FRANGO AO CATUPIRY LIGHT

Aqui em casa, esse franguinho faz o maior sucesso.

Essa porção da foto é pra dois, mas você pode dobrar a quantidade e 

servir com arroz branco, que atenderá bem 6 pessoas.

Vale a pena conferir!

Esta receita levou os ingredientes light, mas você pode fazer com o 

Catupiry tradicional, porque fica bom de todas as maneiras.

INGREDIENTES:

1/2 kg de frango

1 colher de sopa de Tempero da Casa

 azeite pra refogar

orégano desidratada

salsa desidratada

1 laranja

1/2 copo de água

1/2 xícara de molho de tomate peneirado

CATUPIRY em pote light

CATUPIRY em copocrem ou

outro requeijão cremoso light

batata palha

MODO DE FAZER:

Corte o franguinho em pedacinhos como se fosse para strogonoff e refogue com o tempero pronto e o azeite, esprema o limão ou a laranja, coloque um pouquinho de água e o molho de tomate, deixe cozinhando, mexendo de vez em quando, acrescente os temperos desidratados. Enquanto isso, forre o pirex com o CATUPIRY de pote nas laterais e ao fundo o copocrem de CATUPIRY ou outro requeijão cremoso. Assim que o franguinho estiver pronto, coloque no pirex forrado com o requeijão, leve ao forno para que o mesmo derreta e ao servir à mesa, acrescente a batata palha de boa qualidade. Pode ser uns 4 minutinhos no microondas, pois a finalidade é apenas derreter o catupiry.

Essa receita é maravilhosa! 

DICAS DA VOVÓ:

- PODE FORRAR O PIREX TODO COM O CATUPIRY DE POTE, MAS EU CONSIDERO MUITO ENJOATIVO POR ISSO, USAR O COPOCREAM AO FUNDO FACILITA O PROCESSO, POIS ESTE É UM POUCO MAIS CREMOSO.

-AO FAZER O FRANGUINHO VOCÊ PODE ACRESCENTAR TAMBÉM PIMENTA CALABRESA NA HORA DE SERVIR.

CREME DE MILHO DA LARISSA

Esse creme de frango é super fácil de fazer e é sempre um sucesso quando a Larissa faz.

A Lene Nascimento, seguidora do Facebook pediu a receita e aí está!

Olha como é fácil:

INGREDIENTES:

1kg de frango cozido e desfiado

cebola a gosto

pimenta de cheiro a gosto(opcional)

5 colheres de catchup

5 colheres de extrato de tomate

500ml de leite

4 colheres de maisena

1 colher de café de açúcar

sal a gosto

2 colheres de manteiga ou óleo

1 lata de milho

MODO DE FAZER:

Em uma panela refogue o frango com a manteiga, a  cebola, a pimenta, 

o catchup, o extrato de tomate e o açúcar e reserve. 

Acrescente 400ml de leite e deixe ferver um pouco, os outros 100ml de leite 

misture à maisena, vá colocando aos poucos na mistura do frango, mexa até engrossar. 

Coloca o sal e o milho.

Valeu Larissa! Muito obrigada!

FRANGO E LEGUMES GRELHADOS NO GRILL TOP CHEFF

Um dos maravilhosos presentes que ganhamos no final do ano passado foi o Grill Top Cheff.

É impressionante como é rápido e eficiente. Para testarmos fizemos filés de frango e legumes.

Na realidade, foi um presente para o maridão que andou com sua pressão alta mas,  não é que aprovamos?

É super prático e o sabor dos alimentos fica bem apurado.

O legal é que pode ser levado à mesa:

Preparamos o arroz de saquinho feito na água e sal, alface cortada bem fininha, 

um delicioso purê de batatas e tomate cereja para acompanhar. 

O ideal é na hora de servir, usar o azeite extra virgem à vontade.

Os legumes que escolhemos foi os de nossa preferência:

beterraba, abóbora, chuchu, brócolis, cenoura em rodelas e couve-flor.

Dica da vovó: a beterraba deve ficar afastada, pois mancha 

os outros  legumes, ou ....deve ser feito à parte.

