ARROZ DOCE NAS FESTAS JUNINAS DA TV GLOBO

29/06/2012 13h06 - Atualizado em 29/06/2012 13h12

'Arroz doce' é a nova receita 

da série de

 vídeos da TV Amazonas

Iniciativa faz parte da comemoração aos 40 anos da TV Amazonas

Por Rede AmazônicaDa Redação

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Para você incrementar as guloseimas servidas durante as festividades do mês de junho, aRede Amazônica lançou a série "Receitas Juninas", que está sendo exibida na grade da TV Amazonas. No total, serão 6 quitutes juninos mostrados durante a programação.

No terceiro vídeo da série, Vovó Cristina ensina a receita do "arroz doce", mais uma delícia típica de dar água na boca. 

(Veja o vídeo da terceira receita)

VEJA O VÍDEO AQUI:
http://redeglobo.globo.com/redeamazonica/noticia/2012/06/arroz-doce-e-nova-receita-da-serie-de-videos-da-tv-amazonas.html

ARROZ DOCE

1 xícara de arroz
3 xícaras de água
1 xícara de açúcar
3 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
5 paus de canela
7 cravos
Casquinha de um limão ralado

MODO DE PREPARO

- Em uma panela grande (maior do que a que você usaria para fazer o dobro da quantidade de arroz) junte o arroz lavado e a água fria. Leve ao fogo alto. Quando ferver, baixe o fogo e
espere cozinhar. O arroz deve ficar bem cozido e bem molhado (como se fosse um risoto). Se necessário, adicione mais água para prolongar o cozimento.

Confira as últimas receitas

• -   Vatapá
• -   Mugunzá

- Quando o arroz estiver ainda molhado, acrescente as xícaras de leite frio, a lata de leite condensado, o açúcar (se você preferir bem docinho), os cravos, a canela e as casquinhas de limão

- Mantenha o fogo baixo e mexa frequentemente, para evitar que grude no fundo e que o leite derrame.

- O arroz amolece pouco nessa etapa, por isso é importante deixá-lo no ponto certo
durante o cozimento na água. O tempo de fogo serve para dar cremosidade e
apurar o sabor.

- Quando ainda estiver com bastante caldo, retire do fogo. O arroz continuará secando. Se você achar que secou demais, basta voltar ao fogo com um pouquinho mais de leite.

- Sirva com canela em pó.

Fique atento para as próximas receitas!


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Essa receita me traz ótimas recordações!
Era uma das preferidas da Vovó Palma, a minha mãe.
Ela fazia com todo carinho e eu adorava.
Claro que passou a ser uma das minhas receitas
aprovadíssimas, pois além de fácil de fazer é muito gostosa.
Vale a pena experimentar!