Meus irmãos queridos do coração degustando um vinho geladinho,
enquanto fizemos um delicioso almoço em família,
pelo sim ou pelo não, dizem que hoje é o DIA DO IRMÃO!
Eu fiz um Franguinho com Catupiry imperdível:
Veja a receita aqui:
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Meu irmão Adriano cuidou do purê de batatas:
Fez o purê bem básico, batatas cozidas e amassadas, leite e margarina a gosto.
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Paulinho preparou o delicioso
CREME DE CUPUAÇU:
Depois que você retira a polpa do caroço do cupuaçu, bata no liquidificador o creme de leite e o leite condensado, até ficar no ponto ideal. Se ficar azedo além do seu gosto, misture mais um pouco de leite condensado e vai provando até ficar no seu ponto ideal. Conserve no congelador e sempre que for servir, retire do congelador 10 minutinhos antes.
Veja a versão com chocolate
AQUI.
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Olavo preparou o
STROGONOFF DE CHOCOLATE:
INGREDIENTES:
1lata de leite condensado
1/2 lata de leite
2 gemas
2 e 1/2 colheres de sopa de Nescau
1 lata de creme de leite
100g de chocolate meio amargo picado
100g de nozes picadas, castanhas, amêndoas ou avelãs
MODO DE FAZER:
Mistura-se o leite condensado, o leite, as gemas (sem pele) e o Nescau.
Leve ao fogo até ficar no ponto do brigadeiro mole. Reserve e coloque na geladeira.
Bata as claras em neve, misture o creme de leite, acrescente o chocolate e as nozes picadas e misture tudo delicadamente ao primeiro creme, rale ou corte alguns pedacinhos de chocolate para colocar por cima para decorar e leve à geladeira por mais umas duas horas.
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Nos divertimos muito e agora vamos a nossa FESTA VIRTUAL.
Agradeço a todos que direta ou indiretamente colaboraram para que o Blog chegasse até aqui.
Tive momentos difíceis de mudanças, tive vontade de desistir, mas com o apoio do maridão, várias amigas e amigos virtuais mantive firme a minha proposta de compartilhar várias receitas experimentadas que ao longo desses anos vim publicando e trazendo pra vocês.
Este mês minha proposta é divulgar receitas de amigos colaboradores
e divulgar também os Blogs amigos.
Recebi alguns pratos virtuais para a nossa festa.
Caso você tenha enviado e não esteja publicado aqui,
por favor deixe o link da receita nos comnetários,
ou se você não tem Blog, envie a foto e a receita por e-mail:
blogdavovo@hotmail.com
RECEITAS ENVIADAS PARA A FESTA VIRTUAL:
Cris, uma amiga que conheci quando fiz um dos primeiros sorteios do Blog,
momento em que ela perdeu um familar e recebeu o Livro dos Anjos de presente.
Nada é por acaso, né Cris?
DEUS NUNCA ERRA!
Trocamos celular e nossa amizade foi se consolidando aos poucos.
Obrigada Cris, pelo seu carinho!
Cassoulet à Minha Moda
INGREDIENTES:
300g de feijão cavalo branco
400 gr de pedaços pequenos de Frango (usei cocha e sobre-coxa)
300 gr de Linguiça de Frango cortados em rodelas
(usei a que tinha em casa, também usa-se suína)
400 gr de Carne Suína picada em pedaços pequenos
3 dentes de alho picado
2 cebolas picadas
2 tomates sem pele picados
Cheiro verde a gosto
4 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
200 gr de vagem cortada
200 gr de cenoura cortada
Modo de fazer:
Numa panela de pressão coloque o feijão cavalo e as folhas de louro para cozinhar em 1,5 Litro de água, por aproximadamente 10 minutos , contando após a panela de pressão chiar, se o feijão for novo ele cozinha neste tempo, porém se o feijão não for, demorará uns 40 minutos, portanto cozinhe nesses 10 minutos abra a panela verifique, se precisar volte ao fogo, se estiver no ponto ótimo.Reserve.
Numa panela, coloque um fio de óleo e frite o alho até dourar.
Coloque o frango picado, e frite-o bem até cozinhá-lo e depois dourá-lo.Reserve.
Coloque a linguiça e a carne suína, a cebola nesta mesma panela que fritou o frango, cozinhe-os bem e frite até dourá-los.Reserve.
Na mesma panela coloque a vagem e a cenoura e refoge-os levemente.
Para finalizar, numa panela grande coloque o feijão já cozido e as carnes cozinhe-os por uns 10 minutos ,acrescentando junto os temperos: tomate, sal, pimenta e cheiro verde.
Depois coloque a cenoura e a vagem, cozinhe por uns 5 minutos, experimente o sabor e finalize.
Sirva com um arroz branco e salada.
Cris Bertho Tavares
Acesse meu blog http://kitutisdacris.blogspot.com/
Simples e Deliciosas Receitas !!
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Ingredientes:
1 litro e 250 ml. leite fervente
1 x. (chá) tapioca
1 lata de leite condensado
200 ml. leite de côco
4 ovos inteiros ( gemas passadas pela peneira )
essência de baunilha à gosto
3 c. (sopa) açúcar
100 gr. côco ralado
Ferva o leite e ainda quente, acrescente a tapioca, mexa bem, ( com auxílio do mixer bata um pouco para não ficar com grumos, ou no liquidificador ), acrescente o restante do leite e mexa bem até amornar . À parte bata os ovos, o leite condensado, o leite de côco, a essência e o açúcar, misture e acrescente o côco ralado e mexa, ( tem que mexer por mais ou menos 15 minutos ).
Caramelize uma forma grande, leve ao forno em banho-Maria, por mais ou menos 1 hora e meia em fogo alto ou até dourar. Sirva gelado e com um pouco mais de calda. Bom Apetite.
Manuela Escariz
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BRIGADEIRO DE NUTELLA
Veja a receita aqui no Blog:
Brigadeiro já é uma delícia, agora, Brigadeiro de Nutella,
hummmm, fica simplesmente maravilhoso!!
Ingredientes
1/2 lata de leite condensado
1/2 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher de chocolate em pó
1 colher (sopa) de Nutella
Chocolate granulado para confeitar
Modo de Preparo:
Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo baixo mexendo sempre até começar a desgrudar da panela. Coloque em um prato untado com margarina sem sal e espere esfriar. Faça bolinhas, passe pelo chocolate granulado e coloque nas forminhas. Prontinho, simples e saborosos.
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BRIGADEIRÃO DE MICRO-ONDAS
Nada como um clássico dos doces: o molhadinho brigadeirão,
feito com a rapidez e facilidade do microondas.
1 caixinha de creme de leite (pode ser com o soro)
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Chocolate granulado para confeitar
Bata os ingredientes por aproximadamente 5 minutos no liquidificador. Coloque numa forma para pudim para micro-ondas untada com margarina (de preferência que tenha tampa). Asse por cerca de 10 minutos (depende da potência do seu micro-ondas). Deixe esfriar destampado por 15 minutos.
Leve à geladeira por 2 horas.
Desenforme e confeite com o chocolate granulado.
Usei a forma de silicone para micro-ondas da Tupperware
que possui "gomos", o que facilitou muito na hora de desenformar.
Recomendo que deixem pra comer no dia seguinte: como não gosto de ovo, provei e achei o gosto ficou muito forte, então deixei na geladeira por mais de 6 horas e o gosto ficou muito melhor!
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Josy querida, obrigada pela receita!
Empadinhas não podem faltar,
Já fiz várias receitas de empadinhas: As que vai gordura hidrogenada, as de massa folhada, de liquidificador, etc... Porém a que mais gostamos aqui em casa é esta. Fica uma empadinha bem leve e delicada, fácil de trabalhar e bem rápida. Experimentem!! Rende cerca de 18 empadinhas médias
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 grs de manteiga gelada
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite gelado
1 peito de frango cozido e desfiado
sal, azeite e óregano a gosto
1 colher (sobremesa) de amido de milho
Para o recheio, cozinhe o peito de frango em água sal e uma folha de louro. Depois de frio desfie o frango. Leve uma panela ao fogo, com o azeite, a cebola e o alho para dourar. Acrescente os tomates picados e deixe refogar até desmanchar. Acrescente o frango, o sal, as ervas e o shoyu. Refogue bem até o frango atingir uma cor um pouco dourada. Dissolva o amido de milho no leite e adicione ao refogado. Mexa bem até dar uma consistência mais firme. Desligue o fogo e reserve.
Para a massa, misture todos os ingredientes, faça uma bola e deixe descansar na geladeira por uns 15 minutos.
Faça pequenas bolinhas e molde as empadinhas dentro de forminhas próprias sem untar. Vá colocando pequenas porções do refogado de frango já frio, uma porção de catupiry e novamente por cima, mais uma porção do frango.
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Essa é pra deixar todos com água na boca.
Vale a pena ver conhecer os detalhes da receita.
Esta receita deve ser vista no Blog da minha amiga Sadhia,
para ver os detalhes, clique aqui:
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Conheça a receita no Blog A Cozinha da Lu
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PÃO RECHEADO
Veja detalhes dessa delícia aqui no
Blog Cozinha da Mariquinha:
Débora Cruz
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CUPCAKES DE AMORA
Conheça o Blog Falando com as Batatas:
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BOMBONS DE CASTANHA DE CAJU E UVAS PASSAS
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
80g de castanha de caju triturada
50g de uvas passas
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de rum escuro
200g de chocolate meio amargo (usei Garoto)
Forminhas de margaria n° 3
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma panela menos o chocolate, leve ao fogo baixo até
soltar do fundo da panela. Passe para um prato untado com margarina e deixe esfriar, unte as
mãos com margarina, faça bolinhas médias, passe no chocolate derretido em banho-maria ou
no microondas com auxílio de um garfo próprio p/ bombons, coloque em uma forma forrada
com papel manteiga, deixe secar e coloque nas forminhas, corte as beiradas com auxílio de uma faca.
Beijos e sucessos sempre!
Luzimary Andréa
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GELATO DE MORANGO
INGREDIENTES:
500g de morangos picados
1/2 xícara (chá) de açúcar
150g de chantilly
1 xícara (chá) de leite
2 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
raspas de limão a gosto
Preparo
Cozinhar os morangos com o açúcar por 5 minutos, deixe esfriar.
Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar e as raspas de limão.
Misturar sem bater os morangos o leite e o chantilly.
Levar ao freezer por 4 horas antes de servir.
Chantilly
1/2 litro de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
Preparo
Deixar o creme de leite no freezer por 15 minutos.
Bater na batedeira com o açúcar, até ficar firme.
Dica- Faça um pouco a mais de morangos e use como calda..
Obs- Encontrei essa receita no grupo Culinária do Facebook é um link de todos os livros do açúcar União..esse aparece como sorvete, é muito antiga a receita e achei que é mais um gelato que sorvete, pois não tem conservante, tudo simples e maravilhoso..adorei farei mais vezes..mudei para medidas modernas e acrescentei raspas de limão que deu um toque especial..
LEONILDA PINTO
Aos poucos estou postando as receitas enviadas.
Este mês será todo de festa!!!
