CUPCAKES DE NUTELLA

Genteeee....olha que delícia!

Boa dica para a Páscoa!!!

Divino, né?

Eu não resisti e fiz nesse final de semana, 

o resultado foi notal 1000!

Evaporou em meia hora.

INGREDIENTES:

1 pacote de massa de Bolo de Chocolate Dona Benta.

15 bombons Ferrero Rocher

1 vidro grande de Nutella 

MODO DE FAZER:

Pois é, faz um bolinho básico desses de Dona Benta de Chocolate,

eu super recomendo. É só seguir as instruções da embalagem.

Coloca a massa,  só pela metade, na forminha de Cupcakes.

Assim que ficarem prontos, retira um pedacinho do miolo, como na foto.

Passa Nutella  e coloca o bombom decorando.

Que tal?

Nhamnhamnham.....

RENDIMENTO: 15 unidades

DELLYCATESSEN BUFFET, O MELHOR DE SÃO PAULO !

Olha, a coincidência!

Em várias páginas de meus amigos do Facebook,  eu via esses 

maravilhosos trabalhos e comentava: 

Que bom gosto! 

Ah, seu eu morasse em São Paulo...

Pois é, mês passado me deparei com uma foto no Facebook:

E as lágrimas escorreram de saudade. Na hora pensei:

Meus Deus, eu conheço essa menina! 

Essas pintinhas no nariz...me lembram tanto uma prima que eu brincava na infância!

Ela morava em São Paulo e eu no Rio de Janeiro, então, só nos víamos uma vez por ano.

Perdemos contato depois que nossos pais faleceram.

Fiz contato pela mesma rede social e perguntei o nome do pai dela....BINGO!

É a minha prima, Jussara Fernandes! Juuuu....que bom te ver de novo!

Não a reconheceria agora, se estivéssemos na mesma calçada, mas que bom que ela 

teve essa  intuição de postar a foto daquela época.

Prometi postar no Blog, mas no dia, do encontro virtual, 

a emoção tomou conta de mim. 

Que saudade, prima! 

E ...lá se vão 40 anos!

A blogosfera foi uma das melhores coisas que aconteceu na minha vida,

olha que presente! Mas, o mais curioso, é saber que é você, a dona do Dellycatessen Buffet.

Vocês podem conferir na página do Facebook!

Façam contato e realizem a festa dos seus sonhos!

Pode dizer que foi indicado pela  Vovó Cristina....rsss.

PARABÉNS, MINHA PRIMA QUERIDA!!!

Que belos trabalhos!

Batatinhas recheadas e canapés...hummm!

Que delícia!!!

Dá vontade de entrar pela telinha, viu?

Que belo coffee break!

Casamentos...

Excelente bom gosto!!!

E, esses docinhos?
Que mimo!

MARAVILHOSOS EVENTOS

Já quero programar uma viagem pra São Paulo e conhecer o:

E você?

VISITE O SITE:

http://www.dellycatessenbuffet.com.br/Home

e siga o FACEBOOK:

https://www.facebook.com/BuffetDellycatessen

SUSPIROS

Esses suspirinhos são deliciosos e a receitinha uma das mais velhas da coleção.

A Duda, minha querida amiga e filha do coração, fez outro dia e eu não resisti 

e fotografei além de ir até a sua casa para degustá-los.

Valeu Maria Eduarda, 

esse Mosaico de Gelatina também ficou ótimo!

INGREDIENTES:

3 claras em neve

2 xícaras de açúcar

raspas de limão

MODE DE FAZER:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e as raspinhas de limão. Bata até obter um suspiro firme e que não solte da colher. Faça os suspirinhos a gosto. Usei duas colheres de chá, uma pra definir a quantidade e outra pra passar para o tabuleiro. Arrume no tabuleiro, levemente untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo. Leve ao forno 180º por mais ou menos 25 minutos. Rende 3 tabuleiros, eu usei os tabuleiros de pizza.

