ESCONDIDINHO COM CARNE SECA PAINEIRA

A carne seca PAINEIRA é sem dúvida a melhor carne seca do Brasil.

Eu prefiro sempre o corte TRASEIRO.

Tiro da embalagem, dou uns cortes nas tiras e levo à panela de pressão por 25 minutos.

Prontinho, agora é só decidir o que fazer, ontem fiz um escondidinho de carne seca.

E daqui a pouco vou preparar um feijão bem prático com a carne desfiada que  restou.

Você está perguntando como faço o escondidinho?
É só preparar um purê de batatas com a quantidade de batatas que desejar.

Ontem usei 4 batatas, descasquei, cortei e levei para cozinhar na água e sal.

Depois passei pelo espremedor de batatas e levei ao fogo com um pouquinho de leite e margarina.

Eu gosto do purê bem simples mesmo. Acho mais saboroso.

Forrei um pirex pequeno com o purê  e reservei.

Separei a quantidade ideal  de carne desfiada, e levei à frigideira com um pouquinho 

de Qualy (margarina) e prontinho, joga em cima do purê e depois cobre a carne com a outra metade do purê e pronto. É só levar à mesa ou se for esperar um pouco, depois aqueça no microondas.

Bom apetite!!!

Conheça a página da PAINEIRA no Facebook:

https://www.facebook.com/paineira

LEITE DE CABRA CAPRILAT

Uau...olha o kit que recebi para testar.

Super legal, né?

Pois é, hoje em dia precisamos ter uma vida mais saudável.

Particularmente não sou muito chegada a leite, 

mas deixo a dica pra vocês.

A CCA Laticínios, líder e pioneira no mercado de laticínios caprinos no Brasil, oferece uma variada linha de produtos para você. Desde 1995, popularizando o consumo deste alimento altamente nutritivo, que já está disponível em mais de 2000 pontos de venda em todo o país. Conheça nossa linha de produtos.Nossa proposta é ampliar a nossa variedade de produtos e aperfeiçoar os padrões de qualidade da matéria prima. Desde a produção do leite até a distribuição e comercialização dos produtos, a Caprilat está sempre presente para fornecer produtos de altíssima qualidade. Se você procura um leite mais saudável, suave e de maior tolerabilidade, experimente a linha Caprilat. Um sabor inigualável Além do seu valor nutritivo e medicinal, o leite de cabra tem um sabor característico muito apreciado, em especial por sua sofisticação. Basta abrir uma embalagem de Leite ou do Queijo CAPRILAT, bebê-lo purinho e você vai descobrir um novo sabor na vida. Misturado a outros ingredientes, o leite de cabra compõe pratos deliciosos. Neste site, você vai conhecer algumas receitas em que esse leite faz tudo ficar mais gostoso. E vai conhecer também uma nova linha de produtos feita com o leite de cabra Caprilat: os queijos Caprilat Gran Caprino, Caprino Serrano Caprino Esférico. Consumo Em várias cidades do interior, e principalmente no Nordeste do país, uma parcela significativa de crianças cresce consumindo leite de cabra. E, graças à maior consciência da população sobre alimentação e nutrição, o leite de cabra ganha cada vez mais adeptos. Hoje, este nutritivo alimento se encontra disponível nas versões longa vida (integral e light), em pó (integral e instantâneo) e queijos. A CCA Laticínios distribui todas essas opções de leite de cabra em todo o Brasil, em supermercados, farmácias, padarias, delicatessen e lojas de produtos naturais. Conheça todos os detalhes no site: http://www.caprilat.com/novo/principal.asp SAC 0800 022 00 56 Email: sac@caprilat.com

HELLOFOOD - AS MELHORES COZINHAS DO MUNDO!

Estou de férias no Rio de Janeiro e, pela indicação de um amigo,

instalei o aplicativo do HELLOFOOD no meu celular e 

vou contar pra vocês: É a salvação quando você está exausta e cansada.

Você só precisa saber o CEP de onde está hospedada e fazer o seu pedido.

Eles são parceiros dos melhores restaurantes do mundo!

E assim foi. Pelo celular coloquei o CEP  e escolhemos o nosso prato preferido.

Que jantar maravilhoso!

Comemoramos em grande estilo!

Claro que, com calma, você pode conferir todos os links para

ficar totalmente por dentro dessa grande novidade.

Adorei a ideia e pedimos 

Filé a Parmegiana com Arroz a Piamontese e fritas.

Que tal? Não precisa entrar de férias pra testar.

Faça já o seu pedido.

Aqui está o link do APLICATIVO:

http://www.hellofood.com.br/contents/apps

e sigam o seu FACEBOOK:

https://www.facebook.com/HelloFoodBrasil

Gente, fiquei tão maravilhada que resolvi compartilhar o flyer que recebi:

Confira:

http://www.hellofood.com/

FAÇA UMA GRANDE VIAGEM VIRTUAL

CONFIRA OS PRATOS EM TODOS OS RESTAURANTES DO MUNDO!!!

