BOLINHO DE CHUVA SEM LACTOSE

Sabe quando você acorda pensando num pão quentinho com manteiga?

Ontem foi assim! Mas, quando levantei vi que chovia muito e aí muda tudo.

Claro que recorri a minha receita mais visitada do Blog:

BOLINHO DE CHUVA

Só que dessa vez, resolvi fazer com este leite, zero lactose,

não estou ganhando nada com isso, mas testei e aprovei.

Ficou uma delícia e contemplou o nosso café da manhã de domingo!

Esta receita eu guardo com muito carinho, pois tem uma história muito interessante.

Há 3 anos quando tivemos a visita da Cris (Tereza Cristina), uma mineira de Belo Horizonte,

ela disse que sempre comentava que sentia saudades do bolinho de chuva que seu pai fazia, com tanto amor e que não pediu a receita dele, enquanto ele estava vivo. Pois um dia, sonhando com o pai, (Sr.Altamiro, Sr. Tatá como ela disse que muitas pessoas o chamavam em vida),

ele disse a ela, em sonho:

"Minha filha, vou te ensinar a receita do bolinho de chuva 

que eu sempre fazia pra você".

Ela não só anotou, como correu pra cozinha e fez os bolinhos 

por volta das 3 horas da manhã e... pasmem, ficaram divinos!

Quando ouvi sua história, não resisti e anotei tudo. Com a minha insistência consegui que ela me auxiliasse na execução da receita, afinal eu precisava ver o ponto desta massa. Ela estava cheia de pressa por conta do seu horário do voo. Ela ia embora de Manaus naquele dia. 

Mas, que bom que consegui aprender e trazer pra vocês essa delícia.

Registrei em foto o ponto certo da massa:

Eu fiquei encantada e disse que nunca comi um bolinho tão leve como esse. 

NOTA 10!

INGREDIENTES:

2 ovos

1 colher de sopa de margarina

1 xícara de chá de açúcar

1 pitada de sal

1 xícara de leite

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

+ou- 4 xícaras de chá de farinha de trigo

MODO DE FAZER:

Misture a margarina com o açúcar e os ovos, adicione a pitada de sal, 

vá adicionando a farinha de trigo, o leite e por último,o fermento em pó.

A xícara medida é esta de chá:

DICA DA VOVÓ:  Caso queira que fique molinho por dentro, eu amo ele assim, é só deixar a gordura ficar bem quente e caso queira todo assadinho por dentro, coloque um pouco mais de farinha de trigo e não deixe a gordura ficar muiiiiiito quente e frite em fogo médio. É importante colocar bastante óleo na panela, para que o bolinho tenha a chance de virar sozinho. É lindo quando isso acontece, pois é sinal que a massa ficou no ponto certinho.

É gostoso de todo jeito.

 Eu já comi milhares de bolinhos de chuva mas esse sonho com o Sr. Tatá,
foi um presente pra mim Cris, obrigada mesmo. Amei e aprovei esta receita.

VEJA EM VÍDEO!

Desligue o som da rádio  na coluna da direita do Blog.