PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR

A PREFERIDA DA CAROL LACERDA

Foto Google

A Carol Lacerda, chef de cozinha, do blog Comer, Beber e Dividir, tinha me pedido uma recetinha básica de pão de queijo e passei aquela nossa dos 3 ingredientes e ela fez uns ajustes e disse que o pãozinho ficou dez. Se ficou bom, com certeza temos que compartilhar, não é? Aí está a receita do jeitinho da Carol:

INGREDIENTES:

1/2 copo de óleo de soja
2 ovos
2 copos de leite
1 colher de chá de sal
2 1/2 copos de polvilho doce
60 gr de queijo ralado tipo parmesão
60 gr de queijo tipo minas padrão ou curado,
eu usei o queijo minas madredeus que é bem seco e saboroso.


MODO DE FAZER:

Pré aqueça o forno.

Bata todos os ingredientes no liquidificador por dois minutos, ou até que a massa esteja bem lisa.

Unte as forminhas, tipo de empadinhas, com óleo de soja e preencha com a massa, mas não coloque até a boca, pois pode transbordar. Eu coloquei por cima de tudo queijo ralado.

Asse em forno alto, por mais ou menos 20 minutos ou até crescer e dourar.

Bon appétit!!!

COSTELA DO "OUT...BACK"

A PREFERIDA DA SOY

Feriado é dia de fazer algo bem gostoso e

essa delícia está dando água na boca, não é?

Em nossa comunidade do Orkut , estou escolhendo as receitas de dar água na boca e essa foi postada pela Soy em nosso fórum. O Outback é um restaurante maravilhoso (não estou ganhando nada com isso), mas de fato só indico o que eu de fato aprovo e quando a Soy postou essa receita, achei que deveria compartilhar com vocês. Aí está....quem fizer volte pra contar como ficou, tá?

INGREDIENTES:

3 ou 4 costelas ..Ripas inteiras de costela de porco ,

temperar a gosto

colocar para assar com suco de laranja ,

osso para baixo e cobrir com papel aluminio

deixar assando por duas horas

depois de assadas ..fazer uma mistura:

1/2 copo de requeijão de shoyo
2 colheres de sopa de mel pra cada ripa
e molho barbecue 1/2 copo
Espalha por cima e volta ao forno para dourar +ou - 15 minutos.
Sirva com arroz, batata assada e uma boa salada ..ou ainda batatinha frita.
Bom apetite!


No restaurante eles tb servem com um delicioso pure de maçãs.


PURÊ DE MAÇÃ

Ingredientes :
1 xícara de açúcar (180 gramas)
2 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de sal
2 quilos de maçãs vermelhas pequenas

MODO DE FAZER:
Descascar as maçãs, retirar as sementes, cortar em pedaços e colocar numa panela média. Acrescentar os demais ingredientes, misturar bem, tampar e levar ao fogo alto. Quando ferver, abaixar o fogo e cozinhar por cerca de 20 minutos ou até as maçãs ficarem macias. Se o caldo secar, acrescentar um pouco de água para que não grude no fundo da panela. Retirar do fogo e amassar bem as maçãs com um garfo, obtendo assim um purê.

BOLO DE LIMÃO

A PREFERIDA DA ANA MARIA

Este bolo é algo realmente delicioso, a Ana Maria, uma das nossas moderadoras da comunidade do Orkut, disse que tem que fazer este bolinho todo final de semana. Por conta desse comentário, fiquei curiosa e fiz para experimentar. Vale a pena como sobremesa também, pois esse creme delicioso que vai em cima do bolo, é o recheio da torta de limão tradional. Afff....é muito bom,

vocês devem fazer para entender o que estou falando.

INGREDIENTES:

3 ovos

1 copo de iogurte natural

200ml de óleo

1 pacotinho de gelatina sabor limão

1 colher de sopa de fermento em pó

1 Mistura para bolo sabor limão

COBERTURA:

1 lata de leite condensado

100ml de suco de limão

MODO DE FAZER:

Coloque no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo, a gelatina em pó e bata bem. Em seguida acrescente a mistura para bolo e o fermento. Bata novamente e se tiver alguma dificuldade coloque um pouquinho de leite. Leve à uma forma de furo no meio, untada e enfarinhada com farinha de trigo, ao forno (180º) por mais ou menos 1 hora. Assim que tirar o bolo no forno, desenforme ainda quente, coloque a cobertura e sirva frio.

DICA DA VOVÓ: Coloque raspinhas de limão por cima da cobertura para decorar!



LIVRO DE RECEITAS PORTUGUESAS

ACABOU DE CHEGAR

Recebi este exemplar do livro que estamos sorteando como parceria da Leya, é realmente muito interessante e vocês devem tentar o sorteio que acontecerá dia 23/novembro.

As inscrições só serão aceitas na postagem do sorteio do livro.

As receitas são muito práticas e em breve farei algo para trazer para degustar com vocês.

Desejo a todos um ótimo final de semana prolongado!