EU JÁ SOU FÃ!

Volto das férias em 5 de fevereiro!

Com carinho,

beijinhos da

Vovó Cristina.

Mosaico de Gelatina com Calda de Morango na TV Amazonas

Esta receita já foi postada mas acabei de postar o vídeo no you tube e trouxe pra vocês.

Estou deixando aqui o link do blog que estou postando somente os vídeos e 

lá tem detalhes dessa receita e outras formas de decorar:

http://vovocristina.blogspot.com.br/2012/10/mosaico-de-gelatina.html

Aproveitando para deixar a todos que passarem por aqui.....

NAKED CAKE DE FRUTAS PARA AS FESTAS DE FINAL DE ANO

Olá pessoal, estou com muitas saudades de estar com vocês, mas meu tempo está cada vez menor.

Esta semana recebi uma encomenda da minha vizinha e 

fui atrás de uma receita imperdível de pão-de-ló. 

Guardo essa receita há 30 anos, com muito carinho.

Minha sogra do meu primeiro casamento 

que me passou e é uma receita maravilhosa.

INGREDIENTES:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite fervendo

1 colher de sopa de fermento em pó

Eu usei a farinha de trigo com fermento, 

aí é só dispensar o fermento à parte.

MODO DE FAZER:

Bata a clara em neve, acrescente as gemas, coloca o açúcar refinado peneirado, e joga o leite fervendo.

Bate bem, e desliga a batedeira, peneira a farinha e o fermento no final.

O recheio deste bolo foi feito com 2 latas de leite condensado, cozidos em panela 

de pressão, por 20 minutos e depois de frio, misturar ao doce de leite,

2 caixinhas de creme de leite.

Mas podemos fazer assim:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

2 colheres de sopa de maisena

Leve tudo ao fogo até virar um mingauzinho e pronto.

A decoração foi feita com  frutas a gosto.

Pra mim, a melhor forma de cortar um bolo para recheá-lo ainda é a forma antiga com a linha de costura.

Passamos uma faquinha pela borda do bolo, em toda a circunferência e depois vem ajustando a linha.

O NAKED CAKE significa um bolo sem cobertura,

traduzinho do inglês para o português,

"bolo pelado".

Aproveitando para deixar a todos que passarem por aqui

Feliz Natal  e  Feliz 2014!!!

RESULTADO DO SORTEIO SANTA EDWIGES

Tivemos 59 comentários, mas só 58 válidos.

A relação foi por ordem de inscrições e o sorteio foi feito pelo RANDOM.ORG.

Vejam como ficou a numeração:

1 - Rachel

2 - S. Lumiar

3 - Rosa Santoro

4 - Roberta Portela

5 - Vilma Ferreira

6 - Lenir

7 - Dora Oliveira

8 - Regina Fernandes

9 - Dalva Nascimento

10- Sadhia Hage

11- Orvalho do Céu-Roselia

12- Isabella Engel

13- Vânia Vianna

14- Luana Las Heras

15- Ateliê da Li

16- Andréa

17- Alice Rodrigues

18- Roshana

19- Viviane

20- Regina Garbulho

21- Josy

22- Arroz Di Leite- Tania

23- Manajares da Manu

24- Sue

25- Nanci Pietro

26- Lilly Lua

27- Cleo Uberreich

28- Zelia Doces

29- Fabiana de Paula

30- Tania Lisboa

31- Juliana Cris

32- Cecília da Silva

33- Neide MC

34- Maria Dias

35- Érica Gomes

36- Mirley Souza

37- Adriana

38- Michelle Silva

39- Ana Mariza

40- Ingryd Gonçalves

41- Déa

42- Jade Gonçalves

43- Bruna Fernandes

44- Isis

45- Ignez

46- Jovita Farias

47- Ivone

48- Jéssica Silva

49- Angela Mendes

50- Eliana Braga

51- Ana Paula Batista

52- Angelica Zen

53- Renata Oliveira

54- Marli Gordinho

55- Nilda Santos

56- Beta

57- Patricia Maculan

58- Beatriz Palma

O sorteio foi feito e os números saíram nessa sequência:

1º KIT: 22- Tania Silva

2º KIT: 54 - Marli Gordinho

3º KIT - 11 - Roselia Bezerra

4º KIT - 9 - Dalva Nascimento

5º KIT - 36 - Mirley 

Obrigada pelas participações!!!

A Santa Edwiges  agradece.

Parabéns às sortudas!!!

Ano que vem tem mais sorteios!

Temos uma vida inteira pela frente,

para àquelas que não foram sorteadas, aguardem,

um dia chega a sua vez, tá?

Beijinhos com carinho, 

abraço fraterno, bem apertado.

Desejo à todos BOAS FESTAS!!!

Que todos os nossos sonhos sejam verdades....

FELIZ 2014!

BOLO EM CAMADAS (DANETTE)

Ontem vi essa receita no Facebook, eu ainda não fiz,  mas quis trazer para o Blog, afinal,

adoro Danette e pelo jeito fica delicioso. Quem fizer primeiro, volta aqui pra contar, tá?

