NÉCTAR DOS DEUSES

Este Néctar dos Deuses, pelo nome vocês devem imaginar a delícia que é, né?

É simplesmente DIVINO!

Resumindo, é um belo sorvete com calda caramelada e mais a calda de chocolate por cima.

Veja como fica cortado:

Agora vamos ver como fazer!

INGREDIENTES:

Calda de açúcar:

2 xícaras (de 200ml) de açúcar

Calda de chocolate:

200ml de água

8 colheres (sopa) de achocolatado em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

Creme:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

3 ovos

1 lata de creme de leite

3 colheres de açúcar

baunilha a gosto (opcional)

MODO DE FAZER:

Antes de tudo, coloque o creme de leite para gelar.

Leve o açúcar à panela para fazer a calda de açúcar caramelado.

Enquanto isso, coloque os ingredientes da calda de chocolate numa panela e depois que ferver, abaixe o fogo e deixe por 5 minutos.

Depois que caramelar a forma, jogue a calda de chocolate por cima, espere esfriar um pouco e leve ao congelador até congelar.

Depois de conferir que as caldas estão congeladas, prepare o creme.

Quebre os ovos e separe logo as claras na batedeira, levando as gemas sem pele, para uma panela.

Mexa bem o leite condensado, a lata de leite de vaca e as gemas sem pele. Leve ao fogo médio e depois que ferver e engrossar um pouco, 

reserve até esfriar.

Bata as claras em neve e adicione 3 colheres (sopa) de açúcar, uma a uma, adicione o creme de leite gelado e misture levemente ao creme do leite condensado já frio. Despejar na forma caramelada e voltar ao congelador. 

Na hora de servir, passar uma faca em volta da forma (deixe derreter um pouco) e virar no prato que irá servir. O ideal é um prato apropriado para que a calda não derrame.