BATATA HASSELBACK

A PREFERIDA DA GINA

Passeando pelo blog NACO ZINHA, conheci essa
batata que me parece deliciosa, então como vocês sabem, ainda estou no processo da mudança e resolvi publicar as melhores dos blogs amigos.

A Gina foi super atenciosa e me respondeu autorizando a respostar para vocês.

Parece bem fácil. Vou experimentar também.


INGREDIENTES:

1 ou 2 batatas pequenas por pessoa

Sal e pimenta-do-reino

Azeite
Manteiga
Temperos a gosto (tomilho fresco, orégano,
alecrim seco, alho em flocos e cebola em flocos)

MODO DE FAZER:

Pegue o alecrim e o tomilho e pique-os bem. Misture os outros temperos na proporção do gosto de cada um, suficiente para todas as batatas.

Espete um palito de churrasco a 1 cm do fundo, no sentido do comprimento, no centro da batata. Na hora de cortar o batata, será o limite para mantê-la unida.

Corte em fatias finas até o contato com o palito. Retire o palito, abra cada fatia e salpique o mix de ervas. Moa pimenta-do-reino, polvilhando cada batata. Coloque sal a gosto, ponha as batatas num refratário, cuidadosamente, e regue com um pouco de azeite.

Cubra e leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência máxima.

Enquanto isso, ligue o grill do forno no máximo.

Retire o refratário do micro, coloque pequenas porções de manteiga sobre elas, que já estarão cozidas. Leve ao forno para grelhar, aproximadamente 5 minutos ou até ficar no ponto desejado.

As dicas da Lúcia, amiga da Gina, são intercalar as fatias com ingredientes ao gosto de cada um. Pode-se colocar queijo, presunto, alho amassado, junto com os temperos. Preferi deixar somente com o mix de especiarias e resultou num ótimo acompanhamento.