ARROZ DO VIRGÍLIO

A PREFERIDA DA AMÉLIA

INGREDIENTES:

1 kg de arroz

2 kg de camarão

3 molhos de agrião

1 vidro grande de champingnon

2 bananas prata

tempero pronto

linguiça calabresa

pimenta a gosto

azeite

bacon

sal

MODO DE FAZER:

Refogue com azeite a calabresa e o bacon no tempero pronto ou no tempero que vc costuma usar. Coloque o arroz, frite um pouquinho, acrescente a água para o cozimento (em geral é o dobro de xícaras de arroz), acrescente o camarão limpo, o champingnon, o agrião, as bananas cortadinhas em rodelas, (ela se dissolverá), sal a gosto e a pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio. Não deixe secar por completo, pois fica um arroz bem molhado.

Dica da Vovó:

Nas receitas que levam linguiça e bacon, sempre frito estes ingredientes à parte na frigideira (sem óleo), pois eles derreterão a própria gordura saturada. Eu não aproveito essa gordura, ela é prejudicial a saúde. Depois de fritar bem, recolho e seco em papel toalha.

Esta receita rende muito, pois é feita com 1 kg de arroz, por isso tente adequar à sua família. O importante é que esses ingredientes, juntos, ficam maravilhosos e o arroz fica divino, uma delícia.