STROGONOFF DE FRANGO EM VÍDEO

Existem várias formas de se fazer strogonoff e eu juntei um pouquinho de cada receita e desenvolvi uma bem prática e fácil de fazer, com um resultado final muito gostoso.

Estava aguardando o vídeo ser enviado pela produção do Programa para compartilhar com vocês.

Veja como é fácil:

INGREDIENTES:

500g de filezinho de frango

1 laranja

Tempero pronto

azeite

orégano

1 vidro pequeno de champignons

1 colher de sopa cheia de molho de tomate

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de ketchup

1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE FAZER:

Limpe àquelas pelinhas do frango e tire o nervinho branco que vem em cada sassami. 

Corte os filezinhos em quadradinhos e tempere espremendo a laranja e passe o tempero pronto por ele (mais ou menos 1 colher de sopa), leve ao fogo para refogar no azeite. Depois que você perceber que ele está cozinhando, ele mesmo vai se dissolvendo e se tornando mais macio, acrescente um pouquinho do orégano, macerando com os dedos para que tenha mais sabor. Vá mexendo, adicione o molho de tomate, os champignons, o ketchup e a mostarda, tampe e deixe por 5 minutos. Se for preciso adicione um pouquinho de água, em geral o próprio frango já dá um caldinho. Prove para ver se está no ponto ideal. Caso você goste, adicione um pouquinho de pimenta, nesta receita em especial, eu coloquei um pouco de pimenta murupi.

Acrescente meio copo de água e se quiser que fique mais cremoso, coloque uma colher de sobremesa de maisena, dissolvida nesta água. No final, acrescente o creme de leite e pronto. Leva uns 20 minutos pra ficar pronto. Rapidinho e super gostoso.

Dica da Vovó: Eu uso muito o Tempero Pronto da Ajinomoto, 
Receita de Casa da tampa verde:

PENNE AO MOLHO DE FRANGO VAPZA

 Ainda dá tempo de divulgarmos o DIA MUNDIAL DO MACARRÃO. É claro que comemoramos em um dia especial, mas a sugestão é para qualquer dia da semana. 

Depois que experimentei os produtos

Vapza, fiquei tão surpresa com a praticidade que 

vou falar um pouquinho dessa marca pra vocês.

Afinal quando eu provo e aprovo, trago pra compartilhar com vocês!!!

VAPZA indica produtos para o preparo de pastas 

Marca é a opção no preparo da paixão brasileira

A Vapza – indústria paranaense produtora de alimentos cozidos a vapor e embalados a vácuo – tem em sua vasta linha de produtos, opções ideais para o preparo de pizzas. Ideais para recheios, os produtos conferem praticidade, qualidade e economia, além de não utilizarem conservantes em sua composição.

            A paixão pela pasta é tão grande, que o dia 25 de outubro é dedicado mundialmente ao macarrão. A palavra "Macarrão" vem do grego "Makària", que data há cerca de 25 séculos e significa caldo de carne enriquecido por pelotinhas de farinha de trigo e por cereais. A palavra "pasta" (massa para os italianos e a mais utilizada em vários países para se referir ao macarrão) vem do grego "Pastillos"

            Com vários tipos de formato, espaguete, parafuso, capelete, penne, e com bons ingredientes, seu preparo resulta em um prato diferente e saboroso. Aliás, estudos comprovam que ele deve entrar nas refeições diárias, já que faz parte do grupo de alimentos energéticos, sendo uma rica fonte de carboidratos. 

Nos produtos Vapza a matéria prima é selecionada e a tecnologia empregada garante a segurança alimentar e conserva todo o sabor e nutrientes dos produtos por muito mais tempo, além de dispensarem refrigeração. São práticos, naturais e saborosos e são prontos para o toque final. Para experimentar os benefícios de seus produtos, a Vapza sugere uma deliciosa receita de penne ao molho de frango Vapza.

“Penne ao molho de Frango Vapza”

Ingredientes:

500g de macarrão tipo penne

1 litro de água

2 colheres sopa de manteiga

2 dentes de alho bem amassados

1 cebola ralada

400g de Peito de Frango Desfiado Vapza

2 colheres sopa de queijo ralado

1 copo de requeijão

1 xícara de chá de leite integral

1 lata de creme de leite

Sal, manjericão a gosto.