DICA: Caso você tenha as claras e esteja com aquela preguiçinha de fazer os suspirinhos, pode fazer o suspirão, é uma colher de açucar para calda clara, a diferença está na quantidade do açucar, pois leva bem menos e não rende tanto,  pois você acaba comendo tudo de imediato.

SUSPIRÃO

INGREDIENTES:

3 claras
3 colheres(sopa) de açucar
raspas de limão

MODO DE FAZER:

É o mesmo modo de fazer, só que depois da forma untada, você espalha as claras por um tabuleiro retangular, depois é só esperar ele ficar douradinho, leva menos tempo, é uma delícia também.

SANDUÍCHE AMERICANO

Porque este sanduíche se chama americano, não existe uma explicação objetiva, até porque o que é ser americano?  Existe um grande questionamento por conta disso, quem nasce na América do Norte, é Norte-Americano e na América do sul,  Sul-Americano. 

Bem, o importante mesmo, é deixarmos o nome pra segundo plano e sabermos como chegarmos a este resultado maravilhoso deste delicioso sanduíche, não é?

O ideal é que se compre o pão de forma, com o corte horizontal e sem casca. Como eu não encontrei, fiz com ele em fatias e também deu certo. Usei 3 fatias para cada camada, no caso da torta da foto acima, seriam 6 fatias:

Prepare todos os recheios que vai colocar, em geral são 5 camadas de recheios. Eu costumo usar sempre uma geléia doce, desta vez usei a geleia de goiaba que preparei AQUI.

Mas, em geral utilizo a geleia de morango, daqueles potinhos lindos de vidro.

Para as outras camadas usei:

1 pote de patê de peito de peru 

1 pote de patê de presunto 

1 pote de queijo cremoso Alouette Polenghi ervas finas 

1 pote de queijo cremoso Alouette Polengui tradicional 

A cada potinho salgado desses, misturo uma colher de sopa bem cheia de maionese, para que a consistência fique mais  adequada para o recheio. A cada camada de pão, molho um pouquinho com leite, passo o recheio e vou para a próxima camada de pão, molho novamente com leite e assim vai até terminar.

Assim ele fica com todas as camadas de recheio.

A torta da foto foi feita com esta receita dobrada, colocando um lado do outro, 

na hora de colocar os recheios e assim por diante.

Existem pessoas que fazem o sanduíche todo, com um só recheio, mas o sanduíche americano,

que eu conheço, é assim!!! Sempre coloco o recheio da geleia na primeira altura, porque quem não gosta, pode retirá-lo. Mas olha, até quem não gosta de misturar doce com salgado, assim como eu, vale a pena experimentar, pois nesse sanduíche fica nota mil.

MOUSSE DE MARACUJÁ DA JULIANA

Esse é o mousse de maracujá da minha amiga Juliana. 

Eu adorei e achei super exótico, com esses pedacinhos de sementes.

Ficou muito gostoso e pedi dela a receita, pra postar pra vocês.

Olha como é fácil:

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

2 maracujás grandes

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e os maracujás,

 sendo que usa o suco de um e do outro a polpa toda com as sementes.

Bata por uns 10 minutinhos, sempre dando uma paradinha para misturar,

se for necessário.

O sabor fica a seu critério, pois depende muito da qualidade do maracujá.

Caso, fique doce ou enjoativo, acrescente mais suco ou creme de leite.

Valeu Ju!!! Foi um sucesso!

DICA DA VOVÓ:

Você pode servir na própria fruta e decorar com a polpa por cima.

É só cortar um pouco o fundo da casca, para que a metade fique de pé e tirar a pele de dentro.

Se quiser a polpa por cima, leve um pouco de polpa ao fogo, com um pouquinho de açúcar.

Até sentir que já apurou o sabor desejado. Deixe esfriar e decore na hora de servir.

Divirta-se !!!

