SOPA DE ERVILHA OU SOPA DO SHREK?

Sempre faço essa sopa aqui em casa e agora adotamos tomar os caldos na cuia, 

que em geral se toma Tacacá, eu acho um charme!

Hoje é o aniversário do meu marido!

Parabéns, meu amor!

Em homenagem a você, estou trazendo a sua sopinha preferida 

e primeira postagem do blog: SOPA DE ERVILHAS.

Para as crianças eu digo que é a Sopa do Shrek, 

afinal esse creme todo verde tem tudo a ver.

A Tábatha, filha de um casal de amigos pediu outro dia que eu fizesse essa sopa da próxima vez que ela viesse aqui em casa, eu perguntei tirando a dúvida: 

A Sopa de Ervilhas? 

Ela respondeu: - Não, a Sopa do Shrek!

O importante é ser aprovada pelas crianças, não é?

  INGREDIENTES:

500gr de ervilha

4 cubos de tempero sabor bacon 

com louro

2 litros de água

1 linguiça calabresa

sal 

MODO DE FAZER:

Coloque as ervilhas de molho na água por 2 horas. Depois escorra esta água e coloque os 2 litros de água, citados nos ingredientes, cozinhe por 30 minutos com a panela bem grande e sem tampa, para que a mesma não transborde. Coloque o sal a gosto.Para que as ervilhas fiquem completamente dissolvidas, poderá ainda levá-las à panela de pressão por 4 minutos apenas. Este processo é de acordo com o gosto de cada um, caso goste de saborear as bolinhas, apenas confira se estão de fato bem cozidas. A parte, leve as linguiças cortadas em rodelas à frigideira seca, pois a própria gordura da linguiça ao esquentar, irá untar a frigideira. Escorra em papel toalha e reserve. Assim que as ervilhas estiverem cozidas, dissolva 4 cubos de caldo sabor  bacon com louro, junte à sopa e  acrescente as linguiças fritas e sirva com rodelas de pão fresco. 

Divirtam-se!!!

OBS: A quantidade de água, define a consistência da sopa, ou seja, se quiser a sopa mais líquida, adicione mais água e se for preciso, mais sal.

Caso queira incluir o bacon, leve aqueles pedacinhos cortadinhos que já vem prontinhos à frigideira, sem óleo, e deixe ir fritando para que seja retirado a gordura saturada, seque-os bem em papel toalha e depois acrescente na hora em que fizer o mesmo com a linguiça calabresa.

P. S. Esta semana eu trarei as fotos da festinha e as gulodices preparadas 

especialmente para comemorarmos esta data.