Modo de preparo: Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo, doure a cebola e o alho. Em seguida, junte o Frango Desfiado Vapza e tempere com sal e manjericão, misture bem.  Acrescente o creme de leite, o leite, o requeijão, deixe ferver por 3 minutos. Desligue o fogo e reserve. Em uma panela, coloque 1 litro de água. Quando a água ferver, coloque o penne, e deixe cozinhar por 12 minutos ou até ficar macio. Escorra, coloque em uma travessa e despeje o molho por cima. Salpique com queijo ralado. Dica: se quiser deixar o prato pronto e aquecer no forno, poderá fazê-lo em banho-maria para não ressecar a massa. Por 10 minutos em forno preaquecido a 200º C ou no microondas por 5 minutos.

Sobre a Vapza:

Presente no mercado desde 1995, a Vapza produz alimentos cozidos a vapor e embalados a vácuo. O processo realizado permite cozinhar os produtos dentro da própria embalagem, evitando o uso de conservantes e mantendo as propriedades do alimento – como sabor, textura, cor e nutrientes – preservadas. São produtos Longa Vida que dispensam refrigeração. Pioneira em seu segmento, a Vapza busca sempre a inovação, ampliando sua linha de produtos de acordo com as necessidades do mercado. Hoje, a Vapza conta com uma linha de mais de 40 produtos de varejo e foodservice, entre eles a Carne Seca e o Frango Desfiado, a Batata Inteira e a Canjica. São todos produtos 100% naturais, livres de conservantes e prontos para o toque final do consumidor.

Mais informações – www.vapza.com.br  ou no blog www.cozinhavapza.com.br

STROGONOFF DE FRANGO

Domingo no aniversário do meu marido, servimos Pato noTucupi, Bacalhau ao Zé do Pipo (excelente dica para o Natal), Bobó de Camarão e este delicioso Strogonoff de Frango. Esta receita é típica para iniciantes.

Aqui em casa não compramos nem cebola, nem alho e para quem não gosta mesmo de ter trabalho, rapidinho providenciamos este strogonoff, eu sou fã do  Tempero Pronto Receita de Casa da Ajinomoto, 

pode ser da tampa verde ou vermelha. 

Então vamos lá:

INGREDIENTES:

500g de filezinho de frango

1 laranja

Tempero pronto

azeite

orégano

1 vidro pequeno de champignons

1 colher de sopa cheia de molho de tomate

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de ketchup

1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE FAZER:

Limpe àquelas pelinhas do frango e tire o nervinho branco que vem em cada sassami. Corte os filezinhos em quadradinhos e tempere espremendo a laranja e passe o tempero pronto por ele (mais ou menos 1 colher de sopa), leve ao fogo para refogar no azeite. Depois que você perceber que ele está cozinhando, ele mesmo vai se dissolvendo e se tornando mais macio, acrescente um pouquinho do orégano, macerando com os dedos para que tenha mais sabor. Vá mexendo, adicione o molho de tomate, os champignons, o ketchup e a mostarda, tampe e deixe por 5 minutos. Se for preciso adicione um pouquinho de água, em geral o próprio frango já dá um caldinho. Prove para ver se está no ponto ideal. Caso você goste, adicione um pouquinho de pimenta, nesse em especial eu coloquei um pouco de pimenta murupi.

Acrescente meio copo de água e se quiser que fique mais cremoso, coloque uma colher de sobremesa de maisena, dissolvida nesta água. No final, acrescente o creme de leite e pronto. Leva uns 20 minutos pra ficar pronto. Rapidinho e super gostoso.

Veja esta receita em vídeo:

FRANGO AO CATUPIRY EM VÍDEO

Este foi um dos vídeos mais antigos que gravei para o Programa

Boa Tarde Mulher - Hora da Receita.

É uma das receitas aprovadíssimas pela família toda.
Foi uma das primeiras a serem postadas no Blog.

A receita por escrito, está postada AQUI.

