ARROZ SOLTINHO NO MICROONDAS

Esse arroz é muito prático, porque adianta muito a nossa vida na correria do dia-a-dia.

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INGREDIENTES:

1 xícara de arroz

2 xícaras de água

1 colher de sopa de óleo

1 colher de chá de tempero caseiro

MODO DE FAZER:

Use panela de microondas ou vasilha de vidro. Coloque na vasilha os ingredientes e misture. Leve ao microondas por dez minutos e prontinho! Esqueça a possibilidade de queimar o arroz, pois isso não acontecerá mais.

DICA DA VOVÓ:

Depois que ele ficar prontinho, você deve esperar um pouco para retirá-lo do microondas,

assim ele acaba de secar e você pode soltá-lo com um garfo,

para transferir para o recipiente de sua preferência.

TEMPERO CASEIRO DA VOVÓ

ASSISTA O VÍDEO AQUI!

Olá pessoal, estou adotando uma vida mais saudável e 

substituindo o tempero industrializado por esse aqui super natural.

É um tempero orgânico com sabor espetacular. 

Dura 1 mês na temperatura ambiente,

6 meses na geladeira e até 1 ano no freezer. 

INGREDIENTES:

Salsa, 

Cebolinha, 

Coentro, 

Manjericão, 

Alecrim,

Louro, 

2 pimentas dedo de moça, 

500 ml de azeite

3 Kg de sal

MODO DE FAZER:

Reserve o sal, bata todos os outros  ingredientes no liquidificador.

Depois acrescente o sal aos poucos mexendo bem até ficar uma pasta bem homogênea.

Eu utilizo um liquidificador exclusivo pra receitas salgadas.

Guarde em potes de vidro. 

DICA DA VOVÓ: A quantidade das folhas é proporcional.

Quando for utilizar o tempero já pronto, use com moderação, 

como se estivesse usando apenas o sal para não salgar sua comida. 

Aos poucos você vai saber a quantidade ideal.

BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

Essa receita é muito fácil! 

Anote e confira:

INGREDIENTES: 

2 cenouras grandes 

4 ovos

1 xícara de óleo

2 e 1/2 xícaras de açúcar

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes secos numa tigela e reserve.

Raspe as cenouras com uma faca e corte em rodelinhas.

Bata no liquidificador as cenouras já cortadas, os ovos e o óleo.  

Acrescente aos ingredientes secos. 

Leve ao forno 200º, num tabuleiro retangular, 

por aproximadamente 50 minutos.

OBS: Se utilizar a farinha de trigo com fermento, 

não é necessário utilizar a colher de fermento em pó.

CALDA DE CHOCOLATE:

Misture:

7 colheres(sopa) de açúcar

2 colheres(sopa) de leite

2 colheres(sopa) de chocolate 

2 colheres(sopa) de margarina

Obs.: Não é preciso  levar esta cobertura ao fogo. 

Assim que o bolo sair do forno, passe por cima do bolo ainda quente!

TORTA DE BANANA CARAMELADA

Essa torta é  uma delícia! A receita tem mais de 30 anos e aprendi com a minha vizinha Tereza.

Na época, eu estava grávida do meu filho Danilo. Como enjoava muito no inicio, sempre pedia que ela fizesse essa torta pra mim. Anote, porque vale a pena testar:

INGREDIENTES:

3 xícaras de farinha de trigo

200gr de manteiga

3 xícaras de açúcar

(usei o demerara)

3 ovos

2 colheres de chá de fermento em pó

2 xícaras de leite

6 bananas em fatias ou abacaxi em rodelas(sem miolo)

MODO DE FAZER:

Faça uma calda de açúcar queimado como se fosse fazer pudim, jogue no tabuleiro e coloque as bananas fatiadas. Deixe esfriando e prepare a massa.

Bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina com o açúcar, acrescente as gemas, depois a farinha de trigo, o leite e o fermento. No final adicione as claras e mexa levemente.

Coloque esta massa no tabuleiro com as bananas já carameladas. Leve ao forno (180º) por mais ou menos uma hora. Não abra o forno antes que fique pronto. Forma retangular número 3 ALTA.

