BATATA RECHEADA NA AIRFRYER

Eu adoro essa batata recheada!!!

INGREDIENTES:

Batata

Manteiga e/ou Requeijão

MODO DE FAZER:

Ligue a fritadeira elétrica sem óleo poucos minutos antes para pré-aquecer. Enquanto isso, higienize toda a batata, fure toda com um garfo. Embale a batata em papel alumínio, leve à fritadeira por 20 minutos, depois desse tempo,  tire o papel e leve por mais 10 minutos pra tostar. Pronto! 

É só rechear com o que você quiser.  É di-vi-noooo!

Essa semana fiz uma nova parceria com a Totaline Manaus (@totalinemanaus) e fui presenteada com uma AirFryer Midea. Como queria logo postar uma receita, decidi experimentar fazer a batata assada na AirFryer. Eu amei o resultato final! 

Assista o vídeo AQUI!

Sucesso, ela fica bem tostada!

Que delícia!!!

DICA DA VOVÓ: Eu sempre fazia no microondas, mas fica apenas cozida. No forno convencional, também pode ser feita, passada no sal grosso e embalada também no papel alumínio, mas ela tostada na AirFryer, eu amei! Quando meus filhos eram pequenos, eu viajava muito para Orlando, porque tínhamos um filho do coração, o Cacá, que morava lá e tinha ficado órfão aos 16 anos de idade. 

Então, praticamente comemorávamos juntos quase todas as festas familiares do ano.

*****

Antes do real, a moeda que circulava no país era o cruzeiro real (CR$), vigente de 1º de agosto de 1993 até 30 de junho de 1994. Quando o Plano Real foi criado, em 1º de julho de 1994, R$ 1 valia exatamente US$ 1. Em outubro do mesmo ano, o dólar chegou a custar em torno de R$ 0,82.

(Fonte:G1)

Viajar para os EUA era muito mais barato do que viajar pelo Brasil. Que sonho!

Como nada nessa vida é por acaso e tudo na vida tem seu lado positivo e negativo, 

a parte boa eram as viagens pra visitar o Cacá e estarmos sempre juntos.

O Cacá continuou morando com seu padastro, o Rick.  

Ele era americano e sempre o ensinava  receitinhas bem rápidas.

O Rick faleceu em seguida e o Cacá teve que começar a se virar sozinho.

Um dia o Cacá, estava espetando a batata toda com um garfo e fiquei só observando.

Ele disse: - Mãezinha, depois que furar toda a batata com um garfo, é só levar ao microondas por uns 5 a 10 minutos, depende muito da qualidade da batata. E, assim que estiver toda cozida, pode abrir e rechear como quiser. Ela também pode ser feita no forno, enrolada em papel alumínio.

Uau, adotei pela vida toda. Meus filhos pediam sempre a BAKED POTATO.

BOLINHO DE CHUVA

ASSISTA O VÍDEO AQUI!

Literalmente, um sonho de bolinho de chuva!!!

Em 2011,  tivemos a visita da Cris (Tereza Cristina), uma mineira de Belo Horizonte que veio passear em Manaus, pra passar uma semana e acabou passando 40 dias, conversa vai e conversa vem, ela nos contou que teve uma experiência muito interessante com esta receita.

Ela disse que sempre comentava que sentia saudades do bolinho de chuva que seu pai fazia com tanto amor e carinho. Um dia sonhando com o pai, (Sr.Altamiro, Sr. Tatá como ela disse que muitas pessoas o chamavam em vida), ele disse a ela, em sonho:

“Minha filha, vou te ensinar a receita do bolinho de chuva 

que eu sempre fazia pra você“.

Ela não só anotou, como correu pra cozinha e fez os bolinhos por volta 

das 3 horas da manhã e pasmem, ficaram divinos!

Quando ouvi sua história, não resisti e anotei tudo. Com a minha insistência consegui que ela me auxiliasse na execução da receita, afinal eu precisava ver o ponto desta massa. Confira o ponto da massa no vídeo.

Ela estava cheia de pressa por conta do seu horário do voo, mas que bom que consegui aprender e trazer pra vocês essa delícia.

Eu fiquei encantada e disse que nunca comi um bolinho tão leve como esse. 

NOTA 1000!

INGREDIENTES:

2 ovos

1 colher de sopa de manteiga

1 xícara de chá de açúcar

1 pitada de sal

1 xícara de leite

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

4 xícaras de chá de farinha de trigo

MODO DE FAZER:

Misture a manteiga com o açúcar e os ovos, adicione a pitada de sal, o leite , o fermento e por último vá adicionando a farinha de trigo até chegar ao ponto desta foto anterior, a xícara medida é de 240ml.