Vale a pena experimentar!!!

SALPICÃO DE FRANGO EM VÍDEO

Olá meninos e meninas, hoje trouxe para compartilhar com vocês esta receita que eu apresentei no 

Programa Boa Tarde Mulher - Hora da Receita - Canal Amazon Sat

Esta receita foi uma das primeiras que publiquei aqui no blog.

Eu tinha apenas doze dias de blog.

Aprendi a fazer este salpicão com a minha minha mãe e sempre que a ouvia ralando a cenoura, já sabia: 

Hoje vai ter salpicão! Rrsrsrs...oh saudade!




INGREDIENTES:

1/2 kg de frango cozido e desfiado
200gr de presunto cortadinho
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 vidro peq. palmito cortadinho
1 vidro de champignons
1 cenoura ralada
1 pacote de batata palha
maionese Hellmamn's

MODO DE FAZER:

Refogue o peito de frango limpo e cortadinho no azeite, com o tempero da casa. Acrescente o suco de um limão, um copo com água e um caldo de galinha, coloque um pouco de pomarola e pimenta calabresa, se vc gostar. Deixe ficar bem macio e não deixe secar por completo, para que ao desfiar o frango, ele possa ficar molhadinho. Misture com todo os outros ingredientes e sirva com arroz branco.

FRANGO COM PALMITO E PIMENTA CALABRESA

Bom dia meninos e meninas, ontem tentei trazer pra vocês essa receita, mas com essa internet de Manaus, não consegui. Vocês não podem imaginar como é triste essa velocidade de 1 mega. Peço desculpas e confesso que quando não posso falar com vocês, sinto saudades.

Então voltando à receita, quero dizer a vocês, principalmente aos iniciantes, que eu adoro esses filezinhos de frango pela praticidade, porque além de saudáveis podemos criar muitas alternativas com vários temperos, algumas marcas chamam de Sassami. 

Primeiro, lavei cada um deles, depois temperei como faço sempre. Retirei àquela pelinha que vem em alguns filezinhos, àquela parte branquinha que parece um nervo e passei o Tempero de Casa (Ajinomoto - tampa verde), coloquei por cima dos filés o suco de uma laranja, para que eles fiquem mais macios.

Em geral uso um pouquinho (1 colher de sobremesa) de gordura hidrogenada para fazer os filés.

Assim que a gordura derreteu bem e estava bem aquecida, coloquei os filés na frigideira. O ideal é que  não mexa até que eles fiquem tostadinhos de um lado. Depois virei e deixei assar do outro lado também, sempre apertando com um garfo para que eles fiquem bem assadinhos. Coloquei um pouco de molho shoyu, cortei os palmitos em rodelas e por cima salpiquei a pimenta calabresa. Ficou uma delícia!

Olhe o detalhe da pimenta calabresa em flocos:

Dica da Vovó: Essa pimenta é muito interessante de várias formas, ela dá um toque especial.   Meu filho, por exemplo, adora salpicar essa pimenta por cima do strogonoff quando o prato já está servido, mesmo gostando de pimenta, comece experimentando bem pouquinho para que chegue a sua quantidade ideal.

Mais uma dica interessante, aprendi que para escolhermos melhor o palmito, eles devem estar boiando, isso é sinal de que estão macios. Achei muito interessante isso, pois as vezes compramos aquele vidro lindo e o palmito está horrível, duro e sem sabor, não é?

 Essa semana vi esses vidrinhos no mercado aqui perto de casa e resolvi constatar e fiquei feliz e voltei para comprar mais. Esse palmito que não conhecia a marca, me surpreendeu, eles estão bem macios e saborosos.

Não estou ganhando nada com isso, mas acho importante também compartilhar o que é aprovado.

Se encontrarem por aí este palmito, podem comprar.

FRANGO ASSADO DE PADARIA

Eu não costumo comprar sobrecoxas de frango, mas a D.Haydée, mãe da minha amiga Vivian, quando me hospedou em sua casa no Rio de Janeiro, fez questão de me ensinar alguns pratos e fáceis de preparar.

