BATATAS FRITAS

A PREFERIDA DE TODOS


INGREDIENTES:

batatas
água
sal
óleo p/ fritar


MODO DE FAZER:

Descasque as batatas, deixe de molho na água. Coloque uma panela com água no fogo, assim que ferver, coloque as batatas que estavam de molho, nessa água fervente por 3 minutos.Retire da água fervendo, escorra e SEQUE uma à uma num pano de prato limpo. Coloque-as em um pirex, evitando deixá-las amontoadas e leve ao freezer até congelar (4 a 6 horas), sem cobrir. Depois de congeladas, reserve-as em sacos apropriados ao congelamento (à vácuo).

Para fritar as batatas, espere o óleo ficar bem quente, retire as batatas do congelador e coloque aos poucos na frigideira. Se você fosse o Mc Donald’s, você teria uma mega frigideira e poderia fazer 500 grs de batata ao mesmo tempo, como sua frigideira deve ser bem menor, o passo de fazer aos poucos é muito importante. POUCO MESMO, qto menos fritar de cada vez, mais rápido acontece.


COMENTÁRIO DA VOVÓ:
Para saber o ponto do óleo bem quente, é só colocar um palito de fósforo e assim que ele acender está no ponto!
Eu não tenho nada contra àquelas batatas pré-fritas, muito pelo contrário, mas quando precisar é bom saber fazer, né?

PICANHA AO FORNO

A PREFERIDA DA ANA CAROLINA


HOJE QUERO HOMENAGEAR A MINHA QUERIDA CAROL, A MÃE DO LUCAS, O MEU NETINHO QUE ME INSPIROU A CRIAR ESSE BLOG.


PARABÉNS PELO SEU ANIVERSÁRIO!!!!!
EU AMO VOCÊS!!!!



DOMINGO É UM BOM DIA PRA CHURRASCO, CONFIRAM ESSA RECEITA:

http://www.youtube.com/watch?v=fS32hJ1BGHk&feature=related

COUVE-FLOR AO MOLHO BRANCO

A PREFERIDA DA CAROL
ANIVERSARIANTE DO DIA 21 DE SETEMBRO,
CONTAGEM REGRESSIVAAAA.....!


INGREDIENTES:

1 couve-flor em pedaços
2 copos de leite
1 creme de leite
tempero pronto
azeite pra refogar
1 colher (sopa) de maisena
sal a gosto


MODO DE FAZER:

Cozinhe a couve-flor na água e sal e reserve. Faça um refogado com o azeite e o tempero pronto e logo a seguir leve o leite misturado com a maisena ao fogo até começar a engrossar, aí joga o creme de leite e adicione a couve-flor, coloque num pirex e polvilhe com queijo ralado.
A Carol adoraaaaa.

CAPUCCINO

A PREFERIDA DA "H STERN"
(Esse é o capuccino servido lá)

INGREDIENTES:


1 lata de leite Ninho integral
100gr ou 12 colheres (sopa) de Nescau
50gr de Nescafé tradicional
1 colher (sopa) de canela
3 colheres (café) de bicabornato


MODO DE FAZER:


Juntar todos os ingredientes e bater 3 vezes no liquidificador e está pronto o pó. Guarde em recipiente fechado e toda vez que quiser um CAPUCCINO, adicione a cada xícara de água ou leite, duas colheres de sopa da mistura ou teste a sua quantidade favorita. Lembre-se q no pó tem leite Ninho, por isso pode ser água.

COMENTÁRIO DA VOVÓ:

Pode ser decorado de várias formas, com chantilly e canelinha por cima é fundamental.