AÇAÍ COM SUCO DE UVA INTEGRAL

Sabe àquelas dicas imperdíveis? 

Pois é, papo de salão.....rsss.

Maridão e eu no salão fazendo as unhas no sábado e quando estávamos pagando a conta,

conversa vai e vem, um amigo no balcão, diz que esta semana passada foi a um coquetel e

experimentou uma deliciosa mistura que ainda não conhecia:

AÇAÍ COM SUCO DE UVA?

Fiquei com água na boca e lembrei que tínhamos ganhado de presente, 

um delicioso suco de uva integral do Sr. Jatobá.

Ahhh ...agora é só ir atrás do melhor açaí, que disseram que é o que vem lá de Codajás.

Pronto, tudo certinho e vamos a novidade.

Fiz a mistura no olho, bem proporcional, usei a mesma quantidade que coloquei de açaí

com o suco de uva concentrado. Adicionei um pouquinho de açúcar, isso acho que fica a seu gosto..

E .....prontinhooooo! Adorei!

Coloquei granola light na hora de tomar, mas o 

Sr. Félix Mendonça, disse que tomou o dele com tapioca crua.

Fica a seu critério, vale a pena experimentar!

LASANHA A BOLONHESA COM MOLHO BRANCO

Essa lasanha,  foi feita pela minha amiga Sol, e ficou divina.

Do jeitinho que eu gosto. Pedi a receita e ela me enviou pelo whats app.

Em 15 minutos, olha o que aconteceu:

Valeu Sol! Parabéns!

INGREDIENTES:

500g de massa de lasanha

500g de carne moída

2 caixas de creme de leite

2 a 3 colheres de manteiga

2 a 3 colheres de farinha de trigo

500g de presunto

500g de muçarela

sal a gosto

2 copos de leite (mais ou menos)

1 cebola ralada

3 colheres de óleo

1 caixa de molho de tomate

3 dentes de alho amassados

1 pacotinho de queijo ralado

MODO DE FAZER:

Cozinhe a massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para não grudar e reserve.

Siga o tempo que sugere a embalagem.

Molho a Bolonhesa:

Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, 

deixe cozinhar por 3 minutos e reserve.

Molho Branco:

Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa bem.

Depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque 

o creme de leite e dê mais uma mexida e desligue.

MONTAGEM:

Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho a bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da muçarela, todo o molho branco, o restante da massa, o restante do presunto, o restante da muçarela, o restante do molho à bolonhesa e por último salpique queijo ralado.

Leve ao forno pra gratinar e divirta-se.

DICAS DA VOVÓ: Para àqueles que gostam de uma vida mais prática, podem substituir o alho e a cebola pelo Tempero da Casa, fica bem mais fácil de fazer e não ficamos com àquele cheirinho nas mãos.

Coloque aos poucos, pois já vem com sal.

Com pimenta, é o da tampa vermelha,

em geral,  eu uso o da tampa verde.

PUDIM DE AÇAÍ DA LARISSA

Esta semana experimentei algo inédito.

Pudim de açaí, vc já experimentou?  Nossa... ficou surpreendente e delicioso.

Vale a pena conferir!

INGREDIENTES: 

2 colheres de maisena 

1 lata de leite condensado 

1 lata de creme de leite 

3 ovos 

1 lata de polpa de açaí bem grosso (a mesma medida de leite condensado ) 

1 colher de margarina ou manteiga 

CALDA:

Reserve uma forma de furo no meio bem grande. 

Leve em uma panela, o açúcar ao fogo alto até caramelar. 

Misture a água e dissolva os torrões. 

1 xícara de açúcar 

75 ml de água

Caramele a forma e reserve.

MODO DE FAZER:

Bata todos os ingredientes no liquidificador .  

Colocar na forma e levar ao forno em banho maria . 

Cobrir com papel alumínio nos primeiros 30 minutos.

.

Se quiser aumentar a quantidade é só duplicar as medidas.