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segunda-feira, 18 de junho de 2012

TAPIOCA DE CHOCOLATE COM MORANGO


Ontem a Nádia Saldanha (Amazon Sat) pediu para gravarmos  uma receita para seu trabalho de faculdade. Ela está se formando em jornalismo e precisava montar umas entrevistas, falando de diversos assuntos, inclusive culinária. Seu grupo chegou cedo aqui em casa, e decidimos gravar falando de tapioca salgada e doce. Esta de chocolate com morango, foi inspiração do momento, mas é super fácil de fazer.



Em geral, aqui no Norte, se encontra sempre no café da manhã. 
Em geral tapioca com manteiga, com queijo coalho, com castanhas, 
enfim o recheio varia com o seu gosto e criatividade.

Encontramos a goma de tapioca umedecida, já prontinha para o consumo nos mercados e feiras.

É só aquecer a frigideira e colocar um pouco de goma, deixar agregar, que acontece rapidinho,
 vire, espere mais um pouquinho e desvire. Acrescente o recheio. Neste caso, preparei um ganache e depois coloquei alguns pedaços de morango.

GANACHE:

Derreta o chocolate  ao leite em barra, em banho-maria, assim que estiver todo derretido, acrescente o creme de leite e misture bem. Prontinho, pode usar como coberturas de bolos ou como recheio.
É delicioso! Se quiser pode utilizar o chocolate meio amargo.


Valeu meninos! Muito sucesso pra vocês!
Com carinho, 
Vovó Cristina.




14 comentários:

  1. Ficou linda vovó, parabéns pela gravação.
    Bjs e Boa Semana

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    1. Oi Vice, que bom receber vc por aqui!

      Obrigada querida, beijos.

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  2. QUERIDA CRISTINA,
    VC TÁ FICANDO CHIC DEMAIS, PARABÉNS PELA ENTREVISTA E
    PELA RECEITA, QUE DELÍCIA!

    BOA SEMANA!
    BJS ♥

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    Respostas
    1. Que nada minha amiga, é gratificante ajudarmos essa turminha, né? Eu adoro compartilhar o pouco que eu sei.
      Essa receita é fácil demais mas, muiiiiito saborosa.
      Boa semana pra vc tb.
      Beijos,

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  3. Oi Luci, que bom que vc adorou! Beijos.

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  4. Hummm...muito bommm e vc está se saindo muito bem diante das câmeras.Parabéns!beijão

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  5. ai amiga que receita boa hein ..eu adoro ..mas gosto mais da de leite condensado com coco que também é divina ...amiga parabens amei bjus amiga tem foto do evento no blog bjus

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  6. Tapioca já é tudo de bom, com chocolate e morango então. =) Adorei. Sucesso em suas incursões em frente às câmeras.

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  7. uiui esta uma delicia de sertesa parabens por ajudar os jovens bravo bjs

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  8. Oi Vovó,boa tarde!
    Olha aqui em casa a tapioca está sempre na mesa também,o fato é que a turma daqui não gosta dela assim diversificada só na manteiga.Agora eu comeria várias dessa com morango e chocolate,(olha a gula da menina)srrssrsrsrsr.
    Com certeza com a sua participação essa turma vai tirar nota 10!
    Beijos da Pri:)

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  9. Que delícia!!!
    Ainda não provei deste sabor!!!Só de coco com leite condensado!!!
    A foto deu água na boca!!!

    bjs..Uma linda semana!!!

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  10. adoro tapioca!!! mas gosto com queijo branco ou requeijão! doce nunca provei...maravilhosa a dica!!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

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  11. Passando pra fazer uma visita, deixar um oi e dizer... G-sssuuuuuiiiizzzz que visão maravilhosa!...

    bjks

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  12. Tapioca sempre é bom, né?
    Esta de chocolate com morango ficou um luxo!
    beijos

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