Veja neste vídeo algumas formas de decorar o seu capuccino:

http://br.youtube.com/watch?v=iIgLRx_niC8

PEIXADA DE FORNO

HOJE O VOVÔ NOEL NÃO ESTÁ POR AQUI E TUDO FICOU SEM GRAÇA.
RESOLVI DEIXAR AQUI APENAS UMA DICA
DE UM VÍDEO QUE ASSISTI NO YOU TUBE,
NÃO FIZ AINDA ESTA RECEITA, MAS
PARECE QUE É MUITO BOA,
EXPERIMENTEM:

http://www.youtube.com/watch?v=ke8M58rl-7w&eurl=http://www.receitamilionaria.com.br/site/media/swf/site_finalistas_votacao.swf

BOLO DE BATATA

Hoje seria o aniversário do meu pai.

PARABÉNS PAI, PELO SEU MARAVILHOSO EXEMPLO!

TE AMO ETERNAMENTE.

INGREDIENTES:

1kg de batatas

2 ovos

2 colheres de sopa de queijo ralado

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

sal a gosto

1 pitada de pó royal

1 pouquinho de leite (se for necessário)

RECHEIO:

Carne moída temperadinha a seu gosto.

MODO DE FAZER:

Cozinhe as batatas, amasse,deixe esfriar e misture os ingredientes. Abra a massa num pirex, coloque a carne moída bem temperadinha e cubra com o restante da massa. Pode passar, se quiser, uma colher de maionese Hellmamn´s por cima para ficar uniforme. Leve ao forno para assar em forno médio.

SALPICÃO

A PREFERIDA DA VOVÓ PALMA

INGREDIENTES:

1/2 kg de frango cozido
e desfiado
200gr de presunto
cortadinho
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 vidro peq. palmito cortadinho
1 vidro de champignons
1 cenoura ralada
1 pacote de batata palha
maionese Hellmamn's



MODO DE FAZER:

Refogue o peito de frango limpo e cortadinho no azeite, com o tempero da casa. Acrescente o suco de um limão, um copo com água e um caldo de galinha, coloque um pouco de pomarola e pimenta calabresa, se vc gostar. Deixe ficar bem macio e não deixe secar por completo, para que ao desfiar o frango, ele possa ficar molhadinho. Misture com todo os outros ingredientes e sirva com arroz branco.

CUCA DE BANANA COM GOIABADA

A PREFERIDA DA VALÉRIA


INGREDIENTES:

100gr de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite frio
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
6 bananas d'água maduras
1 xícara de açúcar com canela





MODO DE FAZER:


Bater na batedeira o açúcar com a manteiga, adicione as gemas, até ficar um creme uniforme, adicionar a farinha de trigo e o leite frio.Desligue a batedeira e misture as claras em neve e o fermento.



COMENTÁRIO DA VOVÓ:

Essa receita também pode ser feita sem a goiabada.
A pitada de sal sempre se acrescenta quando vai se bater as claras para que fiquem com mais consistência.
Nota 1000

TALHARIM AO MOLHO ALFREDO

A PREFERIDA DA ILKA


INGREDIENTES:


1 pacote de talharim
1 lata de creme de leite
1 colher de margarina
1 colherzinha de tempero pronto
1 saquinho de queijo ralado
pimenta do reino
noz moscada ralada




MODO DE FAZER:


Cozinhe o talharim na água e sal e reserve. Aqueça a margarina em fogo brando, até derreter. Coloque o tempero pronto. Junte o creme de leite, aqueça sem ferver. Retire do fogo, junte os outros ingredientes aos poucos, sem parar de mexer. Sirva com o talharim.

ARROZ MALUCO

A PREFERIDA DO ADRIANO

Ingredientes

4 ovos
4 colheres (sopa) manteiga
tempero pronto
bacon em pedacinhos já fritos
1 pacote de batata palha
1 lata milho
cheiro verde (opcional)
arroz pronto
sal à gosto



Modo de Preparo


Numa panela, derreta a manteiga. Adicione os ovos e mexa bem. Acrescente o tempero pronto e o bacon. Mexa mais e acrescente o milho, o arroz pronto e o cheiro verde. Apague o fogo e acrescente a batata palha, misturando bem. Sirva em seguida, para que a batata não murche. Esse prato é ótimo para acompanhar carnes, especialmente picanha fatiada.