Dica da Vovó: Essa torta pode fazer também com rodelas de abacaxi, a massa é ótima!

MINGAU DE CHOCOLATE

Meus filhos amam esse mingau e pediram que eu colocasse essa receita no blog, rsss....aí está meninos! Em breve colocarei uma divisão só para os iniciantes.

INGREDIENTES:

1 copo de leite integral

2 colheres de sopa (rasas) de amido de milho (maisena)

2 colheres de sopa de Nescau 

(se preferir mais clarinho use apenas 1 colher de Nescau)

1 colher de sopa de açúcar

canela para salpicar

MODO DE FAZER:

Numa panela média  dissolva todos os ingredientes secos no leite, antes de levar ao fogo. Depois que estiver tudo dissolvido, leve ao fogo médio. Assim que começar a engrossar, abaixe bem o fogo, misture mais rápido o tempo todo e retire do fogo logo em seguida e coloque em um prato fundo, salpique com canela, se gostar.

MAKER DAY BRASIL COOKING CLASS 2018 - BRIGADEIRO SEM FOGÃO

Fui convidada pela Mara Bacuri do ICBEU para participar de um evento muito interessante, chamado MAKER DAY BRASIL. Um evento simultâneo em 15 cidades, com oficinas de robótica, de Minecraft, entre outros o Cooking Class, onde tive a honra de compartilhar uma receita bem fácil que é o BRIGADEIRO SEM FOGÃO. 

A princípio era turma para crianças a partir de 10 anos, e por isso escolhi uma receita bem fácil que não precisava usar o fogão. Fui verdadeiramente surpreendida com tantos alunos além dessa idade e mesmo assim todos gostaram muito. 

A receita é assim:

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó

1 e 1/2 xícara de leite em pó

margarina para untar as mãos 

chocolate granulado para decorar

MODO DE FAZER:

Misture bem todos os ingredientes em uma tigela, até formar uma massa homogênea. Unte as mãos, faça os brigadeiros e passe no chocolate granulado. Rende mais ou menos 30 brigadeiros.

DICA DA VOVÓ: Deixe a massa descansar um pouco, pois o leite condensado vai absorver o leite em pó e o chocolate, até chegar no ponto de enrolar. Aqui em casa, em geral,  não dá tempo de enrolar. Mas se quiserem fazer o brigadeiro de copinho é só acrescentar uma caixinha de  creme de leite aos poucos até chegar na sua consistência desejada.

PRIMEIRA TURMA

SEGUNDA TURMA

TERCEIRA TURMA

QUARTA TURMA

CONVIDADOS ESPECIAIS

QUINTA TURMA

Tiramos muitas fotos e fizemos alguns vídeos, estarei postando em breve o link dos arquivos AQUI.

BOLO MESCLADO COM RECHEIO DE GOIABADA DA LAURA

Olá pessoal, depois do nascimento da minha neta Jade e de vários netos do coração,

 minha vida mudou completamente...rsss, passei a administrar o tempo de outra forma.

Em breve, atualizarei os fatos e farei uma postagem especial pra colocarmos o papo em dia.

Agora, parei aqui rapidinho pra deixar essa receita maravilhosa que a minha 

querida Laura copiou com todo carinho pra compartilhar com vocês. 

Veja como é fácil:

INGREDIENTES:

200 g de margarina

2 xícaras de açúcar

4 ovos

1 xícara de leite

3 xícaras de trigo com fermento

1 xícara de Nescau

goiabada cortada em pedaços ( a gosto)

MODO DE FAZER:

Bata a margarina com o açúcar até virar um creme, acrescente os ovos inteiros,

(geralmente misturo os ovos em uma tigela com um pouco de suco de limão), bata bem.

Em seguida, vá alternando o trigo e o leite, batendo sempre até formar um creme homogêneo.

Em uma forma untada com margarina e trigo, despeje a metade da massa e reserve.

Na massa que restou, misture o Nescau e bata bem, despeje essa mistura também na forma. 

Com uma faquinha faça duas pequenas e suaves voltas nas massas para que elas se misturem um pouco.

Por fim, coloque os pedaços de goiabada na massa, afundando só um pouquinho delicadamente.

