SPAGHETTI AO MOLHO BRANCO COM ESPINAFRE E OVOS MEXIDOS

A PREFERIDA DO LUCAS

Sabe aqueles dias que você quer comer uma massinha rápida, básica e saborosa? Pois é esse dia foi assim e não tinha muito tempo. Por isso preparei um molhinho branco, ferventei o espinafre e decorei com esses ovos mexidos, ficou um espetáculo, não sei se era a fome, hehehe, mas meus degustadores de plantão adoraram. Foi até motivo para repeteco. E claro aquele queijinho ralado por cima, porque macarrão sem queijo é igual a amor sem beijo, né?

INGREDIENTES:

200g spaghetti fidelinho(o mais fininho)

2 copos de leite

1 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa de maizena

1 colher de sobremesa de tempero de casa

azeite

1 molho de espinafre

3 ovos

MODO DE FAZER:

Leve a água para ferver e assim que estiver fervendo, coloque o macarrão, respeitando o tempo que indica a embalagem, esse tempo é muito bom ser respeitado, pois senão o macarrão fica muito cozido. Enquanto isso, separe as folhas do espinafre, lave e leve a água fervente por uns 3 minutinhos, retire e jogue na água gelada, reserve. Prepare o refogado com o azeite o Tempero de Casa e acrescente o leite misturado com a maizena e mexa até engrossar um pouquinho, adicione o espinafre cozido e escorrido e no final adicione o creme de leite e desligue o fogo. Prepare os ovos mexidos em um pouquinho de óleo na frigideira e mexa assim que começar a esbranquiçar, jogue por cima da macarronada, hummm....vale a pena experimentar.

DICA DA VOVÓ: As folhas do espinafre eu corto em tirinhas antes de ferver, assim fica bem disfarçado para quem não tem muito o hábito das folhas, mas você pode fazer a seu gosto.
Esse molho branco é tão gostosinho que não precisa desses acompanhamentos de espinafre ou ovos mexidos, pode ser apenas o molho simples básico.