SALMÃO AO MOLHO DE ALCAPARRAS COM BATATAS COZIDAS

Eu adooooooro Salmão ao Molho de Alcaparras!

Além de prático e super fácil de fazer.

É ótimo para comemorações!

Hoje sendo um dia muito especial, decidi trazer novamente esta delícia ao Blog.

Nesta vida tive oportunidade de conhecer algumas pessoas especiais. 

Hoje é aniversário de uma delas.

Há alguns anos, nasceu uma menininha muito inteligente, escritora de carteirinha, mas que até hoje cumpre uma missão divina que é trazer vidas a esse plano terrestre. De todos os profissionais que conheci nesta área, posso afirmar que a Karolyn tem uma energia diferente, um coração abençoado, mãe exemplar, esposa parceira e companheira, profissional dedicada, amiga das pacientes, todas que a procuram saem com respostas não só clínicas, mas com troca de experiências de vida. Em minha mais recente ida ao Rio de Janeiro (maio/2012), agendei minha consulta, claro! Deixamos para o último horário (20h),  para colocarmos nosso papo em dia e quando olhamos no relógio já passavam das 23h, fechamos o Centro Médico Richet na Barra da Tijuca - RJ, onde fica o seu consultório. 

Karolyn querida, desejo muita saúde e paz pra você!

Parabéns pela pessoa maravilhosa que você é.

 Eu sei que a cada dia você se torna melhor ainda.

Hoje é seu aniversário mas nós é que ganhamos presente,

por ter você em nossas vidas.

Mas olhem onde ela recarrega as baterias....rsrsrs:

Karolyn Jean Marques 

Adoro ler suas crônicas, poesias, histórias de vida, declarações de amor...enfim suas palavras sempre são trazidas nas horas certas, 

estou aguardando ansiosa o seu primeiro livro.

FELIZ ANIVERSÁRIO!!!

Te adoro, minha Dra. preferida!

Agora, vamos à receita?

INGREDIENTES:

1 vidro de alcaparras

1 filé de salmão

tempero pronto

 (Eu uso o Tempero de Casa 

- Ajinomoto)

Coentro

Margarina (eu uso Qualy)

Azeite a gosto

limão

MODO DE FAZER:

Limpe, lave, e seque o salmão. Tempere com o tempero pronto de sua preferência ou (alho, cebola, coentro, azeite e sal), esprema um limão, coentro picadinho, coloque um pouco de azeite e deixe descansar por uma hora na geladeira, em uma forma bem fechada.

Unte um pirex com um pouco de margarina, coloque batatinhas cozidas cortadas em pedaços pequenos por baixo e por fim coloque o salmão temperado, passe uns pedacinhos de margarina por cima dele, regue com azeite e leve ao forno médio aproximadamente por 30 minutos.

À parte, leve ao fogo 1 colher de sopa de margarina,  azeite na mesma proporção e um vidrinho de alcaparras, assim que ferver jogue em cima do salmão assim que ele sair do forno.

É uma delícia. Experimente!!! 

DICA DA VOVÓ: Forre a forma onde vai assar o salmão com papel alumínio 

e depois é só passar para o refratário escolhido para levar à mesa.

Em geral eu uso o mesmo.