DICA DA VOVÓ:  Caso queira que fique molinho por dentro (eu amo ele assim), é só deixar a gordura ficar bem quente e caso queira todo assadinho por dentro, não deixe a gordura ficar muiiiiiito quente e asse em fogo médio. É gostoso de todo jeito, eu já comi milhares de bolinhos de chuva mas esse sonho com o Sr. Tatá foi um presente pra mim, Cris. Obrigada mesmo. Amei e aprovei esta receita!

Confira mais de 200 comentários na postagem antiga:

https://vovocristina.com.br/bolinho-de-chuva/

ARROZ SOLTINHO NO MICROONDAS

Esse arroz é muito prático, porque adianta muito a nossa vida na correria do dia-a-dia.

VISITE O YOUTUBE E CONFIRA OUTRAS RECEITAS EM VÍDEO.

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INGREDIENTES:

1 xícara de arroz

2 xícaras de água

1 colher de sopa de óleo

1 colher de chá de tempero caseiro

MODO DE FAZER:

Use panela de microondas ou vasilha de vidro. Coloque na vasilha os ingredientes e misture. Leve ao microondas por dez minutos e prontinho! Esqueça a possibilidade de queimar o arroz, pois isso não acontecerá mais.

DICA DA VOVÓ:

Depois que ele ficar prontinho, você deve esperar um pouco para retirá-lo do microondas,

assim ele acaba de secar e você pode soltá-lo com um garfo,

para transferir para o recipiente de sua preferência.

TEMPERO CASEIRO DA VOVÓ

ASSISTA O VÍDEO AQUI!

Olá pessoal, estou adotando uma vida mais saudável e 

substituindo o tempero industrializado por esse aqui super natural.

É um tempero orgânico com sabor espetacular. 

Dura 1 mês na temperatura ambiente,

6 meses na geladeira e até 1 ano no freezer. 

INGREDIENTES:

Salsa, 

Cebolinha, 

Coentro, 

Manjericão, 

Alecrim,

Louro, 

2 pimentas dedo de moça, 

500 ml de azeite

3 Kg de sal

MODO DE FAZER:

Reserve o sal, bata todos os outros  ingredientes no liquidificador.

Depois acrescente o sal aos poucos mexendo bem até ficar uma pasta bem homogênea.

Eu utilizo um liquidificador exclusivo pra receitas salgadas.

Guarde em potes de vidro. 

DICA DA VOVÓ: A quantidade das folhas é proporcional.

Quando for utilizar o tempero já pronto, use com moderação, 

como se estivesse usando apenas o sal para não salgar sua comida. 

Aos poucos você vai saber a quantidade ideal.

BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

Essa receita é muito fácil! 

Anote e confira:

INGREDIENTES: 

2 cenouras grandes 

4 ovos

1 xícara de óleo

2 e 1/2 xícaras de açúcar

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes secos numa tigela e reserve.

Raspe as cenouras com uma faca e corte em rodelinhas.

Bata no liquidificador as cenouras já cortadas, os ovos e o óleo.  

Acrescente aos ingredientes secos. 

Leve ao forno 200º, num tabuleiro retangular, 

por aproximadamente 50 minutos.

OBS: Se utilizar a farinha de trigo com fermento, 

não é necessário utilizar a colher de fermento em pó.

CALDA DE CHOCOLATE:

Misture:

7 colheres(sopa) de açúcar

2 colheres(sopa) de leite

2 colheres(sopa) de chocolate 

2 colheres(sopa) de margarina

Obs.: Não é preciso  levar esta cobertura ao fogo. 

Assim que o bolo sair do forno, passe por cima do bolo ainda quente!

TORTA DE BANANA CARAMELADA

Essa torta é  uma delícia! A receita tem mais de 30 anos e aprendi com a minha vizinha Tereza.

Na época, eu estava grávida do meu filho Danilo. Como enjoava muito no inicio, sempre pedia que ela fizesse essa torta pra mim. Anote, porque vale a pena testar:

INGREDIENTES:

3 xícaras de farinha de trigo

200gr de manteiga

3 xícaras de açúcar

(usei o demerara)

3 ovos

2 colheres de chá de fermento em pó

2 xícaras de leite

6 bananas em fatias ou abacaxi em rodelas(sem miolo)

MODO DE FAZER:

Faça uma calda de açúcar queimado como se fosse fazer pudim, jogue no tabuleiro e coloque as bananas fatiadas. Deixe esfriando e prepare a massa.

Bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina com o açúcar, acrescente as gemas, depois a farinha de trigo, o leite e o fermento. No final adicione as claras e mexa levemente.

Coloque esta massa no tabuleiro com as bananas já carameladas. Leve ao forno (180º) por mais ou menos uma hora. Não abra o forno antes que fique pronto. Forma retangular número 3 ALTA.

Dica da Vovó: Essa torta pode fazer também com rodelas de abacaxi, a massa é ótima!