Esse é impressionante mesmo. Veja as etapas aqui pelas fotos abaixo:

1 - 1kg de sobrecoxas, lavadas e arrumadas no pirex, corte uma cebola e coloque por cima, como eu não gosto de cebola, é preferível cortar bem grossinha para depois poder retirá-las do prato pronto.

2 - Dissolva 3 cubos de caldo Knnor Frango Assado e 300ml de água, para cobrir as sobrecoxas. Complemente com mais água se for necessário, para cobrir bem o frango e as batatas.

3 - Descasque batatas e coloque entre as sobrecoxas de frango para serem levadas para o forno.

4 - Leve ao forno para assar em forno 180º até que fique assim como esta foto final.

Fica uma delícia e parece frango assado de padaria mesmo.

DICA DA VOVÓ: Acho que é bom revirar as batatas depois de 15 minutinhos de assada, para que fiquem todas cozidas por igual.

Use sua criatividade, salpique alecrim, orégano por cima ou mesmo outras especiarias que você goste.

Sirva com uma farofinha, arroz branco e sua salada preferida.

FILÉ DE FRANGO COM FLOR DE SAL E ERVAS FINAS

Esta é a cota máxima, que acredito ser razoável para uma pessoa, 

três filezinhos de frango. Dá pra sobreviver, pode acreditar!

Geralmente só preparo dois filezinhos pra cada um aqui em casa. 

Mas hoje fiz dois pro maridão e um pra mim. 

Estamos tentando continuar comendo de tudo e apenas reduzir as quantidades.

Confesso que foi pouco, pois esse franguinho ficou mesmo delicioso.

Costumo temperar o frango com o Tempero da Casa da Ajinomoto e o suco de uma laranja, mas acredita que espremi a laranja e esqueci de temperá-los? Quando levei à frigideira para grelhar num pouquinho de gordura hidrogenada, ao provar percebi que não tinha colocado nem sal. Nossa! E agora?

Lembrei da Flor de Sal que também ganhei de amiga oculta da Tati (Panelaterapia). Fui temperando aos poucos com a Flor de Sal e adicionei as Ervas Finas. 

Olha, além do aroma que tomou conta da casa, 

ficou com gostinho de quero mais.....hummmm! 

Já fiz repeteco e claro preparei mais unzinho pra mim....rsrsrs.

Muito fácil, rápido e delicioso!

Mais uma receitinha pra iniciantes.

FRANGO AO CREME CHEESE

A PREFERIDA DO DIA

Hoje resolvi fazer esta experiência no almoço e foi aprovadíssimo.

Preparei as tirinhas de frango, dando aquela refogadinha no azeite e no Tempero da Casa, só mexendo a frigideira daquele jeitinho de chef, sabe que vai tostando e nem cria água? Claro que eu sempre uso espremer uma laranja quando ele já está bem sequinho pois cria um molhinho ótimo.
O franguinho fica bem tostadinho. Reserve na própria frigideira.

Como era uma experiência, fiz pra dois,  com apenas metade do potinho de creme cheese (100gramas),

coloquei 100ml de leite, um pouquinho salsa desidratada , sal a gosto, uma colher de chá rasa de curry e uma colher de sobremesa de Qualy (margarina). Deixei ficar um creme bem homogêneo, joguei na frigideira que tinha feito as tirinhas do frango....hummm ficou muito gostoso. Servi com batatas cortadas em rodelas passadas no azeite e arroz branco. O maridão aprovou e disse que eu deveria trazer pra vocês.

Depois me contem, hein?

Hoje experimentei fazer tudo com o Azeite Esporão Virgem Extra. Adorei!
Confira no site da Qualimpor como encomendar azeites e vinhos.

Todos os vinhos da Herdade do Esporão e Quinta do Crasto podem ser encontrados em lojas especializadas ou diretamente pela importadora exclusiva, a Qualimpor. Siga a Qualimpor em suas redes sociais :

Blog – http://www.qualimpor.com.br/blog/esporao/

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FRANGO COM MILHO

A PREFERIDA DO CONCURSO TABASCO

Esta receita é uma das mais práticas e aprovadas aqui em casa. Resolvi participar do Concurso Tabasco e estou super feliz porque com a campanha que estou fazendo pelas redes sociais, me trouxeram muitos votos e estou em primeiro lugar,

quem ainda não votou e puder participar VOTE AQUI.