Rsrsrs...

INGREDIENTES:

2 potes de Danette sabor chocolate ao leite

2 potes de Danette sabor chocolate branco

3 potes de Danette sabor chocolate meio amargo

3/4 de xícara (chá) de açúcar

4 ovos

3 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de farinha de trigo

50 ml de leite

1 pitada de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

100g de nozes picadas

MODO DE FAZER:

Na batedeira, bata o açúcar, os ovos e a margarina até ficar um creme. Acrescente a farinha de trigo, o leite, sal, e o fermento. Bata somente para misturar. Misture os potes de Danette chocolate branco com metade da massa e coloque tudo em uma forma untada e enfarinhada. Na outra metade da massa acrescente os potes de Danette chocolate ao leite e as nozes e misture bem com uma colher. Despeje a massa de chocolate ao leite por cima da massa de chocolate branca. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou ate enfiar um palito e sair limpo. 

PARA CALDA:

Coloque 1 colher (sopa) de açúcar, 3 potes de Danette chocolate meio amargo, 3 colheres (sopa) de leite. Leve ao fogo baixo até dissolver os ingredientes e regue o bolo. Se preferir, decore com nozes.

DICA DA VOVÓ: 

Acho que as nozes é opcional, ou de repente podemos usar castanhas de caju picada.

BACALHAU À MODA DO ZÉ DO PIPO EM VÍDEO NA TV AMAZONAS

Este bacalhau é super fácil de fazer e a receita é a aprovadíssima.
Receita adaptada para contemplar o gosto brasileiro.

Já recebi algumas informações sobre a receita original e agradeço muito por essa participação.

"Zé do Pipo foi dono de um restaurante tradicional da cidade do Porto e autor de uma receita batizado com o seu nome: “Bacalhau à Zé do Pipo”. Neste prato, as postas de bacalhau são cobertas com maionese e rodeada com purê de batata que vai ao forno para gratinar. Nos anos 60, ganhou um prêmio num concurso gastronômico o que lhe deu notoriedade, tendo então este prato sido adotado por muitos restaurantes do Porto como especialidade da casa." (informações do Zezão).

Ano passado fui convidada pela TV Amazonas para gravar a série de Natal 

e este ano fui autorizada a publicar no You Tube, por isso trouxe aqui pra vocês.

INGREDIENTES:

1/2 kg de bacalhau

6 batatas

leite e margarina para o purê

4 ovos cozidos

200g azeitonas pretas

Azeite

1 cebola em rodelas

Maionese

MODO DE FAZER:

Coloque o bacalhau de molho de véspera. Se comprar o bacalhau desfiado, não é necessário este procedimento, basta dar uma leve fervura para tirar o excesso do sal.

Preparar o Purê de Batatas e reservar, forrando um pirex com mais da metade do purê, para que quando o bacalhau estiver no ponto, adicionar ali e cobrir com o restante do purê.

Refogue em bastante azeite as cebolas cortadas em rodelas e assim que escaldar o bacalhau e deixá-lo em tiras (desfiados grandes), jogue nesse azeite com cebolas, adicione as azeitonas pretas. 

Coloque esse refogado de bacalhau por cima do purê de batatas, adicione uma camada de ovos cozidos(opcional), regue com bastante azeite novamente e cubra com o restante do purê de batatas, passe um pouco de maionese por cima e leve ao forno para gratinar.

CALDO DE CANA JANDAIA

Esta semana recebi este kit Caldo de Cana em embalagem da Tetra Pak.

Lembrei da minha viagem pelo deserto a caminho de Las Vegas, 

 e pensei se tivesse um caldo de cana desse 

super gelado, hummmm!

Quero convidá-los a conhecer as páginas nas Redes Sociais, para que vocês possam curtir todos os lançamentos. Estou divulgando aqui a cartinha que recebi na íntegra:

Venha curtir:

TetraPakBrasil

SucosJandaia

SALPICÃO DE CARNE SECA COM ARROZ INTEGRAL

Carne seca PAINEIRA, é a melhor carne seca do Brasil.

Eu adoro o peso TRASEIRO, pois aproveitamos quase tudo,

descarto só a gordura.

Em primeiro lugar, dessalgo 1kg desta carne e deixo ela desfiadinha.

Como fazer isso?

Faço alguns cortes na carne como se fosse dividir a carne.

Após 30 minutinhos na panela de pressão, a carne está no ponto.

Meninas/os, experimentem!

Como eu disse anteriormente, depois da carne cozida desfiar a carne, 

teste e veja se está no seu ponto de sal ideal.

Adicione à carne desfiada:

 1 lata de milho

1 lata de ervilha

1 lata de seleta

1 cenoura ralada crua

champignom 

palmito

Misture a maionese a gosto( eu gosto da Hellmans), e por cima batata palha.

Sirva com arroz branco ou arroz integral.

Fica nota dez !