TORTA ALEMÃ

Essa torta alemã é um show! 

Receita  cedida pela D. Joaquina, minha vizinha da Barra da Tijuca, 

quando eu morava no Rio de Janeiro.

Fiz essa torta para a sobremesa de Páscoa. 

Salvei esse pedacinho para a foto. 

Ficou muito gostosa!

INGREDIENTES:

1 pacote de biscoitos Maria 

200 gramas de manteiga sem sal

1 lata de creme de leite Nestlé (sem soro)

1 xícara (de chá) de açúcar

Meia xícara (de chá) de leite

Cobertura:

1 tablete de chocolate meio amargo Nestlé, picado (200g)

1 lata de creme de leite Nestlé

MODO DE FAZER:

Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar. Misture delicadamente o creme de leite gelado e reserve. Forre um recipiente refratário quadrado (21×21cm) com papel-de-alumínio. Faça uma camada de biscoitos embebidos no leite e por cima coloque uma camada de creme. Vá alternando as camadas, terminando com o biscoito. Leve ao congelador.

Cobertura: Aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate picado e mexa até obter um creme liso e homogêneo. Reserve. Desenforme a sobremesa sobre um prato de servir e espalhe a cobertura alisando bem. Volte à geladeira para gelar um pouco e sirva a seguir.

Dica da Vovó: Para retirar o soro do creme de leite, é só furar o fundo da lata e o soro escorrerá, ficando só o creme dentro da lata. É importante que deixe esse creme de leite gelado.

Nessa foto, a torta está com consistência de pavê. Temos que ficar atentas na hora de adicionar o creme de leite à manteiga com açúcar, pois se bater, ela fica muito mais cremosa, deve misturar apenas, se quiser a consistência de torta. O sabor é o mesmo.