Ahhh...não podemos esquecer que é super importante confirmar o voto no seu e-mail para que o voto seja contabilizado.

Quero agradecer a todos que já votaram, para mim cada voto é um presente.

Mas vamos ver como fazer o franguinho?

Tempere os filezinhos de frango com os temperos prontos de sua preferência, eu uso o Tempero de Casa da Ajinomoto. Esprema o suco de uma laranja por cima e deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Leve a uma frigideira bem quente, com um pouquinho de gordura vegetal bem aquecida e vá virando até que fiquem assados. Jogue uma  lata de milho no final do cozimento e na hora de servir, é só pingar a pimenta TABASCO para deixá-los no ponto de acordo com seu gosto. Ficam divinos.

CANUDINHOS DE STROGONOFF DE FRANGO

A PREFERIDA DO ADONAI

Estes canudinhos foram os salgados que também preparamos no mesmo dia dos doces, e como o caldo do strogonoff é mais líquido, fiz o seguinte, dei uma desfiada no franguinho, para perde o formato de cubinhos e dissolvi um pouquinho de maisena em meio copo de leite e engrossei o caldo para ficar bem cremoso.

Ficaram maravilhosos e para decorar salpiquei queijo ralado por cima, não ficaram lindinhos?

Os canudinhos foram comprados prontos no supermercado. Dica da minha amiga Celina, eu nunca tinha prestado atenção nesses canudinhos e foi uma ótima alternativa.

Veja como é fácil o Strogonoff da Vovó Cristina:

FRANGO AO CATUPIRY

A PREFERIDA DA BIA


Esta receita foi publicada no meu 4º dia de blog e como naquele tempo
quase não tinha visitas, resolvi repostar essa receita que é uma das minhas preferidas.

INGREDIENTES:

1/2 kg de frango
1 colher de sopa de Tempero da Casa
 azeite pra refogar
1 laranja
1/2 copo de água
1/2 xícara de molho de tomate peneirado
CATUPIRY em pote
CATUPIRY em copocrem ou
outro requeijão cremoso
batata palha


MODO DE FAZER:


Corte o franguinho em pedacinhos como se fosse para strogonoff e refogue com o tempero pronto e o azeite, esprema o limão ou a laranja, coloque um pouquinho de água e o molho de tomate, deixe cozinhando, mexendo de vez em quando. Enquanto isso, forre o pirex com o CATUPIRY de pote nas laterais e ao fundo o copocrem de CATUPIRY ou outro requeijão cremoso. Assim que o franguinho estiver pronto, coloque no pirex forrado com o requeijão, leve ao forno para que o mesmo derreta e ao servir à mesa, acrescente a batata palha de boa qualidade. Pode ser uns 4 minutinhos no microondas, pois a finalidade é apenas derreter o catupiry.
Essa receita é maravilhosa! Experimente e volte pra dizer como ficou.



DICAS DA VOVÓ:


- PODE FORRAR O PIREX TODO COM O CATUPIRY DE POTE, MAS EU CONSIDERO MUITO ENJOATIVO POR ISSO, USAR O COPOCREAM AO FUNDO FACILITA O PROCESSO, POIS ESTE É UM POUCO MAIS CREMOSO.
-AO FAZER O FRANGUINHO VOCÊ PODE ACRESCENTAR TAMBÉM PIMENTA CALABRESA NA HORA DE SERVIR.


Na hora que o franguinho está sendo refogado pode esfarelar um pouquinho de orégano, dá um toque especial.

FRANGO RECHEADO COM FAROFA

A PREFERIDA DA VERA

Queridos amigos e amigas, peço perdão, mas tenho tido dificuldade com a internet e por isso não tenho postado diariamente receitas novas. Mas, sei que somos parceiros em compreender as dificuldades alheias, não é? Pois é, hoje temos aqui mais uma boa dica para o Natal.