Faça sua inscrição AQUI.



BELISCÃO DE GOIABADA

A PREFERIDA DA FÁTIMA

Essa receita foi enviada pela Fátima para a comunidade Delícias da Regina, organizada pelo Raul, nosso amigo do Orkut. Vale a pena experimentar e quem sabe até conseguir uma graninha extra. A Fátima diz que faz para vender a kilo ou em saquinhos, é uma delícia de biscoitinhos.

INGREDIENTES:


1 copo morno de leite (tipo requeijão)
1copo de óleo ( tipo requeijão)
3 colheres de manteiga sem sal
1colher de açucar
1 tablete de fermento para pão
1 goiabada de 400 gr
Aproximadamente 700 Gramas de farinha de trigo


MODO DE FAZER:  (Escrito pela Fátima)

Misture o leite, o fermento, acúcar, óleo, margarina e vá acrescentando a farinha,
aproximadamente umas 700 gr.

Não deixo a massa dura, na hora de abrir com o rolo é que coloco na mesa um pouco mais de farinha,vou colocando as goiabadas cortadas em tirinhas e faço fileiras, fica mais fácil para cortar, coloco para assar,despejo em um refratário, rende mais o menos 1 kg de beliscão.

Ela é meio a olhometro, esta na minha cabeça não escrevi em nenhum lugar ainda, aqui esta sendo o primeiro. ( Em nosso caso do blog, o segundo lugar).

FOTOS PASSO A PASSO:

 



SORTEIO DO LIVRO AS RECEITAS DAS FAMÍLIAS PORTUGUESAS

Dia 23 de novembro será o dia
internacional do livro!

A Editora Lua de Papel, uma das mais importantes do Grupo Leya, passou pelo nosso blog e ofereceu esse lindo exemplar para vocês. Vamos fazer o sorteio dia 23/11 e  as inscrições poderão ser feitas até o último minuto do dia 22/11.

“As Receitas das famílias Portuguesas”, de Filipa Vacondeus, é o lançamento do selo Lua de Papel na área de gastronomia.

A autora, bastante conhecida em Portugal, com participação em programas televisivos e diversos livros publicados, dedica-se nessa obra aos pratos comuns nos lares e festas familiares lusitanas.

Na introdução do livro “As Receitas das famílias portuguesas”, Filipa expressa a intenção de repassar ao leitor o que chama, acertadamente, de patrimônio nacional: receitas familiares, “aquelas das casas de nossas avós”. De certo modo, o que os americanos chamam de “confort food”: pratos que saciam o paladar e oferecem bem-estar emocional por remeter à infância ou aos rituais de família.

Maiores detalhes você pode encontrar AQUI, nos lançamentos dos livros da Lua de Papel.
 
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NOME
E-MAIL
CIDADE-ESTADO
 
Todos os visitantes de outros países fora do Brasil poderão participar,
desde que tenham endereço de entrega no Brasil.
 
Após o sorteio estarei entrando em contato por e-mail e o prazo de retorno para detalhes do endereço,
será de no máximo dois dias, caso isso não aconteça, será refeito o sorteio.
BOA SORTE!


ATENÇÃO: Para se inscrever, você deve clicar no final desta postagem onde diz comentários, ao lado do envelope com a setinha aqui embaixo, após as três fotos.

NÃO SERÃO ACEITAS INSCRIÇÕES POR E-MAILS OU PELOS RECADINHOS ONLINE,
SOMENTE SERÃO ACEITAS AS INSCRIÇÕES FEITAS NESTA POSTAGEM.

Obrigada pela compreensão,
Vovó Cristina.

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

 A PREFERIDA DA SUSY

Betoooo....Feliz Aniversário!!!!

Uma tortinha especial pra você!

Essa torta de liquidificador é muito prática e bem leve, rapidinho você prepara e deixa uma horinha no forno a 180º e pronto, é surpreendente como acaba rapidinho. Esse final de semana recebi uns amigos aqui em casa e eles amaram, né Susy? O recheio é a gosto ou você improvisa com o que você tem em casa.

Vale a pena conferir!

INGREDIENTES:

3 ovos

1 xícara de óleo

13 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

50g de queijo ralado

1 xícara de leite

sal a gosto

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite. Aos poucos acrescente as colheradas de farinha, já misturada com o queijo ralado e o sal. Por último o fermento. Deixe formar uma massa bem uniforme. Coloque a metade da massa num pirex, acrescente o recheio escolhido e cubra com o restante da massa e leve ao forno (180º) por aproximadamente 1 hora ou até que você enfie o palito e saia sequinho.

Deixe esfriar, corte e sirva.

RECHEIO:

1 lata de atum light

1 lata de seleta de legumes

  1 colher de maionese light    

DICA DA VOVÓ: Você pode também decorar essa torta com um purê bem fininho e usar sua criatividade.

