda

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  9. Adoro vir aqui,e gostaria muito de convida-la a conhecer o meu blog de chocolates e afins,to comecando agora, mas estou adorando esse mudo virtual,e aqui eu tenho aprendido muito,amoooooo este cantinho pbns pelo espaço.
    Bjss!!

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  10. Que linda saladinha... vou copiar a receita. Gostaria de convidá-la para conhecer a minha cozinha, ainda é nova, estou montando, mas aguardo a sua visita... http://saborecor1.blogspot.com/
    Até mais breve contato...Bjos

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