Esta receita foi enviada por e-mail pela minha amiga Vera do blog Receitas Antigas, vale a pena conferir como a Vera faz esse frango:

INGREDIENTES:

1 frango médio

1 cebola média

1/2 pimentão

1/2 kg de moela de frango

100gr de azeitonas

1/2 kg de farinha de mandioca

1 colher de sopa de óleo

2 ovos cozidos

sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER:

Faça um molho com o sal e a pimenta e coloque o frango de molho, reserve.

Frite a cebola picada,o pimentão em uma colher de óleo

Despois coloque as moelas bem picadinhas e refogue e deixe cozinhar até ficar macia

Coloque a farinha mexa bem até ficar dourada.

Coloque o ovo e a azeitona picadas e misture na farofa.

Coloque esta farofa dentro do frango, costure a parte de baixo e qualquer furo que houver.

Leve ao forno até ficar assado e dourado.

Coloque numa travessa e retire a linha,  abra o frango e  retire a farofa.

FRANGUINHO BÁSICO

A PREFERIDA DA BEATRIZ

INGREDIENTES:

500g filés de frango (eu uso Sassami)
TEMPERO DE CASA (tempero da Ajinomoto)
1 limão
azeite

OBS: Sassami são filés de frango cortados em tirinhas, que já vem bem limpinhos

Modo de Fazer:

Tempere os filés que vai consumir com 1 limão, passe o tempero de casa por cada filezinho e leve à frigideira com um pouquinho de azeite.
Não fique mexendo, para não juntar água, asse bem de um lado e depois do outro lado, pressione os mesmos com uma colher de pau, para que ele cozinhe bem e prontinho, é muito rápido e saudável.

Dica da vovó:

Sempre que abro a embalagem de Sassami, limpo todos os filés retirando aqueles pedacinhos brancos e também a pelezinha fina que alguns tem, assim já ficam adiantados para serem usados de uma próxima vez.
Eu só faço a quantidade que vai ser consumida na hora, pois fica delicioso fresquinho.
O restante coloque numa vasilha hermeticamente fechada.
Sirva com a salada de sua preferência e um bom suco de laranja ou
uma limonada suíça, hummmm!!!
Link do tempero da Ajinomoto:
http://www.ajinomoto.com.br/2008/index.php?area=produtos&sub=receita_casa

STROGONOFF DE FRANGO

Este strogonoff é uma das receitas mais utilizadas aqui em casa.

Existe a possibilidade de flambar o frango na hora de refogar, colocando um pouquinho de conhaque na hora  de fazê-lo, mas eu dispensei essa técnica porque aqui em casa, desse jeitinho que irei explicar, ficou aprovadíssimo.

INGREDIENTES:

500g de filezinho de frango

1 laranja

Tempero pronto

azeite

orégano

1 vidro pequeno de champignons

1 colher de sopa cheia de molho de tomate

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de ketchup

1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE FAZER:

Limpe àquelas pelinhas do frango e tire o nervinho branco que vem em cada sassami. Corte os filezinhos em 

quadradinhos e tempere espremendo a laranja e passe o tempero pronto por ele (mais ou menos 1 colher de sopa), leve ao fogo para refogar no azeite. Depois que você perceber que ele está cozinhando, ele mesmo vai se dissolvendo e se tornando mais macio, acrescente um pouquinho do orégano, macerando com os dedos para que tenha mais sabor. Vá mexendo, adicione o molho de tomate, os champignons, o ketchup e a mostarda, tampe e deixe por 5 minutos. Se for preciso adicione um pouquinho de água, em geral o próprio frango já dá um caldinho. Prove para ver se está no ponto ideal. Caso você goste, adicione um pouquinho de pimenta, nesse em especial eu coloquei um pouco de pimenta murupi.

Acrescente meio copo de água e se quiser que fique mais cremoso, coloque uma colher de sobremesa de maisena, dissolvida nesta água. No final, acrescente o creme de leite e pronto. Leva uns 20 minutos pra ficar pronto. Rapidinho e super gostoso.

OBS: Eu adoro o Tempero Pronto da Ajinomoto Tempero de Casa.

Veja esta receita em Video: