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quarta-feira, 16 de junho de 2021


É  tempo de FESTA JUNINA  e por aqui essa receita é super aprovada pelos amigos. É muito importante ser fiel às marcas dos produtos  para que a receita saia certinho. Esta receita tem mais de 100 anos! 

PÉ-DE-MOLEQUE BRIGADEIRO

INGREDIENTES:
1/2 kg de amendoim
2 xícaras de açúcar refinado União
1 lata de leite condensado (Moça)
2 colheres de sopa de Nescau
1 colher de manteiga ou margarina Qualy

MODO DE FAZER:
Antes de levar os ingredientes ao fogo, 
unte uma superfície lisa e reserve.

Leve ao fogo apenas o amendoim e o açúcar até caramelar por completo, desligue o fogo e acrescente
os outros ingredientes.  Volte ao fogo por mais 3 minutos, contados no relógio,  ele vai ficar soltando do fundo da panela, esse é o ponto. Não deixe passar do tempo pra não açucarar. Faça as colheradas e coloque na superfície untada. Prontinho, agora é só esperar esfriar e se deliciar.

DICA DA VOVÓ: Ultimamente tenho despejado todo o conteúdo depois de pronto na bancada e depois separo as colheradas e embalo individualmente em saquinhos de celofane.  Assim fica bem mais fácil. 

HISTÓRIA DA RECEITA: Dona Maria Luiza, já tinha mais de 80 anos, quando me repassou essa receita e contava que era uma receita antiga e famosa em sua família. Ela era a filha do fundador do Racionalismo Cristão (RJ). Foi o meu primeiro emprego de carteira assinada e com ela  aprendi muitas lições de vida que carrego comigo até hoje, inclusive esta receita deliciosa e aprovadíssima.


 

2 comentários:

  1. Olá, querida amiga Vovó Cristina!
    Que saudade!
    Há quanto tempo não via uma receita dia aqui.
    Nunca esqueci do prêmio lindo que ganhei do seu blog.
    Fez um Natal meu muito feliz com as gostosuras.
    Vou fazer nestes dias, já havia anotado o amendoim.
    Tenha dias abençoados!
    Seja bem-vinda!
    Beijinhos fraternos de paz e bem
    🕊️💐🙏😘

    ResponderExcluir
  2. Doce com sabor de infância, pé de moleque é gostoso demais não importa qual versão simplesmente amo este doce obrigada.

    ResponderExcluir

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