TORTA SALGADA

A PREFERIDA DA ELGA PASSOS

Bom dia! Que tal essa torta para um lanchinho da tarde?
A receita desta torta foi postada em nossa comunidade do Orkut  pela Elga, eu achei muito interessante, pois se pode usar a criatividade e a cada vez se fazer com um recheio ou decoração diferente.
No blog Elga-Quitutes tem outras receitas deliciosas, clique aqui!

INGREDIENTES:

2 peitos de frango cozidos e desfiados bem molhadinhos

2 pacotes de pão de forma sem casca

2 potes de maionese

4 batatas médias cozidas e amassadas

Faça uma pastinha de frango com maionese.

E um purê de batatas com maionese.

MODO DE FAZER:

Montagem

1º camada: pão

2º camada: bastante maionese

3º camada: pastinha de frango

4º camada: pão

E assim vá fazendo camadas até terminar os ingredientes, terminando com o pão.

Cubra a torta com o purê de batatas.

Enfeite a torta como quiser. Aqui foi usado milho, ervilha, batata-palha, beterraba ralada e cenoura ralada. O desenho da torta foi feito com o purê num bico de confeitar.

Hummmm!!!Olha que delícia!

TORTA DE AMENDOIM

A PREFERIDA DA MARILENE

Blog de cara nova!!! Final de ano chegando, hora de começar as renovações.

Hoje fiquei conversando com a Marilene, seguidora da comunidade da Vovó no Orkut e ela me passou essa receita, que é a sua torta preferida. Achei que seria uma boa dica para o final de semana.

Como hoje é o aniversário do Weslley, nosso sobrinho,

mais conhecido como Bebê,

resolvi homenageá-lo aqui no blog.

Bebê, Feliz Aniversário!!!Esse bolinho é pra você.

INGREDIENTES:

Massa:
2 colheres de sopa de amendoin torrado e moído
2 xic. de farinha de trigo
1 e 1/2 xic. de açucar
6 ovos
1 colher de sopa de fermento

MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açucar, bater até dobrar de volume.
Envolver o amendoin, a farinha e o fermento, colocando em tabuleiro untado e polvilhado, levando ao forno até que enfie um palito e saia seco.


Calda para molhar:

1 xic. de água
1/2 xic. de açucar
Essencia à gosto (rum, cacau, amendoin ou nozes) leve ao fogo qdo ferver,
retire do fogo e coloque a essência.


Recheio e cobertura

200g. de margarina
1cx. de creme de leite
300g. de amendoin torrado e moido
1 gema
baunilha a gosto
2 xic. de açúcar


Modo de fazer

Bata a margarina com o açúcar e a gema, até ficar um creme esbranquiçado,
acrescente o creme de leite e o amendoin, batendo mais um pouco.


Crocante de amendoin

1 xic. de açúcar
1 xic. de amendoin torrado e decascado

Modo de fazer

Coloque o açúcar em uma panela para fazer uma calda caramelada, quando atingir o ponto jogue de uma vez o amendoin, mexendo com uma colher de pau, retire do fogo e jogue em uma bancada bem untada com margarina, deixe esfriar, depois de fria, coloque em um saco plástico resistente e quebre com um soquete.

Corte a torta no meio, molhe com a calda, metade do recheio cubra com a outra metade molhe passe o restante do recheio em toda torta e faça uma decoração com chantily e o crocante (congela muito bem).

PENNE NUTRITIVO

A PREFERIDA DA DRIKA

Sabe aqueles dias que você quer comer massa, mas algo mais light? Pois é, não deu outra, conferi o que tinha na geladeira e veio a inspiração. Esse Penne ou macarrão "canudinho" que as crianças chamam, fica muito gostosinho com o simples molho branco e você  pode adicionar os complementos de acordo com as possibilidades.

INGREDIENTES:

500g de macarrão penne

200g de presunto cortadinho

1 lata de milho

1 brocólis (só as flores)

2 copos de leite

2 colheres de sopa de maizena

1 colher de sopa de Tempero de Casa

2 colheres de sopa de azeite

1 caixinha de creme de leite

MODO DE FAZER:

Cozinhe o Penne de acordo com as indicações da embalagem, na água, sal e um fio de óleo, cada marca tem seu tempo certo, reserve. Deixe ferver uma água à parte também e adicione sal e as flores do brócolis para cozer e reserve juntamente com o presunto cortadinho e o milho. Leve o azeite e o Tempero da Casa para um ligeiro refogado e acrescente o leite, já misturado à maizena, deixe engrossar um pouco e adicione o presunto cortadinho, o milho e as flores do brócolis já cozidas à parte. Adicione o creme de leite, deixe aquecer e jogue o Penne cozido no tempo indicado na embalagem.

Rapidinho e delicioso. Não esqueça de colocar seu queijo ralado preferido por cima.

DICA DA VOVÓ: Se vc tiver curry em casa, adicione um pouquinho ao molho, antes de colocar o creme de leite, só pra dar aquele gostinho especial. Essa quantidade dá para 8 pratos servidos.