NAKED CAKE DE FRUTAS PARA AS FESTAS DE FINAL DE ANO

Olá pessoal, estou com muitas saudades de estar com vocês, mas meu tempo está cada vez menor.

Esta semana recebi uma encomenda da minha vizinha e 

fui atrás de uma receita imperdível de pão-de-ló. 

Guardo essa receita há 30 anos, com muito carinho.

Minha sogra do meu primeiro casamento 

que me passou e é uma receita maravilhosa.

INGREDIENTES:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite fervendo

1 colher de sopa de fermento em pó

Eu usei a farinha de trigo com fermento, 

aí é só dispensar o fermento à parte.

MODO DE FAZER:

Bata a clara em neve, acrescente as gemas, coloca o açúcar refinado peneirado, e joga o leite fervendo.

Bate bem, e desliga a batedeira, peneira a farinha e o fermento no final.

O recheio deste bolo foi feito com 2 latas de leite condensado, cozidos em panela 

de pressão, por 20 minutos e depois de frio, misturar ao doce de leite,

2 caixinhas de creme de leite.

Mas podemos fazer assim:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

2 colheres de sopa de maisena

Leve tudo ao fogo até virar um mingauzinho e pronto.

A decoração foi feita com  frutas a gosto.

Pra mim, a melhor forma de cortar um bolo para recheá-lo ainda é a forma antiga com a linha de costura.

Passamos uma faquinha pela borda do bolo, em toda a circunferência e depois vem ajustando a linha.

O NAKED CAKE significa um bolo sem cobertura,

traduzinho do inglês para o português,

"bolo pelado".

Aproveitando para deixar a todos que passarem por aqui

Feliz Natal  e  Feliz 2014!!!