Leve pra assar em forno pré-aquecido a 200º  por mais ou menos 40 minutos.

Hoje em dia com o mundo virtual é raridade encontrar uma receita por escrito numa folha de caderno,

 por isso digitalizei para guardar a recordação do carinho que a Laura escreveu pra todos nós.

Obrigada Laura, ameeei! Beijinhos.

PAVÊ DE MARACUJÁ

Olá pessoal, ando com muita saudade de colocar o nosso papo em dia, 

minha vida de vovó está bem movimentada!

Hoje é aniversário do meu netinho do coração.

Parabéns, Renato baby!

Renato de pé e Jade, quase sentada assistindo Bita

Agora meu expediente de Vovó é de 24h no ar....rsss.

Enquanto isso, tenho tido oportunidades de experimentar algumas delícias, 

que não posso deixar de compartilhar com vocês. Afinal adoro uma boa sobremesa!

Esse pavê é uma receita familiar,  bem antiga,  da minha amiga Adonira.

A primeira vez que comi, divulguei no Instagram, antes da Adonira repassar a receita.

Pra quem gosta de sobremesa com paladar azedinho, essa é dos deuses!

Depois me contem como ficou. 

INGREDIENTES:

5 maracujás

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

1  caixa de biscoito champanhe

Retire a polpa do maracujá e leve ao fogo até os caroços se soltarem. Passe na peneira ainda quente e reserve. Coloque no liquidificador o leite condensado e o creme de leite e bata por mais ou menos 5 minutos. Acrescente o maracujá a gosto. 

Observação:

Melhor dividir a receita em duas batidas.

Montagem:

Uma camada de creme.

Faça um suco do maracujá e adoce com leite condensado. 

Mergulhe o biscoito no suco até que fique meio encharcado. 

 CUIDADO para não deixar mole o biscoito. Faça uma camada de biscoito. 

Após o biscoito, coloque mais uma camada de creme. 

Para finalizar, deixe uns biscoitos para triturar e polvilhar acima do creme. 

Deixe no freezer por 30 minutos mais ou menos e 

assim  que estiver super gelado, pode se deliciar.

PAVÊ DE NUTELLA DA ALCIONE

Alcione e seu filho João Dinelli


Nossa Páscoa foi incrível e uma das receitas que aprovei num almoço que tivemos, bem especial,  foi esse pavê divino de Nutella. O João que pediu pra sua mãe fazer e nos presenteou com essa delícia. Não deu tempo de fotografar as fatias, porque "evaporou", mas em breve trago uma foto mais detalhada.

Veja como é fácil:

INGREDIENTES:

Um pote de Nutella de 620ml

Uma lata de doce de leite na mesma quantidade

6 caixas de creme de leite

Bolacha maisena 

Leite líquido

Chocolate pra decorar

MODO DE FAZER:

Mistura a Nutella às 3 caixinhas de creme de leite e reserve.  Faça o mesmo com o  doce de leite, misturando as outras 3 caixinhas.  Molhe os biscoitos maizena no leite e comece a montar o pavê. Coloque a primeira camada de biscoitos molhados no leite, forrando o pirex,  depois coloca  uma camada de doce de leite,  depois uma camada de bolacha, uma camada de Nutella.  Coloquei chocolate em cima só para dar um charme. 

Obs: O João prefere pouco chocolate em cima.

Leve ao congelador até ficar super gelado e sirva em seguida para a alegria da família.

PUDIM DE COCO DA RUTY

Semana passada uma das seguidoras do blog, repassou uma de suas receitas favoritas.

 Ela disse que faz sempre em casa e o seu marido adooora. 

Lógico que pedi para compartilhar com vocês.

Veja como é fácil!

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite integral

4 ovos

50g de coco ralado

MODO DE FAZER:

Bate todos os ingredientes no liquidificador e leve à  forma caramelada, 

na panela de pudim por 30 minutos.

Dica da vovó: É importante deixar o coco para bater por último e 

dar apenas uma ligeira mexida para não triturar tudo.

Aos poucos estarei repostando as receitas do Blog, para que o aplicativo seja todo atualizado.