CUCA DE BANANA

Esta receita foi passada pela minha antiga vizinha Valéria, lá da Barra da Tijuca. Pelo menos uma vez por semana, no final da tarde ela preparava essa delícia e levava para a loja de nossa amiga Carla Beatriz. Hummm...era rapidinho que ele "evaporava", de fato uma delícia! 

Como já publiquei essa receita faz muito tempo, vou trazer de novo pra vocês.

INGREDIENTES: 

100gr de manteiga sem sal

1 xícara de açúcar

4 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite frio

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

6 bananas d'água maduras

1 xícara de açúcar com canela

MODO DE FAZER:

Bater na batedeira o açúcar com a manteiga, adicione as gemas, até ficar um creme uniforme, adicionar a farinha de trigo e o leite frio.Desligue a batedeira e misture as claras em neve e o fermento.

Depois é só untar a forma com margarina e farinha de trigo, colocar a massa, as fatias das bananas por cima, meio enfiadas na massa, os pedacinhos de goiabada espalhados por cima e no final salpica açúcar misturado com a canela. Quem fizer, depois me conta!

COMENTÁRIO DA VOVÓ:

Essa receita também pode ser feita sem a goiabada. A pitada de sal sempre se acrescenta quando vai se bater as claras para que fiquem com mais consistência.
Nota 1000!!!